De ce prefer să plivim în vacanță decât să mă relaxez pe plajă

Timp de două săptămâni am trăit într-o fermă ecologică engleză sălbatică, am băut apă de ploaie filtrată, am folosit o toaletă de compost și am plivit mult. Și în acest proces am ajuns să cunosc doar natura și oamenii din Anglia dintr-o perspectivă complet diferită, dar am învățat multe despre agricultura ecologică, autosuficiența și suficiența.

Ideea: ca voluntar, mă ofer să lucrez la o fermă ecologică și să primesc în schimb mâncare și cazare. Și aflați despre agricultura ecologică. Întregul lucru se numește WWOOF și înseamnă „oportunități la nivel mondial în fermele ecologice”. Schimbul nu implică niciun ban. Acest lucru permite voluntarilor să se scufunde în stațiune într-un mod complet diferit. În același timp, voluntariatul permite întreprinderilor familiale în mare parte mici, ca aceasta din sud-vestul Angliei, să facă față muncii sezoniere. Zilele lungi sunt pline de lucru împreună, noi cunoștințe, mâncare delicioasă - și filosofia agriculturii ecologice. „Woofing” durează adesea între patru și șase ore. Aici, la ferma lui Alan, Beryl și Manda, lucrăm de la 9 a.m. până la 12.30 p.m. După-amiezile sunt gratuite pentru excursii și explorarea spectaculoasă coastă din Cornwall.

O comunitate de plante sălbatice

Când ajung la fermă, sunt surprins: nu pare deloc o fermă, mi se pare mai degrabă echivalentul englezesc al unei jungle. Copacii, tufișurile și ierburile cresc sălbatic amestecat, nu există nici cărări drepte, nici paturi de legume clar separate. Grădina colorată plină de fructe de padure, fructe și insecte arată ca un mic paradis.

Când Alan a sosit aici în urmă cu 30 de ani și a cumpărat terenul, acesta era un peisaj tipic de pășune, cu niște spini albi și negri, un holly și un stejar. Apoi Alan a început să planteze copaci - și acum este greu de imaginat că acesta a fost odinioară pășuni. Ceea ce se află în spatele haosului acum rampant este principiul permaculturii. În permacultură, comunitățile de plante sunt create special în așa fel încât plantele să se susțină reciproc. Deci nu întâmplător curtea îmi amintește de o junglă. Pentru a crea o structură cu mai multe straturi și a imita natura, plantele sunt plantate strâns unul lângă altul și unul sub altul. Este ca o pădure într-o grădină - sau o grădină într-o pădure.

Manda îmi explică un prim exemplu de astfel de comunitate de plante chiar în prima zi. Tatălă crește sub pomi fructiferi și, cu rădăcinile sale adânci, extrage substanțe nutritive din pământ pe care mărul nu le-ar putea ajunge singur. În plus, tovarășul real acoperă solul și oferă astfel protecție împotriva deshidratării.

Porci în loc de mașini

De cele mai multe ori începem ziua prin colectarea merelor căzute de la cei peste 100 de meri care sunt răspândiți pe site - 60 dintre ei sunt diferite tipuri de mere - și hrănirea lor către cei doi „wooferi stabili”. Aceștia sunt cei doi porci Aristotel și doamna Pankhurst, a căror sarcină este de a înrădăcina și săpa în pământ - le place să facă asta. Făcând acest lucru, ei mențin apăsat parul și murul, ară solul, îmbunătățesc retenția de apă și adaugă aer, apă și substanțe nutritive în sol. Când întreaga lor zonă împrejmuită constă doar din pământ maro, dezgropat, cei doi sunt frânți și pot începe să mănânce și săpa din nou după conținutul inimii lor într-o zonă nouă acoperită de ferigi. Și plantăm comunități de plante proaspete în solul agitat.

Și pentru noi wooferii umani, munca este fizică, iar combaterea buruienilor și a neofiților invazivi este o mare parte a lucrării. Asta înseamnă: plivire, plivire, plivire. Balsamul și tufa japoneză, în special, sunt răspândite aici, iar acestea trebuie eliminate. Balsamul glandular, cunoscut aici sub frumosul nume Balsam Himalaya, este o specie invazivă care poate crește până la 2,5 metri înălțime într-un singur sezon. Nodul japonez este, de asemenea, invaziv, iar plantele se răspândesc foarte repede. Prin urmare, din păcate nu este deloc ușor să scapi de ele.

Pentru natură și oameni

În timp, mă obișnuiesc cu munca fizică și, de asemenea, cu vremea schimbătoare de vară din Anglia. De obicei, merg cu bicicleta până la coastă după-amiaza pentru a naviga sau a explora zona. Orașele pitorești, coastele stâncoase accidentate și Marea Celtică mă încântă, Cornwall pare a fi un mic paradis.

Dar aparențele sunt înșelătoare: „Cornwall este una dintre cele mai sărace zone din Marea Britanie, venitul mediu este mai mic de 75% din media UE. Mulți oameni nu își permit să mănânce sănătos. De aceea a fost amenajată o bucătărie de stradă într-un mic sat din apropiere », îmi spune Manda în timp ce hrănim găinile. În fiecare sâmbătă își deschide porțile pentru cei care nu prea reușesc să se întâlnească. Aici, la ferma ecologică, Manda a creat un lot de legume special pentru bucătăria de pe alee - aduce sâmbătă legume și fructe proaspete în sat. De asemenea, lucrează la numeroase alte proiecte: marți după-amiază, de exemplu, vin în vizită oameni care trec prin momente dificile. Lucrul cu mâinile în exterior nu este numai bun pentru mine - poate ajuta și la depresie.

Autosuficiență cu legume, apă de ploaie și energie solară

Încet încet înțeleg din ce în ce mai bine ideea permaculturii. Crearea de oportunități pentru oameni și animale de a trăi fără aport extern de apă, substanțe nutritive și energie - aceasta face parte din filozofie. De aceea, în această mică fermă familială există nu numai diverse fructe, legume și comunități de plante care aduc nutrienții înapoi în sol, ci și panouri solare, rezervoare de apă de ploaie și o toaletă de compost. Și au construit casa în care locuiește familia cu propriile mâini - mai ales din materiale reciclate. Manda îmi spune că familia ei folosește în medie un kilowatt oră de electricitate pe zi, adică aproximativ 365 kWh pe an. Consumul mediu de energie electrică în Elveția este între 4.200 și 5.200 kWh pe an pentru o gospodărie cu același număr de persoane.

Suficiență: consum mai mic, satisfacție mai mare?

Micile funcționează aici în felul în care sunt obișnuit. De asemenea, nu există apă potabilă curentă de la robinet. Patru pubele mari, fiecare cu o capacitate de 1.000 de litri, colectează apa de ploaie. Acesta este apoi filtrat înainte de a bea. Este posibil un duș cald, dar trebuie să puneți o cratiță mare pe aragaz și să o încălziți. Toaleta nu are nevoie de apă - cuvânt cheie toaletă compost. Electricitatea provine din panourile solare de pe acoperiș. Apoi WiFi-ul funcționează și poți urmări un film din când în când. Dar dacă soarele nu strălucește câteva zile (ceea ce se întâmplă ici și colo), atunci nu există electricitate și nici internet. În schimb, jucăm un joc de Scrabble împreună în fața șemineului sau ne pierdem în discuții incitante.

Zilele la fermă sunt destul de liniștite, iar timpul zboară repede. Deși curtea este destul de ascunsă și rareori există recepție de telefonie mobilă sau internet, nu mă simt izolat sau izolat. Nu numai schimbul cu familia este extraordinar de răcoritor și inspirat, ci și stimularea lucrului cu woofere din toată Europa.

Ce iau cu mine din aceste două săptămâni

Când mă trezesc dimineața în mica colibă de lemn, tot ce aud este ciripitul păsărilor și vântul. Fața este din sticlă, așa că simt că sunt afară. Totul necesită timp: faceți un foc seara pentru a rămâne cald în timpul nopții, filtrați apa de ploaie colectată. Din când în când, mergeți pe coastă pentru a cumpăra alimente. Dar, în timp, aprecierea crește cumva. Când îmi iau rămas bun, știu deja că îmi va fi dor de acest sentiment de calm și mulțumire și de legătura cu natura din Zurich. Eu iau multe cu mine din aceste săptămâni în Anglia; Întâlniri cu oameni, inspirație pentru o viață durabilă, ideea permaculturii, amintiri minunate. Mai presus de toate, însă, rămâne o întrebare: Pot să trăiesc așa?

Desigur, îmi dau seama că acest mic paradis nu este atât de ceresc pe cât mi se pare acum. Munca pe permacultură este grea, intensivă în muncă și o familie nu poate trăi din vânzarea recoltei singură. Nu aveți apă curentă, internet și un duș fierbinte ar putea fi interesant pentru câteva săptămâni, dar după aceea? Și toate astea și iarna! În același timp, viața din abundență și confort nu ne face neapărat mai fericiți. Rareori m-am simțit atât de conectat la natură și de mulțumit pe plan intern, așa cum m-am simțit în cele două săptămâni de la această fermă. Uneori este cu adevărat adevărat: mai puțin este mai mult. Vreau să încerc să trăiesc mai mult așa.

Având în vedere aceste gânduri, mă întorc acum în Elveția. Am făcut călătoria în Cornwall cu trenul, bicicleta și barca - și cu placa mea de surf. Și acum puteți reveni în același mod.