Dampfnüdle alsacian, pâine aburită - rețete și terroirs

Rețetă alsaciană Dampfnüdle, pufuri aburite

O rețetă pentru Dampfnüdle alsaciană, pâine aburită.

Acțiune:

Tipul felului de mâncare: Desert

Tipul bucătăriei: bucătăria europeană

Timp total: 42 minute

Autor: Pierre Marchesseau

Vin: vin roșu din Alsacia

Timp de preparare: 2 minute

Timp de gătit: 40 minute

Pentru 4 persoane)

Ingrediente pentru rețetă:

- 500 de grame de făină cernută,
- 2 ouă mari extra proaspete,
- 25 de grame de drojdie de panificație,
- 30 de grame de zahăr pudră,
- 35 cl de lapte,
- 60 de grame de unt,
- 10 cl de apă,
- 1 vârf de sare,
- 1 lingură de ulei,
- 600 de grame de mere.

Pregătirea rețetei:

Amestecați untul în lapte, lăsându-l să se răcească ușor.
Adăugați drojdia.

---