De ce mereu junk food
Cantități mari de stabilizatori, conservanți și amelioratori de aromă sunt adesea adăugați la anumite feluri de mâncare. Acești potențiatori de aromă sunt unul dintre principalele motive pentru care mâncăm alimente nedorite, chiar dacă știm că este nesănătoasă.
Ce este oricum „junk food”?
Termenul „junk food” este alcătuit din două cuvinte în limba engleză „junk” = comitet și „food” = mâncare. Nu fără motiv acest termen există doar în limba engleză. Doar traducerea în germană „respinge mâncarea” ar împiedica mulți oameni să cumpere. Mancarea nedorita se refera de obicei la alimentele care sunt considerate nesanatoase si inferioare, cum ar fi burgeri, cartofi prajiti, pasari prajite, pizza si tacos gata preparate, dar si cateva mese gata preparate din supermarket care sunt fabricate din materii prime de calitate inferioara.
Toate felurile de mâncare nedorite au în comun faptul că conțin multe grăsimi, sare și zahăr, dar doar câteva vitamine și minerale. Cantități mari de stabilizatori, conservanți și amelioratori de aromă sunt adesea adăugați la anumite feluri de mâncare. Acești potențiatori de aromă sunt unul dintre principalele motive pentru care mâncăm alimente nedorite, chiar dacă știm că este nesănătoasă. Cu cât consumăm mai des arome artificiale, dar și zahăr, grăsimi și sare în exces, cu atât simțul gustului nostru se obișnuiește cu ele și cu atât mai des avem dorința de a ingera aceste substanțe și alimente care conțin aceste substanțe. Cercetările sugerează că un consum excesiv de junk food poate duce chiar la dependență.
Prea mult ca un copil modelează adultul
Este deosebit de problematic atunci când copiii consumă excesiv de junk food. Gustul tău este încă în faza de imprimare. Alimentele care se consumă mult în această fază sunt adesea alimentele preferate pentru viață. Un studiu britanic sugerează chiar că hrana excesivă în timpul sarcinii poate determina copiii să prefere acest aliment mai târziu în viață. Un alt motiv major pentru consumul de junk food este faptul că este rapid și ușor de pus la punct. După o zi lungă de muncă, cine mai are dorința și puterea de a investi mult timp în pregătirea unui meniu complet?
Gustări sănătoase între ele
Dacă este vorba despre o gustare rapidă între sau o masă cu puțin efort, mâncarea nedorită este relativ ușor de înlocuit. În loc de jetoane, luați doar fructe proaspete pe care le puteți obține în fiecare supermarket, dar și la multe benzinării, chioșcuri și în multe cantine. Ciugulirea unui morcov brut nu numai că înlocuiește produsele nesănătoase, dar este și mai ieftină. Ca alternativă la un burger, puteți merge la măcelărie sau la un magazin local de pește pentru prânz. Numeroase întreprinderi mici de familie au acum un meniu de prânz în care felurile de mâncare sunt servite rapid. Mulți dintre ei își pregătesc mesele proaspete în fiecare zi, fără cantități excesive de grăsimi, sare, zahăr și amelioratori de aromă, doar gătitul vechi bun de casă. Dar chiar dacă aveți pofte de junk food, există o alternativă la produsele nesănătoase.
Să gătești singur este întotdeauna mai bine
Și este și distractiv!
Vă puteți permite luxul de a găti cu copiii dvs. din când în când. Aproape toți copiii sunt entuziasmați de acest lucru și, întâmplător, învață cum arată și miroase mâncarea proaspătă și cât de diverse pot fi procesate. Fără să observe acest lucru, ei ajung, de asemenea, să cunoască calitatea alimentelor proaspete și, prin urmare, pot distinge între diferite calități foarte devreme. Un alt aspect important este că prelucrați singuri mâncărurile sănătoase, care sunt în mare parte ndrăgite de copii, apoi le consumați de obicei cu entuziasm alături de cei dragi. Copiii astfel formați deseori mănâncă conștient pentru întreaga lor viață și beneficiază chiar și după mulți ani de faptul că părinții le-au introdus o dietă echilibrată la o vârstă fragedă. Vă scutește în mare măsură de excesul de greutate cauzat de o alimentație deficitară și de boli vasculare care apar uneori la o vârstă fragedă.