Date 5 efecte; 2 sfaturi pentru cumpărarea speciilor exotice sănătoase

Sunt considerați „pâinea deșertului”, deoarece există multă energie în fructele de mică putere. Nota dulce a mierii a datei îl face o gustare din ce în ce mai populară - nu numai pentru pasionații de fitness și vegani. Puteți afla de ce datele sunt atât de sănătoase și cele mai bune sfaturi despre utilizarea și cumpărarea de la noi.

Este posibil ca datele să nu înregistreze cu un număr scăzut de calorii - dar se întâmplă cu minerale esențiale, vitamine și fibre sănătoase. Asta nu face doar întâlnirea gustare sanatoasa pentru între, dar și ca o alternativă naturală de zahăr. În cele ce urmează veți afla tot ce trebuie să știți despre fructele dulci.

Date: Pâinea deșertului

Adevărata palmier de curmale cu fructe

Palma reală de curmale poartă numele științific grațios Phoenix dactylifera. Fructele lor, care, strict vorbind, sunt fructe de padure, cunosc porecla "Pâinea deșertuluiExistă, de asemenea, un motiv bun pentru aceasta: deși curmalele sunt bogate în substanțe nutritive esențiale și importante, sunt la fel de bogate în carbohidrați, adică zahăr.

Palma reală de curmale este originară din Golful Persic; astăzi este cultivată într-o zonă mult mai largă: plantațiile de curmale pot fi găsite din Africa de Nord până în Pakistan. Strămoșii noștri au început să cultive fructele dulci și să-și folosească energia în urmă cu peste 6.000 de ani. Pentru a crește și a da mai târziu roade, planta are nevoie de multă apă și soare. Abia după cinci până la șase ani, palma dezvoltă fructe pentru prima dată - și de atunci numai la fiecare doi ani. Pe de altă parte, o singură recoltă de palmier este surprinzător de productivă: poate suporta până la 100 de kilograme de fructe - pentru comparație: un singur fruct cântărește în jur de 10 grame.

date medjool

Medjool, Medjoul sau doar "Intalnirea regelui": Soiul de curmale Medjool este una dintre cele mai populare variante. Multe rețete denumesc în mod explicit acest soi ca ingredient. Curierele Medjool sunt roșu-maronii până la caramel și depășesc rudele apropiate în ceea ce privește dulceața: se spune că data regelui are cea mai bună degustare dintre toate gusturile curmalei. Dacă ați dori să descrieți fructele, „caramel” și „miere dulce” ar fi cele mai potrivite descrieri.

Ingrediente și valori nutriționale

Dar ce anume face ca întâlnirile să fie atât de sănătoase? La urma urmei, există 66 de grame de carbohidrați pentru fiecare 100 de grame de fructe uscate. Datele nu se caracterizează doar prin dulceața lor enormă, ci și printr-o abundență de minerale, cum ar fi (în cantități considerabil mari) potasiu, calciu și magneziu. Dar deasemenea fier, zinc și cupru blocat în exoticul sănătos. Diverse vitamine pot fi, de asemenea, găsite în dată, de exemplu Acid folic, vitamina E. și C.. Ca și în cazul altor fructe uscate, data are o cantitate mare Fibră pe. Printre altele, acestea promovează digestia sănătoasă și susțin activitatea intestinală.

Ceea ce face ca data să fie atât de interesantă este conținutul său ridicat de aminoacizi triptofan. Acest bloc de proteine este necesar de către organism pentru a produce anumiți hormoni, printre altele.

O mulțime de calorii, dar sănătoase

Pentru persoanele conștiente de cifre, care acordă atenție consumului zilnic de calorii, întâlnirile pot să nu pară foarte atractive la prima vedere. Cu toate acestea, conținutul ridicat de zahăr și, prin urmare, de calorii nu ar trebui să vă dezamăgească: la fel ca în cazul tuturor celorlalte alimente, depinde întotdeauna dozare și odată cu el moderarea. Patru până la cinci întâlniri pe zi pot avea deja un efect pozitiv asupra sănătății dvs. fără a vă reduce greutatea. Fibrele lor valoroase, pe de altă parte, vă ajută în mod optim să vă stimuleze digestia.

În general, fructele exotice sunt potrivite ca alternativă la zahărul obișnuit de uz casnic. La urma urmei, acest lucru nu are nutrienți suplimentari de care organismul are nevoie pentru a trăi. De exemplu, în muesli sau smoothie-uri, zahărul normal poate fi înlocuit cu ușurință de fructe. De asemenea diabetic tolerează mai bine glucoza și fructoza decât zahărul industrial.

Tabelul valorilor nutriționale

Nu vă lăsați imediat lăsați de numărul mare de calorii și de numărul ridicat de carbohidrați: datele se înscriu în special prin abundența lor de minerale, vitamine și fibre. Mai jos este un tabel care vă arată nutrienții exacți și conținutul lor respectiv pe 100 de grame de fructe uscate. Pentru comparație: un fruct cântărește între șapte și zece grame.

Datele uscate	la 100 de grame
Calorii	285 kcal
gras	1 g
glucide	66 g
Fibră	9 g
proteină	2 g
potasiu	659 mg
calciu	66 mg
magneziu	51 mg
sodiu	35 mg
fier	1,9 mg
vitamina C	3 mg
Vitamina E.	0,2 mg
Vitamina A	25 pg
Acid folic	21 pg

Acesta este modul în care datele afectează sănătatea

Acesta este modul în care datele vă afectează sănătatea

Desigur, un lucru mai presus de toate aparține unei diete sănătoase: soiul. Deci curmalele nu sunt un panaceu pentru afecțiuni. Dar nivelurile lor ridicate de magneziu, calciu și potasiu, de exemplu, vă pot ajuta să realizați aportul zilnic recomandat de acești nutrienți. În cele ce urmează, vă vom explica de ce vă puteți face bine corpului consumând curmale.

Ridicarea stării de spirit

Dacă ar trebui să fie rod, în sensul cel mai adevărat al cuvântului fericit atunci data este cu siguranță una dintre ele. Motivul pentru aceasta este aminoacidul triptofan pe care îl conține. Este folosit de celulele nervoase din creier pentru Serotonina a produce, pe care îl numim colocvial simplu ca „hormonul fericirii”. Serotonina influențează diferite procese din organism, cum ar fi temperatura corpului și apetitul. Dar, de asemenea, scade senzația de durere și vă poate ridica în mod semnificativ starea de spirit și vă poate oferi mai multă unitate. Triptofanul poate fi găsit într-o mare varietate de alimente, dar curmalele sunt deosebit de bine concentrate în combinație. Deoarece: zahărul îmbunătățește și absorbția substanței din creier.

Pentru un somn mai bun

Dar triptofanul nu este necesar doar în organism pentru a produce serotonină. Aminoacidul este, de asemenea, un precursor al Melatonina: Un hormon important pentru ciclul zilnic de somn-veghe. Astfel, consumul de curmale înainte de culcare vă poate ajuta să dormiți mai bine. Se presupune că arabii mănâncă și câteva curmale seara dacă au probleme ușoare de a adormi.

Pentru o naștere mai ușoară

La Universitatea Jordan din Irbid, cercetătorii au studiat efectele consumului de curmale asupra femeilor însărcinate. În acest scop, femeile au fost împărțite în două grupuri: Un grup a mâncat din a 36-a săptămână de sarcină șase întâlniri pe zi, în timp ce celălalt grup nu mânca deloc fructele. Femeile care au mâncat șase curmale pe zi au avut, în medie, o lățime a colului uterin mai mare la naștere decât grupul de control. În plus, contracțiile din grupul Dattel au apărut mai des spontan în medie: grupul de control a fost mai des dependent de sprijinul forței de muncă cu oxitocină (28% până la 47%).

Conform studiului, consumul regulat de curmale este, prin urmare, foarte recomandat cu aproximativ patru săptămâni înainte de naștere; fructele cu siguranță nu le pot face rău.

Stimulează digestia

Datorită fibrei lor, curmalele pot avea un efect pozitiv asupra Sănătatea intestinelor impact. Digestia este stimulată, deoarece fibrele asigură transmiterea rapidă a conținutului intestinal. În acest fel puteți preveni constipația, menținând în același timp colesterolul scăzut. Acest lucru se datorează faptului că fibrele solubile în apă leagă așa-numitul acid biliar și îl excretă în scaun. Pentru ca organismul să producă un nou acid biliar, acesta la rândul său are nevoie de colesterol - ca urmare, nivelul colesterolului total scade.

Antiinflamator și antioxidant

Datele conțin o mulțime de antioxidanți, de exemplu flavonoide, carotenoide sau vitamina E. Aceste substanțe pot avea efecte deosebit de pozitive asupra corpului dumneavoastră: Prin prevenirea așa-numiților radicali liberi din organism de a deteriora celulele, pot ajuta, pentru a preveni diverse boli. Un anumit număr de radicali liberi este normal în organism, dar consumul ridicat de alcool și nicotină, precum și băile excesive de soare fără protecție pot înmulți numărul radicalilor liberi.

Fructul exotic conține și unele substanțe care au efecte antiinflamatoare: de exemplu taninuri și polifenoli.

Cumpărați curmale

Majoritatea produselor de întâlnire pe care le puteți găsi pe rafturile germane ale supermarketurilor provin din Tunisia. Doar fructe de cea mai bună calitate sunt exportate către noi. Aveți de ales între fructele proaspete și cele uscate - deși primele sunt rareori găsite în supermarketurile locale.

Curmale proaspete

Fructele proaspete sunt rareori vândute în Germania. În cea mai mare parte sunt doar în Lunile de iarnă oferit între septembrie și ianuarie. Prin urmare, curmalele proaspete sunt deosebit de populare în timpul sezonului de Crăciun. Deoarece există încă multă apă în curmalele proaspete, ceea ce înseamnă că tind să se muleze mai repede decât fructele uscate, ar trebui să consumați rapid produsele proaspete. Cel mai bine este să-l mănânci in cateva zile. Între timp, acestea trebuie păstrate la frigider.

Când cumpărați fructe proaspete, asigurați-vă că datele nu prezintă pete putrede sau pete întunecate. De obicei, acestea sunt disponibile în patru clase diferite: extra moale, moale, mediu moale și mediu uscat.

Datele uscate

Versiunea uscată este mult mai populară decât fructele proaspete. Aceste fructe de padure sunt recoltate pe jumătate coapte și apoi uscate la soare sau folosind căldură generată artificial. În timpul acestui proces, apa este îndepărtată din fructe, ceea ce arată fructele de pădure în mod clar mai durabil putere.

Puteți găsi curmale uscate în aproape fiecare supermarket convențional - dar din nou, acordați atenție calității. Sunt recomandate în special neindulcit și nesulfurat Produse. Deoarece fructele au oricum un conținut ridicat de zahăr, zahărul suplimentar face ca curmalele să fie o adevărată bombă calorică. Când sunt uscate, curmalele pot fi păstrate etanșe până la câțiva ani.

Sfaturi de utilizare

Datele pot fi utilizate în mai multe moduri. Nu în ultimul rând din această cauză, a izbucnit un adevărat hype despre fructele de pădure dulci, în special în sectorul vegano-vegetarian și în industria fitnessului. La urma urmei, fructul nu este doar un furnizor rapid de energie, dar este și plin de minerale, vitamine și fibre. În cele ce urmează vă vom explica modul în care fructele pot fi folosite în bucătărie.

Mâncăruri preferate

Probabil că cele mai faimoase feluri de mâncare sunt cele faimoase curmale împachetate cu slănină. Acest starter, un amestec de sărat și dulce, este de fapt la fel de simplu pe cât pare: slănina este pur și simplu înfășurată în jurul fiecărei curmale individuale și coaptă în cuptor timp de 15 până la 20 de minute la 200 de grade Celsius.

Cu toate acestea, „curmale învelite în slănină” nu este singurul starter care poate fi creat din fructe de pădure. De asemenea "curmale umplute„inspirați fiecare oaspete: de exemplu, umplut cu nuci, frunze de salvie și brânză de capră, curmalele dulci au un gust și mai exotic.

Mai mult, datele sunt populare în pâine coapte sau combinate cu salate verzi sau salate de fructe. Exoticele dulci sunt, de asemenea, o modalitate ideală de a începe ziua: De exemplu, în terci (fulgi de ovăz fiert), combinați cu nuci și alte fructe, nu numai că furnizează multă energie, dar în același timp oferă și numeroase fibre care stimulează digestia.

Pentru gustări

Date pentru gustare

Datele nu trebuie neapărat folosite în vase: fructele de padure sunt atât uscate, cât și proaspete, ceea ce le face o gustare ideală între mese. Asigurați-vă că nu mâncați mai mult de șase curmale pe zi, mai ales dacă le consumați regulat. Fructele pot încolți mai ales după masă Satisfac pofta. Câteva întâlniri sunt suficiente pentru a atenua dorința de dulciuri.

La smoothie-uri

Dacă aveți mai puțin timp dimineața pentru un mic dejun consistent sau dacă vă răsfățați cu un smoothie delicios între ele, dar doriți să faceți fără zahăr suplimentar, puteți folosi pur și simplu fructele de pădure într-unul. Mai presus de toate, împrumută smoothie-uri verzi o dulceață naturală plăcută și naturală - și, desigur, o mulțime de nutrienți. Un smoothie sănătos și în același timp delicios ar putea arăta astfel: Curățați avocado și puneți-l într-un blender împreună cu sucul de var, sâmburi de migdale, trei curmale uscate și lapte pe bază de plante (de exemplu, lapte de migdale) și amestecați într-un smoothie fin.

(10 voturi, medie: 4,50 din 5)
Trebuie să fii membru înregistrat pentru a evalua acest lucru.