De ce mâncăm supă la; ceapă în Bucătăria de Revelion Astăzi

Acoperită cu felii aurii de pâine și brânză care picură, supa de ceapă franceză este un element esențial în fabricile de bere. Când este bine făcut, nu putem decât să o adorăm. Tradiția spune că este gustată și în ajunul Anului Nou, dar de ce? Am clarificat misterul pentru tine.

mâncăm

Supă de ceapă consumată încă din antichitate

Deja romanilor le plăcea să consume supă de ceapă. Ceapa este ușor de cultivat și ieftină! Cu toate acestea, abia în secolul al XVII-lea a găsit supă de ceapă în forma sa mai modernă, adică făcută într-un bulion, cu ceapă caramelizată și crutoane de pâine.

Conform legendei, Ludovic al XV-lea a inventat cu adevărat supa de ceapă. Era târziu și a făcut o supă cu ingredientele disponibile: șampanie, unt și ceapă. Și iată-te !