De ce este atât de recomandat fructul diabeticilor?
De ce fructele sunt atât de recomandate diabeticilor?
Fructele conțin zahăr, dar într-o măsură relevantă nu ca glucoză, ci ca fructoză și zaharoză.
Aceste ultime două forme de zahăr trebuie transformate în glucoză de către organism înainte de a putea fi „utilizate”.
Acesta este motivul pentru care multe tipuri de fructe duc la creșterea glicemiei numai după o anumită întârziere.
Fructele care tind să întârzie creșterea glicemiei sunt:
- Merele
- Pere
- Cireșe
- Piersici
Fructele cu o creștere mai rapidă a zahărului din sânge sunt:
- Banane
- Pepeni
- ananas
- struguri
- de asemenea, aproape toate conservele de fructe
În afară de acest efect asupra zahărului din sânge, fructele sunt, desigur, foarte sănătoase, printre altele datorită vitaminelor abundente pe care le conține și, de asemenea, datorită fibrelor.