De ce fulgii de ovăz sunt atât de sănătoși; Briose cu banane și ovăz; Bluemchenable

În ultimii ani, fulgii de ovăz au devenit din ce în ce mai populari. Mai ales sub formă de terci, ovăz, fulgi de ovăz sau proats - nimeni nu spune fulgi de ovăz în zilele noastre 😉

Dar de ce tot mai mulți oameni mănâncă terci? Ceea ce face fulgii de ovăz atât de populari?

Făină de ovăz este o super umplutură. Datorită proporției ridicate de fibre și carbohidrați complecși, acestea nu determină creșterea nivelului de insulină pentru o perioadă scurtă de timp, ci furnizează energie constantă și pe termen lung. Fibra dietetică stimulează digestia și asigură o floră intestinală sănătoasă.

Făina de ovăz are o compoziție de macro și micronutrienți de înaltă calitate. Făina de ovăz conține carbohidrați cu lanț lung, o cantitate relativ mare de proteine și grăsimi nesaturate - plus multe vitamine și minerale. Sunt mai presus de toate bogate în vitamine B, care sunt responsabile de importante procese metabolice, ale pielii și unghiilor, precum și de formarea hemoglobinei pigmentului roșu din sânge și de producerea serotoninei, hormonul fericirii propriu-zis al organismului.

Pentru a obține puțină varietate atunci când vine vorba de „a mânca cu fulgi de ovăz” (nu întotdeauna doar terci), m-am inspirat dintr-o rețetă de brioșe de pe alleskoerner.de. Am lăsat deoparte zahărul din rețetă și am luat în schimb ceva mai mult banane. Am adăugat și migdale. Deoarece brioșele sunt relativ sănătoase și nu la fel de grase sau dulci ca brioșele de desert normale, ele sunt bune și pentru micul dejun.

Colegii mei de la serviciu au dat deja laude pentru gustul brioșelor 😉

Rețetă pentru brioșe de banane și ovăz:

6 banane foarte coapte (deseori congel bananele când sunt rumenite, tăiate în bucăți)
1 ou
3 linguri de ulei de rapiță
1 cană băutură de nucă de cocos (alternativ lapte)
50 g lumină Xucker (dacă nu este suficient de dulce)
1 vârf de sare
1 pachet de praf de copt
100 g făină de grâu
50 g făină integrală de ovăz
100 g fulgi de ovăz fraged
50g migdale măcinate

Se coace la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute

Calorii/valori nutritive per brioșă: aproximativ 150 kcal, 4g proteine, 15g carbohidrați, 5g grăsimi