De ce chia este un superaliment (și atunci când postim) - post sănătos

Aproape nimeni nu le-a cunoscut în trecut, astăzi toată lumea vorbește despre ele, înfășurate în aura vindecării miraculoase. Semințele de chia - ce este un mit și ce este un fapt nutrițional?

atunci

Între timp, semințele mici din America Centrală au fost examinate pe larg din punct de vedere nutrițional - cu rezultate senzaționale.

Semințe de chia - sursă de energie mayașă

Pentru vechii Maya, semințele de chia erau un aliment de bază și un medicament într-unul. Tradus, „Chia” înseamnă „tărie”. Conform tradiției, o singură linguriță de semințe de chia ar trebui să fie suficientă pentru a oferi unei persoane suficiente substanțe nutritive timp de 24 de ore și acestea au fost utilizate și în medicina naturală din America Centrală pentru o mare varietate de scopuri de vindecare. Dar ce este mitul și ce este un fapt nutrițional? Ce efecte pozitive are de fapt să ofere acest presupus superaliment?

Semințele de chia - astăzi un superaliment

Între timp, semințele mici din America Centrală au fost examinate pe larg din punct de vedere al fiziologiei nutriționale - cu rezultate senzaționale.

Semințele de chia conțin de două ori mai multe proteine ​​decât alte semințe sau boabe. Cu zece ori mai mulți acizi grași omega-3 decât somonul, o porție de semințe de chia acoperă de trei ori necesarul zilnic și oferă, de asemenea, un raport excelent de acizi grași omega-3 la acizi grași omega-6. Conținutul lor de calciu este de cinci ori mai mare decât cel al laptelui. Semințele de chia conțin, de asemenea, oligoelementul bor, care îmbunătățește absorbția calciului în organism. Conținutul de potasiu din semințele de chia este de două ori mai mare decât în ​​banane, iar conținutul de fier este de trei ori mai mare decât în ​​spanac. Cu de trei ori cantitatea de antioxidanți, depășesc chiar afinele și, la urma urmei, conțin de patru ori mai multe fibre decât semințele de in.

Chia Seeds - un remediu cuprinzător

Datorită proprietăților menționate mai sus și bogăției lor de vitamine și minerale, semințele de chia au proprietăți de promovare a sănătății și de vindecare în multe feluri.

Un studiu la scară largă realizat de renumitul Institut de Cercetare în Științe Nutriționale (Massachusetts, SUA) a dus la rezultatul că semințele de chia au un efect natural de subțiere a sângelui și reduc semnificativ riscul de accident vascular cerebral sau atac de cord. Un alt rezultat al studiului este poate și mai important având în vedere bolile actuale ale civilizației: semințele de chia asigură o descompunere mai lentă a carbohidraților din organism. Scăderea indicelui glicemic și reacția de insulină redusă semnificativ asociate au efecte pozitive asupra sistemului imunitar, regenerarea celulară și multe boli legate de civilizație (osteoartrita, diabetul, metabolismul lipidelor, osteoporoza, sindromul intestinului iritabil etc.).

Semințe de chia - eficiente pentru post

Efectul întăritor al semințelor este, în general, foarte potrivit pentru contracararea profilactică a crizelor de post. În plus, există factorul lor excelent de detoxifiere: Datorită conținutului lor ridicat de fibre, ajută la legarea mai mare a acizilor și a toxinelor și la expulzarea lor. În același timp, densitatea lor ridicată de nutrienți promovează dezvoltarea sănătoasă a țesuturilor după detoxifiere. Efectul unei reacții de insulină încetinită este foarte important atunci când postim. Administrarea obligatorie de suc duce inevitabil la o reacție mai puternică a insulinei în organismul înțărcat în post. Acest lucru duce la efecte secundare nedorite, cum ar fi B. Senzație de foame. Luând în același timp semințe de chia, aceste efecte secundare sunt semnificativ reduse. Cu postul sănătos obțineți întotdeauna sucuri și piureuri îmbogățite cu semințe de chia.

Semințe de chia - de lungă durată și versatile

Semințele mici au o durată de valabilitate foarte lungă și pot fi păstrate într-un recipient etanș pentru mai mulți ani. Ca ingredient pentru coacere, nu numai că creșteți conținutul de nutrienți al pâinii și al produselor de patiserie, ci și reduceți răspunsul lor la insulină, cu toate efectele pozitive deja descrise. Se pot folosi și în muesli, sosuri de salată și supe. „Ca Gia gel” (a se vedea mai jos) sunt un gelifiant sănătos, de exemplu pentru budinci și sosuri. În mod ideal, luați o lingură plină de semințe de chia dimineața și seara. La fel ca în cazul tuturor produselor bogate în fibre, ar trebui, desigur, să beți mult în timpul zilei pentru a obține efectele pozitive.

Cerere:

Preparatul clasic este „gelul Gia”: Aproximativ 1/3 cană de semințe de chia se amestecă în 2 căni cu apă. Lăsați-l să se umfle până se formează o masă asemănătoare gelului, „gelul Gia”.

Sfatul meu: Semințele de chia pot fi folosite pentru a face germeni în mod obișnuit. Acestea sunt adevărate bombe energetice!

Otto Petri vă urează multă sănătate alături de Chia

Autor: Dr. Otto Petri

Jurnalist specialist în medicină complementară, cu accent pe Ayurveda, TCM și procesele de detoxifiere, a fost editorul/producătorul responsabil al revistei TV „Gesundheit Aktuell”, organizează seminarii de sănătate preventivă și conduce grupuri de post de 15 ani, fondator și membru al consiliului de administrație al Gesundkraft®.

postări asemănatoare

  • pagina principala
  • Cunoștințe de bază despre post
    • Totul despre post
    • Post/post mergând pe malul mării în Spania
    • Drumeții de post în Pădurea Neagră
    • Post și Ayurveda
  • Antrenarea pentru a deveni un lider de post
  • despre noi
    • Despre sănătate
    • echipă
  • Blog
  • a lua legatura
  • Bilete de avion

Privire de ansamblu asupra confidențialității

Cookie-urile necesare sunt absolut esențiale pentru ca site-ul web să funcționeze corect. Această categorie conține doar cookie-uri care garantează funcțiile de bază și caracteristicile de securitate ale site-ului web. Aceste cookie-uri nu stochează nicio informație personală.

Toate cookie-urile care pot să nu fie deosebit de necesare pentru ca site-ul web să funcționeze și sunt utilizate în mod special pentru a colecta date personale ale utilizatorilor prin analize, reclame și alt conținut încorporat sunt denumite cookie-uri ne-necesare. Este obligatoriu să obțineți consimțământul utilizatorului înainte de a rula aceste cookie-uri pe site-ul dvs. web.