De ce genul ne afectează dieta
Blogul Living Hotels - Comportament alimentar
Friptură vs. salată
Când ne gândim la alimentația specifică genului, ne vin în minte modele vechi. Bărbatul este la grătar, în timp ce femeia este responsabilă de garniturile. Gândiți-vă doar la următoarele alimente - la ce sex le-ați atribui? Bere vs. Caramel macchiato, muesli vs. Ouă cu slănină și friptură de porc vs. Saltea de legume ... desigur, cu toții avem în cap stereotipuri de gen despre mâncarea noastră.
De fapt, numeroase studii au arătat că comportamentul alimentar al femeilor și bărbaților diferă semnificativ. Femeile tind să acorde mai multă atenție dietei, mănâncă mai multe legume și sunt, de asemenea, cu mult înaintea bărbaților atunci când vine vorba de variația din meniu. Bărbații, în schimb, mănâncă aproape de două ori mai multă carne și cârnați decât femeile, doar jumătate din bărbați decât femeile sunt vegetarieni și, statistic vorbind, beau mult mai mult bere și băuturi care conțin limonadă decât femeile. Se pune întrebarea, de unde vin aceste diferențe - sunt ancorate genetic în noi sau modelate de factori sociali? Vă explicăm modul în care genul ne poate afecta dieta.
O atingere a epocii de piatră în epoca modernă
Dacă întrebați biologii despre diferențele specifice genului dintre bărbați și femei, le place să privească în trecut. Timp de multe milenii, Homo sapiens a trăit ca vânători și culegători cu o diviziune clară a muncii. La acea vreme, bărbații erau responsabili pentru carne, femeile pentru fructe de pădure, rădăcini și îngrijirea copiilor. Dacă această împărțire a rolurilor a condus în cele din urmă la bărbați să prefere să mănânce carne este speculație pură. Poate că bărbații au preferat și carnea înainte de asta.
Pentru a ajunge la fundul evoluției în continuare, cercetătorii au examinat popoarele în viață tradiționale. Investigațiile au arătat că de ex. Hazda din Tanzania au, de asemenea, preferințe alimentare specifice sexului. Când sunt întrebați despre alimentele lor preferate, ambele sexe pun mierea pe primul loc. Pentru bărbați, a urmat carnea, apoi rădăcinile și fructele de pădure. Femeile, pe de altă parte, pun rădăcinile și fructele de pădure înaintea cărnii.
Papa spune: Carnea te face mare și puternic!
Ceea ce mâncăm are nu numai aspecte istorice, ci și culturale. Este în alte culturi, de ex. un creier de maimuță este o delicatesă, majoritatea oamenilor din această țară ar fugi țipând doar la gândul la asta. Ideea este că influențele culturale și sociale ne determină și obiceiurile alimentare. Sociologii numesc acest lucru „a face gen”. Oamenii de știință afirmă că, din punct de vedere cultural, nu ne naștem ca bărbați sau femei, ci suntem crescuți sau obligați să facem acest lucru doar pe parcursul vieții noastre. În consecință, preferințele noastre alimentare sunt, de asemenea, instruite.
Băieților li se spune adesea în copilărie că carnea te face mare și puternic. Potrivit sociologului Christine Brombach de la Universitatea de Științe Aplicate din Zurich, acest lucru poate fi urmărit înapoi la rolurile inițiale ale bărbaților și femeilor în vânători și culegători. Istoria arată, de asemenea, că carnea este considerată prețioasă în aproape toate culturile din lume și este indisolubil legată de masculinitate.
Comportamentul alimentar bărbați vs. femei
Există, de asemenea, mari diferențe în comportamentul alimentar al bărbaților în comparație cu cel al femeilor. Bărbații mănâncă porții mai mari, mușcă din inimă și mestecă mai repede și mai puternic. Femeile, pe de altă parte, își consumă mâncarea mai încet și în porții mai mici. În plus, mâncarea tipică feminină diferă adesea prin textura sa. Femeilor le place moale și sănătos, astfel încât legumele, quarkul și peștele pot fi găsite în meniul lor mai des decât bărbații. Un studiu a confirmat aceste obiceiuri alimentare în rândul femeilor din 23 de țări.
Femeile mănâncă mai puține grăsimi și mai multe fibre decât bărbații. Sociologul Brombach atribuie acest lucru globalizării și idealului din ce în ce mai convergent de frumusețe în toate culturile. Femeile din întreaga lume vor să fie subțiri. Accentul mai mare asupra nutriției cu conținut scăzut de grăsimi poate fi inițial sănătos, dar observațiile sociologului afirmă, de asemenea, că presiunea socială la care sunt expuse în special femeile tinere înseamnă, de asemenea, că femeile sunt mai predispuse să dezvolte tulburări alimentare. Clarifică acest lucru problema măsurii în care genul influențează dieta?
Nu se poate dovedi dacă motivele biologice sau culturale sunt mai responsabile de faptul că femeile și bărbații mănâncă diferit. Cert este că suntem influențați de ambele aspecte. Cu toate acestea, pe măsură ce în prezent tendința continuă spre „sănătos și durabil”, aceste clișee de gen s-ar putea dizolva în viitor. Cine știe, poate nepoții noștri nu le mai spun fiilor lor că carnea, dar legumele și tofu, se fac mari și tari.