De ce mâncăm desert la sfârșitul meselor

Abonați-vă la podcastul „Choses à Savoir Santé” pentru a nu rata niciodată un episod nou:

	Abonati-va
	Abonati-va
	Abonati-va
	Abonati-va
	Abonati-va
	Abonati-va

.
În timp ce în tradiția franceză mâncăm un fel de mâncare dulce numit „desert” chiar la sfârșitul mesei, acest lucru nu a fost întotdeauna cazul. Este o tradiție foarte recentă.

În Evul Mediu, în timpul Regimului Antic, mesele aveau loc în moduri diferite, în funcție de clasa socială. În partea de jos a cântarului, printre cei mai săraci, constau dintr-o supă de legume, cu puțină grăsime, însoțită de pâine. Carnea nu era frecventă. În timp ce printre aristocrați și bogați până la Revoluție, organizarea meselor se făcea „à la française”, adică niciun fel de mâncare nu avea un loc atribuit într-o masă. Totul era aranjat în același timp pe mese. Nici un fel de mâncare, fie el dulce sau sărat, nu avea un loc fix într-o masă. Au fost însă aperitive, aperitive, supă, condimente, un aperitiv, carne, deserturi și desert. Fiecare musafir s-a slujit după bunul plac.

---