De ce japonezii sunt într-o formă mai bună - Ici-Japon
Bine ati venit
Canalele mele preferate
Trăiește din Japonia
27 ianuarie 2012
De ce japonezii sunt într-o formă mai bună
În Japonia vedem în mod regulat pe stradă bătrâne îndoite în două, rupte de greutatea multor ani de muncă. În afară de asta, seniorii japonezi par să fie într-o formă bună. Chiar și când ajung la 80 de ani, mulți continuă să lucreze, fac jogging și nu câștigă niciun gram. Deci de ce? De ce japonezii trăiesc mai mult, se mențin în formă și nu se îngrașă?
Adevărul este că nu știu. Dar răspunsul stă probabil, cel puțin parțial, în aceste câteva observații pe care le-am făcut comparând obiceiurile japonezilor cu cele ale altor popoare. Fii atent, nicio statistică sau studiu științific nu susțin toate acestea.
În primul rând, rețineți că sistemul de sănătate japonez nu este mai bun decât în alte țări dezvoltate. În afară de transmiterea patrimoniului genetic, secretul sănătății japonezilor poate fi, prin urmare, găsit fie în stilul lor de viață, fie în obiceiurile alimentare.
Modul de viață japonez
Japonia este o țară în care consumul de tutun și alcool este foarte mare. Și nu se face nimic pentru a descuraja oamenii de la băut și fumat. Vedeți anunțuri pentru țigări sau bere peste tot, prețurile sunt foarte rezonabile, iar consumul de băuturi după muncă este aproape o parte a obiceiurilor japoneze.
Pe de altă parte, japonezii lucrează foarte mult. Au puțin timp liber în timpul zilei, câteva zile libere și vacanțe foarte scurte. Stresul la locul de muncă este destul de mare, iar oportunitățile de recuperare sunt relativ rare.
Prin urmare, la prima vedere, modul de viață japonez nu este atât de propice unei vieți lungi fără probleme de sănătate.
Trebuie menționat însă că, dacă japonezii lucrează mult, își optimizează timpul liber cât mai mult posibil. La sfârșit de săptămână, ei ies și fac sport mai degrabă decât să stea în fața televizorului sau a computerului. Și apoi munca, se păstrează. Când ajungeți la o anumită vârstă, vă ajută foarte mult să vă păstrați facultățile mentale. Unii oameni, desigur, sunt obligați să lucreze pentru a plăti chiria, dar mulți își cresc și ei în mod voluntar vârsta de pensionare pentru a rămâne activ cât mai mult posibil și pentru a se menține în formă. Dimpotrivă, în Occident avem tendința de a ne dori să ne oprim activitatea profesională cât mai curând posibil.
Alimente
Acesta este punctul principal în opinia mea. Mesele japoneze nu au absolut nimic de-a face cu cele din alte țări.
Să începem cu micul dejun. Se spune că este cea mai importantă masă a zilei. Ei bine, micul dejun japonez este adesea considerat cel mai echilibrat din lume.
Un mic dejun tradițional japonez
Micul dejun japonez constă adesea din orez și o salată de legume, uneori cu pește sau carne, natto (fasole fermentată), nori (alge marine uscate) și băutură de ceai. Fără pâine, fără unt, fără cereale și rareori dulce în general. Și puțină ciocolată fierbinte, dar frecvent bem cafea, lapte sau sucuri de fructe în loc de ceai.
Ceea ce observați despre micul dejun japonez este că este foarte divers. Și acesta este cazul tuturor meselor pe tot parcursul zilei. Mai degrabă decât un fel principal, japonezii preferă să atragă dintr-o multitudine de feluri de mâncare mici. Cred că în Japonia se spune că ar trebui să mănânci cel puțin 50 de alimente diferite pe zi. Ca dovadă că această diversitate este importantă, uneori vedem pe ambalajul bentos cuvintele „conține cel puțin 30 de alimente diferite”. Prin comparație, parcă am auzit că în Statele Unite mâncăm aproximativ 70 de alimente diferite ... pe săptămână. Țările europene trebuie să fie undeva la mijloc. În plus, trebuie doar să comparați supermarketurile din diferite țări. În Franța avem o alegere destul de decentă de legume, carne și pește. Mai ales în comparație cu Statele Unite și chiar Canada, dacă îmi amintesc bine. Dar în Japonia avem încă o alegere mai mare în ceea ce privește produsele proaspete.