De ce dietele de slăbit îngrășează CERIN

Timp de citire: 1 minut

cerin

Data publicării: 01 aprilie 2013/Data actualizării: 09 ianuarie 2017

Cel puțin o treime dintre oameni câștigă mai multă greutate decât au pierdut după dietă. Și riscul de a îngrășa este mai mare la persoanele cu greutate normală decât la persoanele obeze.

Duloo A.G, Jacquet J, Seydoux J et al (2013) Cum dietele de slăbit te îngrașă: o perspectivă de autoreglare a compoziției corpului, Caiete nutritive și dietetice; 48: 15-25

Cel puțin o treime dintre oameni câștigă mai multă greutate decât au pierdut după dietă. Și riscul de a deveni mai gras este mai mare la persoanele cu greutate normală decât la persoanele obeze.

După o dietă, apare o alimentație excesivă compensatorie și persistă câteva săptămâni după ce greutatea a revenit la valoarea inițială. Abia atunci când se recuperează nivelul inițial de masă slabă, excesul de mâncare dispare.

În plus, în perioadele de restricție, termogeneza scade proporțional cu pierderea masei grase. Scăderea persistă atunci când restricția este oprită și reprezintă o economie de 10 până la 15% din metabolismul bazal. Termogeneza adaptivă este reglementată de două sisteme distincte și independente: unul depinde de echilibrul energetic, celălalt de masa grasă (epuizarea sau recuperarea acesteia). Reîncărcarea elimină rapid primul control, dar al doilea control scade încet.