Yuka și aplicațiile nutriționale îi scanează frigiderul, dar nu prea mult AMP
Folosirea unui smartphone pentru a detecta substanțe nocive pentru sănătatea noastră: acest gest intră treptat în viața noastră de zi cu zi. Dar cum să folosiți în mod corespunzător aplicații nutriționale precum Yuka și celelalte fără a cădea în obsesie ?
În urma acestei reclame
De când a descărcat-o pe Yuka pe smartphone-ul ei, Alice, în vârstă de 38 de ani, a scanat tot ceea ce este posibil ca ea și familia ei să consume. Imediat, această aplicație fotografiază codul de bare al unui produs, din care afișează imaginea, defectele (prea multă sare, prea multă grăsime ...) și calitățile (cantitate bună de proteine, fără zahăr, impact caloric redus ...) Peștele congelat și alte cupcakes sunt cotate la o sută cu un tricolor verde, portocaliu sau roșu. „Yuka m-a împăcat cu etichetele private și s-a supărat pe alții pe care i-am considerat virtuoși”, împărtășește Alice.
Start-up-ul din spatele aplicației se mândrește cu faptul că este 100% independent. Cel al magazinelor U (Ce este înăuntru?) Se bazează pe aceeași bază de date: Open Food Facts, un fel de Wikipedia nutrițională. „Cu cât distribuitorii și consumatorii de produse figurează în această bază de date, cu cât mai mulți cumpărători scanează aceste produse, cu atât se va obține mai multă transparență cu privire la ceea ce mâncăm. Rolul nostru de comerciant este să vindem produse bune ", spune Sandrine Burgat, directorul de comunicații al mărcii. Și cea a consumatorului pentru a influența oferta, apărați creatorii acestor mini-autocare digitale !
Găsește-ți drumul în jurul cacofoniei ...
Pentru Céline Gallen, profesor și cercetător în marketingul alimentar la Universitatea din Nantes, „aceste instrumente răspund dorinței noastre de autonomie în fața a ceea ce sociologul Claude Fischler numește„ cacofonia alimentară ”. Confruntat cu discursul medicilor, al mass-media și al mărcilor, consumatorul, rupt între dorințele sale și recomandările de a-și păstra sănătatea, trebuie să facă o selecție, dar să se simtă vinovat. Aceste aplicații încearcă să reducă această cacofonie ”. Și pentru a satisface nevoia noastră de reasigurare: „Această noțiune apare atunci când individul percepe un risc mai mare decât ceea ce poate suporta”, explică ea. Informarea și reconfortarea fără efort cu aceste cititoare de etichete ne reduce incertitudinea și, prin urmare, temerile noastre.
Cu toate acestea, cei mai convinși dintre utilizatori sunt în special cei mai scrupuloși dintre noi. Sarah, în vârstă de 35 de ani, confirmă acest lucru: „Yuka îmi dă credibilitate cu prietenii mei. Îmi place să le convertesc! Mă iau mai puțin ca un prost. „Fiind un părinte responsabil, o persoană sănătoasă în corp și minte ... acest ritual de cumpărare prețuiește și sinele ideal. „Mă simt mai bine, dorm mai bine, diger mai bine. Mâncarea prea dulce îmi ustură gâtul, mâncarea prea grasă îmi dă stomacul supărat. Permițându-mi să arbitrez între produse, aplicația mă ajută să-mi mențin forma ", continuă tânăra. Și păcat dacă consumă puțin timp într-un supermarket !
În urma acestei reclame
... dar păstrează-ți liberul arbitru
„Îl folosesc pentru a alege între două produse pe care nu le cunosc. Pentru alții, dorințele mele vor veni întotdeauna pe primul loc, pentru că vreau să mănânc fără frustrare. Voi juca apoi cu cantitatea: dacă apare un punct roșu pe Yuka, voi lua mai puțin ", spune Catherine, de 49 de ani, care tocmai a descărcat-o. Aceste instrumente reduc anxietatea cu privire la tulburarea produsului, dar pot duce la mai multă anxietate în auto-monitorizarea de rutină. „Trebuie să distingem consumul ocazional de consumul zilnic, critică Bernard Waysfeld, psihiatru și nutriționist. Ceea ce contează este porția și diversificarea, două pietre cheie ale nutriției care nu sunt luate în considerare de aceste aplicații. Foaia alimentară scanată listează ingredientele, valorile nutriționale în termeni de calorii, grăsimi, carbohidrați, proteine și sare și indică orice aditivi îngrijorători. Cu toate acestea, depinde de noi să ne echilibrăm dieta.