De ce fructele uscate au mai multe calorii Explicație - Înțeles online
Proaspăt sau uscat, fructele sunt hrănitoare. Ambele sunt pline de vitamine, minerale și fibre. Cu toate acestea, uscarea fructelor concentrează atât nutrienți, cât și calorii. Procesul de uscare poate provoca, de asemenea, pierderea unor fructe, cum ar fi vitamina C. ->
De ce frica uscată are mai multe calorii decât cele proaspete?
Alimentele conțin calorii și prea multe calorii, chiar și din alimente sănătoase, duc la creșterea în greutate. Dar există calorii sănătoase și calorii nesănătoase („goale”). Fructele sunt o sursă sănătoasă de calorii. Acest lucru se aplică atât fructelor uscate, cât și fructelor proaspete.
Cu toate acestea, există unele limitări. Deoarece fructele uscate sunt mult mai mici decât fructele proaspete din care provin, consumul de fructe uscate facilitează consumul multor calorii. Rar mănânc trei caise proaspete sau 30 de struguri în câteva ore, dar consum deseori mai mult de trei caise uscate și 30 de stafide în câteva ore. O altă problemă este că unii producători de fructe uscate adaugă zahăr la fructele uscate (care conțin deja propriile lor zaharuri naturale).
Fructele uscate conțin, de asemenea, mai multe fibre și mai mulți antioxidanți numiți fenoli decât fructele proaspete. Fibrele dietetice ajută la combaterea bolilor de inimă, a obezității și a unor tipuri de cancer (deși posibilele sale efecte protectoare împotriva cancerului de colon sunt controversate). Persoanele care urmează o dietă bogată în fenoli vegetali au rate mai scăzute de boli de inimă, diabet, diferite tipuri de cancer și boli potențial degenerative ale creierului.
Așadar, asigurați-vă că continuați să mâncați fructe uscate: sunt pline de substanțe nutritive sănătoase. Cu toate acestea, evitați zahărul adăugat și urmăriți caloriile.
Suma contează
O prune are 30 de calorii, în timp ce o prune uscate are 23 de calorii. La prima vedere, se pare că prunele sunt o alegere mai bună. Cu toate acestea, atunci când te uiți la dimensiunea unei prune proaspete față de mărimea micșorată a prunului uscat, s-ar putea să gândești diferit.
Prunele proaspete au o densitate energetică mai mică decât cele uscate. Aceasta înseamnă că au un conținut scăzut de calorii în comparație cu volumul lor. Prunele uscate, pe de altă parte, sunt un aliment cu multă energie, ceea ce înseamnă, de asemenea, că nu sunt la fel de umplute. Oamenii care mănâncă alimente cu conținut scăzut de energie, cum ar fi pruna proaspătă, au de obicei un timp mai ușor de a menține o greutate sănătoasă.
Comparația nutrienților: fructe uscate
Dacă comparați o prună proaspătă cu o prună uscată sau un strugure cu stafide, nivelurile de vitamine, minerale și fibre nu sunt atât de diferite. Cu toate acestea, în comparație, fructele uscate sunt o sursă mult mai bună de mai mulți nutrienți care promovează sănătatea.
De exemplu, o ceașcă de stafide este o sursă mult mai bună de fibre, potasiu și cupru decât o ceașcă de struguri. Caisele uscate sunt o sursă mai bună de anumiți nutrienți decât caisele proaspete, inclusiv vitaminele A, vitaminele B, fierul și potasiul. Cu toate acestea, stafidele, prunele și caisele uscate nu sunt surse mai bune de vitamina C decât versiunile lor proaspete. Acest lucru se datorează faptului că vitamina C se descompune în timpul tratamentului termic și în timp.
Deoarece apa este îndepărtată, fructele uscate au un conținut caloric semnificativ mai mare decât fructele proaspete - 430 de calorii într-o ceașcă de stafide versus 60 de calorii într-o ceașcă de struguri sau 380 de calorii într-o ceașcă de caise uscate versus 75 de calorii într-o ceașcă de fructe proaspete.
De ce ar trebui să mănânci fructe
Orientările dietetice afirmă că, dacă urmați o dietă de 2.000 de calorii, ar trebui să mâncați aproximativ două căni de fructe proaspete sau o ceașcă de fructe uscate pe zi. Asigurându-vă că obțineți nevoile zilnice de fructe, fie că sunt fructe proaspete sau uscate, vă poate reduce riscul de boli de inimă, cancer și diabet de tip 2. Fiind un aliment bogat în potasiu, fructele pot ajuta, de asemenea, la scăderea tensiunii arteriale și la prevenirea formării pietrelor la rinichi.
Sfaturi pentru fructe uscate
Nu numai că ar trebui să fiți puțin mai atent cu dimensiunile porțiilor, astfel încât să nu exagerați caloriile, dar ar trebui să aruncați și o privire la lista de ingrediente pentru fructele uscate. Spre deosebire de fructele proaspete, versiunile uscate pot conține mai multe fructe decât cele enumerate pe partea din față a ambalajului. Unele tipuri - cum ar fi ananasul și papaya - conțin zahăr adăugat. În plus, sulful ar fi putut fi folosit la fabricarea sa pentru a ajuta la menținerea culorii în caise.
Mai multe cuvinte interesante:
Sunt scriitor și creator de relevanță online. Semnificația online se referă la cuvinte și limbaj. Pentru că modul în care vorbim și despre ce vorbim modelează modul în care vedem lumea și ceea ce este important pentru noi. Reprezentând asta mă inspiră și de aceea scriu pentru dvs. despre cuvinte selectate care sunt rostite în limba germană.
Lucrez ca jurnalist din 2004. Am studiat psihologia și filozofia cu accent pe limbaj și sens. Lucrez la MeaningOnline aproape în fiecare zi și creez în mod constant noi postări pentru dvs.