Date intermitente privind lexicul inimii de inimă
De ceva timp, o nouă tendință de dietă a pătruns în mass-media: postul intermitent. Am cercetat ce înseamnă acest lucru, cum funcționează și ce poate face pentru tensiunea arterială.
Postul intermitent sau intermitent este o formă de dietă în care nu există aport alimentar pentru o anumită perioadă de timp. Conform variantei 16: 8, aceasta poate fi în fiecare zi. Aici postim 16 ore și poți mânca restul de opt ore. O altă variantă este 5: 2, unde mănânci în mod normal cinci zile pe săptămână și postim două zile, adică nu se mănâncă nimic sau aproape nimic (maximum 500 kcal). Postul alternativ de zi este o variantă mai strictă, unde postim în fiecare zi.
Fiecare dintre formele menționate are marele avantaj că această dietă este mai ușor de întreținut pentru majoritatea oamenilor decât dietele convenționale. În metoda 16: 8, omițând micul dejun sau cina, este relativ ușor să extindeți timpul fără mâncare la 16 ore. Majoritatea oamenilor dorm noaptea fără a mânca alimente. O variantă ar fi, de exemplu, să mănânci până la 19:00, sări peste micul dejun a doua zi și apoi să mănânci din nou de la 11:00 Sau micul dejun de la 6:00, prânzul și apoi postul de la 14:00 până la 6:00 a doua zi.
În acest timp limitat - dacă mâncați normal și nu mai mult decât de obicei în acest timp - sunt desigur absorbite mai puține calorii. În acest fel, este relativ ușor să obțineți un deficit caloric care duce la pierderea în greutate.
În plus față de scăderea în greutate așteptată, postul intermitent are, de asemenea, un efect pozitiv în general asupra corpului. Pauza lungă de masă stimulează autofagia („programul de întreținere” propriu al unui corp). Aceasta elimină, de exemplu, celulele deteriorate sau moarte - alte celule sunt „curățate” și reînnoite. Este practic comanda de curățare și ordonare a celulei. Autofagia sprijină, de asemenea, sistemul imunitar prin eliminarea agenților patogeni care au invadat celula.
Acest program de curățare a celulelor necesită anumite condiții ale corpului pentru a putea lucra. Depozitele de glicogen trebuie să fie goale și nu trebuie să existe alți carbohidrați pentru a furniza energie celulelor. Printre altele, acest lucru se datorează perioadelor de post ale postului intermitent. Exercițiile fizice ajută și la golirea memoriei. Postul prea mult timp de zile sau săptămâni, pe de altă parte, realizează opusul: paralizează activitatea celulelor, deoarece le lipsește energia necesară pentru curățare și reînnoire.
Insulina joacă, de asemenea, un rol în autofagie. Dacă mesele mici sunt consumate în mod regulat pe tot parcursul zilei, nivelul insulinei rămâne la un nivel aproximativ constant. Cu toate acestea, insulina inhibă autofagia. Aceasta înseamnă că în perioadele în care nivelul insulinei este menținut la un nivel constant ridicat, programul de curățare a celulelor nu poate funcționa. Pentru a declanșa autofagia, nivelul de insulină trebuie să scadă, ceea ce se întâmplă atunci când nu mai sunt disponibile alimente.
Cu toate acestea, multe dintre efectele pozitive ale postului intermitent au fost dovedite până acum doar în studiile pe animale. În ce măsură rezultatele lor pot fi transferate și oamenilor, nu sunt încă disponibile date fiabile.
În plus față de influența pozitivă asupra tensiunii arteriale prin pierderea în greutate, un mini-studiu cu opt bărbați supraponderali cărora li s-a diagnosticat și prediabet a arătat și o reducere a valorilor tensiunii arteriale, indiferent de scăderea în greutate. Studiul nu este cu adevărat reprezentativ din cauza numărului mic de participanți și a stării lor de sănătate. Cu toate acestea, considerăm că merită menționat faptul că participanții nu au slăbit, așa cum era de așteptat, din cauza cantității constante de calorii care au fost hrănite în perioada scurtată de timp, dar tensiunea arterială a scăzut totuși. După cinci săptămâni de post intermitent, valorile tensiunii arteriale sistolice au scăzut cu o medie de 11 mmHg, iar valorile lor diastolice au scăzut cu o medie de 10 mmHg. De asemenea, metabolismul insulinei s-a îmbunătățit. După faza de observare, a fost înregistrată o scădere a eliberării de insulină, care la rândul său a beneficiat și de tensiunea arterială.
Opiniile sunt împărțite cu privire la faptul dacă postul intermitent este de fapt superior altor forme de nutriție sau dietă. Nu există aproape niciun rezultat al cercetării pe termen lung. Un studiu din 2017 a comparat 100 de persoane supraponderale sănătoase din punct de vedere metabolic. Acestea au fost împărțite în trei grupuri. Un grup a postit conform metodei convenționale de restricție a caloriilor (75 la sută din necesarul zilnic de energie), al doilea grup a urmat postul alternativ de zi (25 la sută din necesarul zilnic de energie în zilele de post și 125 la sută în zilele de consum) și al treilea grup a mâncat ca de obicei . După perioada de observație de un an, nu au existat avantaje semnificative pentru niciun grup de post. Ambii au pierdut aproximativ aceeași cantitate de greutate.
Postul intermitent este, prin urmare, o metodă relativ ușoară pentru majoritatea oamenilor de a economisi calorii în general și, prin urmare, de a pierde în greutate. Nu este nevoie să numărați calorii și nici nu este necesar să evitați complet anumite alimente. Acest lucru face mai ușor pentru mulți să supraviețuiască perioadei fără alimente. Un avantaj clar față de restricția zilnică de calorii nu a fost încă dovedit.