De aceea ar trebui să mâncăm împreună mai des

O familie stă împreună la masă | Imagine: Merchán Montes/Unsplash

Mese

Mâncarea rapidă, mâncarea „de plecat”, stresul - este din ce în ce mai puțin timp să mâncăm împreună, dar mesele împreună au multe avantaje.

Salt etichetele articolului:

conţinut

Secțiunea articolului: despre asta este vorba:

Despre asta este vorba:

Mâncăm din ce în ce mai mult sub presiunea timpului și lateral

Partajarea alimentelor indică cine aparține aceluiași grup social. Mâncarea împreună poate conecta și promova schimbul. Cu toate acestea, poate determina și prioritățile: cine primește cea mai mare parte, cine se poate ajuta mai întâi?

Obiceiurile noastre alimentare s-au schimbat dramatic în ultimele decenii. Timpul a devenit o marfă rară pentru mulți oameni, iar gama de mâncăruri rapide și mâncare „de plecat” crește tot timpul. Mâncăm adesea sub presiunea timpului și lateral, la biroul nostru sau în tren. Ne lipsește ceva? Cât de important este pentru noi să mâncăm împreună?

Secțiunea articolului: Acesta este motivul pentru care trebuie să vorbim despre asta:

De aceea trebuie să vorbim despre asta:

Mâncarea împreună este bună pentru noi

Mesele împreună susțin, de asemenea, limbajul și dezvoltarea psihologică. Dar nu doar mâncarea în sine este importantă: membrii familiei experimentează timpul de masă petrecut împreună deosebit de pozitiv dacă au conversații bune și atente. Tulburările de alimentație sunt mai puțin probabil să apară în familiile în care orele de masă sunt importante, pozitive și structurate.

Cu toate acestea, dacă stați împreună în fața televizorului, riscul de obezitate crește chiar. Faptul că oamenii mănâncă „în lateral” în fața televizorului joacă, de asemenea, un rol: cei care nu mănâncă conștient mănâncă adesea prea mult.

A mânca împreună nu este panaceul

În familiile care deseori mănâncă împreună, cercetătorii au observat o serie de efecte pozitive. Dar a mânca împreună nu trebuie să fie singurul motiv: corelația nu este cauzalitate.

Oamenii de știință americani Kelly Musick și Ann Meier au descoperit că o relație bună părinte-copil, activități familiale comune și statut socio-economic - adică educație, ocupație, proprietate și activități culturale - au la fel de multă influență asupra factorilor precum obezitatea, depresia sau tulburările alimentare . Prin urmare, cercetătorii văd acum mesele de familie ca un simptom al unei vieți de familie în general funcționale și a unor condiții bune de viață. Dar ce este puiul și ce este oul?

Mesele împreună într-o atmosferă prietenoasă pot îmbunătăți cu siguranță relațiile dintre membrii familiei. Familiile care mănâncă mult împreună au probabil o relație destul de bună și ritualuri familiale comune și își iau timp unul pentru celălalt.

Deci: Dacă nimic altceva nu este corect, mâncarea împreună singură probabil nu va salva situația. Dar, în general, mesele împreună sunt un ritual frumos și pozitiv care poate contribui mult la o bună cooperare.

Așa mâncăm împreună împreună

Experții recomandă să acorde o atenție la câțiva factori pentru a face o masă împreună reușită:

Ar trebui să vă acordați suficient timp pentru masă și să creați o atmosferă pozitivă și plăcută la masă.
Părinții ar trebui să dea un exemplu de alimentație sănătoasă și să ofere alimente sănătoase și de înaltă calitate.
Televizorul este cel mai bine lăsat.
Iar mâncarea este pregătită împreună. Această preparare sau preparare comună îi ajută pe copii să perceapă și să aprecieze mai bine mâncarea și efortul implicat în gătit. Și se întărește pozitiv - o masă gătită este o sarcină îndeplinită în comun. Nu degeaba există o mare cerere pentru școli de gătit și cursuri de gătit, fie cu familia, fie cu colegii de serviciu.

Mâncarea cu colegii te face mai social

Mâncarea împreună în afara familiilor poate avea și efecte pozitive. Dacă colegii mănâncă împreună, sunt mai puțin dominanți sau supuși unul față de celălalt. Sunt mai puțin conștienți de ierarhii și se simt mai relaxați și mai fericiți după ce au mâncat pauze împreună.

Dar studiile au arătat, de asemenea, că controlul cognitiv suferă după o masă împreună - suntem mai puțin concentrați. În același timp, observăm greșelile mai slab și le judecăm mai puțin dur. În plus, observăm mai repede dispoziția proastă la alții.

Ce este un dezavantaj pentru o sarcină în care trebuie să lucrați foarte concentrat și precis este avantajos în situațiile sociale: A mânca împreună ne face mai toleranți și mai empatici pentru o vreme. Prin urmare, este mai bine să nu ne asumăm nimic extrem de complex imediat după o pauză împreună, ci mai degrabă ceva care necesită interacțiune și empatie.

Regula generală este: cei care mănâncă împreună se apropie. Acest efect poate fi folosit pozitiv, de exemplu la prânzurile de afaceri sau la banchetele de stat. Și bineînțeles și la întâlniri.

Secțiunea articolului: Dar:

Mâncăm mai mult în companie bună

Prietenii ajung, își umplu farfuriile și încep să mănânce. Atmosfera este bună, unii nu s-au mai văzut de ceva vreme și sunt multe de vorbit. În timp ce unul vorbește, ceilalți ascultă și ocazional aruncă ceva. Unul spune: "Omule, sunt mâncat!" Apoi alta: „Este ziua de naștere a lui Susanne, nu contează, cu toții ne simțim așa”. Toată lumea râde, iar apoi Susanne aduce desert. Mai întâi o ia, apoi toată lumea. „Ei bine, dacă mai ai ceva ...” La final, toată lumea a mâncat mult mai mult decât dacă ar fi mâncat singur acasă.

Cu cât stăm împreună mai mult, cu atât mâncăm mai mult

Știm cu toții această situație. De asemenea, a fost dovedit științific: studiile au arătat că cantitatea de alimente pe care le consumi crește odată cu mărimea grupului, dar mai ales cu durata petrecută la masă. De ce este asta?

Cu cât grupul este mai mare, cu atât sunt servite sau comandate mai multe feluri de mâncare. Suma nu este proporțională cu numărul de persoane, dar crește mai rapid. În exemplul nostru, Susanne își dorește să fie o gazdă bună, dar nu este capabilă să calculeze suma și, prin urmare, gătește mai mult decât din abundență. Când există o selecție largă, instinctiv puneți mai multe pe farfurie. De regulă, ne mâncăm și farfuriile goale, din curtoazie, educație sau pentru că sinele nostru evolutiv sugerează să facem provizii pentru timpul posibil de vin al foamei, atâta timp cât există o oportunitate.

În grupurile mai mari care nu vorbesc sălbatic, de obicei aveți mult timp pentru a asculta pe ceilalți și a continua să mâncați. O întâlnire a unui grup mare este, de asemenea, ceva special: creează starea de spirit a unei sărbători și este adesea o ocazie festivă. În acest context, „mâncarea prin foame” nu este acceptată doar social, ci și întărită reciproc: Dacă toată lumea o face, nu poate fi complet greșit și s-ar dori, de asemenea, să acordați meritul cuvenit ocaziei sau bucătarului. Folosim inconștient o astfel de situație ca o scuză pentru a mânca mult, pe cât ne este adecvat din punct de vedere biologic.

Important: factorul de simțire bună

Aceste efecte au fost arătate în mod repetat. Dar este important de reținut că funcționează astfel doar în grupuri în care ne simțim confortabil. Dacă vrem să impresionăm grupul, nu mai mâncăm, la urma urmei, nu vrem să fim eviscerați.
Mâncând împreună cu cei dragi ne seduce să mâncăm mult. Pe de altă parte, Susanne și prietenii ei sunt plini de mâncare după seara împreună, dar sunt, de asemenea, fericiți și sociali și mai apropiați.