De ce oamenii grași sunt adesea slab educați
Noile cifre federale arată: Cei care suferă de obezitate patologică sunt de obicei slab educați. De unde vine această conexiune?
esențialul pe scurt
- Cifrele din BfS arată: Mai presus de toate, oamenii cu puțină educație tind să fie obezi.
- Motivele pentru aceasta sunt lipsa de conștientizare, dar și mai puțin timp și bani.
Cât de sănătos este Elveția? Aceasta este ceea ce a înregistrat Oficiul Federal de Statistică (BfS) ca parte a sondajului național de sănătate. Se spune: „Oamenii care au finalizat doar școlarizarea obligatorie sunt mai predispuși să fie obezi decât persoanele cu studii superioare”.
În cifre, arată astfel: Aproape 60 la sută dintre elvețieni care au avut studii superioare au o greutate normală. În schimb, doar opt la sută dintre cei bine educați suferă de obezitate patologică, adică obezitate.
Pe de altă parte, cei care au finalizat doar școlarizarea obligatorie sunt mai predispuși la supraponderalitate: mai mult de 20% dintre elvețienii slab educați sunt obezi. 38 la sută sunt supraponderali și puțin sub 40 la sută au un număr sănătos.
Statisticile apar în fiecare zi în sala de așteptare a unor medici precum Ralph Peterli, medic șef adjunct al chirurgiei viscerale la Claraspital Basel: „Pacienții supraponderali provin adesea din medii defavorizate social”. Care este relația dintre greutate și educație?
conștientizare
Persoanele educate sunt mai predispuse să știe cât zahăr și grăsimi există în produsele finite. „În familiile înstărite, oamenii gătesc mai des ei înșiși. Persoanele necinstite și, prin urmare, mai sărace sunt mai puțin obișnuite cu acest lucru ”, spune Peterli, care deține și funcția de președinte al Societății Elvețiene pentru Obezitate Morbidă (SMOB). Nu doar dieta, ci și activitatea fizică contribuie la o greutate sănătoasă. Și acolo există adesea o lipsă de conștientizare - sau pur și simplu timpul.
Venituri și timp
Nu numai cunoștințele, ci și timpul și banii sunt factori importanți pentru o dietă sănătoasă. Cei care nu au un grad superior câștigă adesea mai puțini bani. Cu toate acestea, fructele și legumele proaspete sunt mai scumpe decât un pachet de spaghete. Cu cât salariul este mai mic, cu atât este mai mare probabilitatea ca cineva să aibă un al doilea loc de muncă și pur și simplu să nu mai aibă timp pentru jogging zilnic sau pentru cursul de Pilates seara. Este posibil ca alții să nu petreacă timp cu bicicleta sau gătind.
Principiul plăcerii
Nu mâncăm doar pentru că trebuie să fim plini. Mâncăm pentru că satisfacem și o dorință cu ea. „Multor oameni le place mai mult un burger decât o tigaie cu legume”. Alimentele grase, dulci sau foarte sărate au un gust mai bun, deoarece aceste substanțe sporesc gustul. Satisfacția după masă este, prin urmare, mai mare decât, de exemplu, cu preparatele cu conținut scăzut de grăsimi. „Persoana pur și simplu structurată ar putea urma mai degrabă instinctele primitive”, spune Peterli, „în timp ce doar cunoașterea corectă a corpului și a sănătății ajută la rezervarea cerealelor integrale și a spanacului ca profit”.
Obezitate moștenită
Obezitatea poate fi, de asemenea, o chestiune de gene. „Moștenirea poate ajunge la 30 până la 70% la pacienții individuali”, explică Peterli. Dar genele nu trebuie să aibă ultimul cuvânt. «Oricine are aceste gene nu trebuie neapărat să fie supraponderal. Dar trebuie să fie atent la greutatea sa și acest lucru este adesea mai ușor pentru persoanele cu un nivel de educație mai ridicat ”, spune Peterli.
Apropo, genele nu sunt singurul mod în care obezitatea poate trece de la o generație la alta: „Comportamentul alimentar este învățat. Copiii se uită la părinții lor », spune expertul medical. Dacă părinților le lipsește cunoștințele despre alimentația sănătoasă, nu le pot transmite copiilor lor.