De ce ridichea neagră este sănătoasă Începând de azi, sănătoasă!
Negru în exterior și alb în interior
Ridichile au fost cultivate de mii de ani și nu și-au pierdut din popularitate până în prezent. În gustarea bavareză, „radi-ul” a devenit indispensabil. La celălalt capăt al lumii în Japonia, cu greu există un fel de mâncare fără ridichi. Când nu este în masă, a fost folosit ca decor. Numele său provine din vechea înaltă germană ratih și cuvântul din latina radix, care înseamnă „rădăcină”. Ridichea neagră seamănă cu o ridiche mare. Pielea napului său este de culoare închisă. Carnea sa este fermă, ușoară și are o claritate plăcută. Cu cât solul pe care a crescut este mai nisipos, cu atât este mai intens și cu atât este mai greu. Ridichea neagră este o legumă tipică de iarnă. În Germania, înainte de sosirea înghețurilor reale, se recoltează din septembrie. Principalele zone de creștere pentru ridichi se află în sud-vestul Germaniei.
Cumpărați sevă de ridiche neagră
Puterea vindecătoare a ridichiului negru
Ridichele înmoaie sucul biliar și preveni formarea pietrei. Sunt un instrument dovedit la tulburări cronice ale tractului biliar precum Boală de ficat. Sucul de ser stimulează activitatea intestinală și o întărește.
Este folosit ca un remediu antic împotriva tusei convulsive si ca Eliminarea tusei cunoscut. Tuberculul are, de asemenea, scoruri cu proprietăți antibiotice și anti-fungice.
Ridichea neagră conține următoarele componente, care sunt responsabile pentru claritatea și puterea sa de vindecare:
Aceștia aruncă Arderea grasimii corect și sprijină cure de slăbire. Dacă aveți un stomac sensibil, nu trebuie să mâncați prea mult sau doar din tuberculul picant. Condimentul său ar putea irita mucoasa stomacului și „putea fi greu în stomac”.
Câteva 10 mg acid uric se găsesc în 100 de grame de carne de ridiche. În acest fel, plăcerea sa contracarează acidificarea corpului tău. Sucul este exces de bază și bogat în magneziu - deci un aliment ideal Simptome de gută precum reumatism.
Nu numai tuberculul este comestibil. Puteți prepara un ceai picant din frunze. Pentru aceasta iei aproximativ 100 g frunze, le toci puțin și toarnă o cană de apă clocotită peste ele. Apoi lăsați-l să absoarbă timp de 10 minute. Ceaiul ajută digestie slabă, calmează respiratie urat mirositoare precum Flatulență.
Vitamine și minerale sub și în pielea întunecată a ridichiului de iarnă
Tuberculul negru fierbinte este format din 94% apă. Pentru legume, proteinele normale de 1% sunt în carne. O ridiche mare de iarnă, care cântărește peste 300 de grame, poate corespunde cerințelor dvs. zilnice vitamina C acoperi. Deoarece legumele sunt consumate crude, această substanță valoroasă sensibilă la căldură nu se pierde prin gătit. Cei labili la căldură conținuți beneficiază, de asemenea, de acest lucru Vitamine B1 (tiamină) și B5 (acid pantotenic). Solubil in apa inerent Vitamina B6 (piridoxină) susține digestia proteinelor și stimulează procesele de detoxifiere. Corpul poate stoca substanța doar pentru o perioadă scurtă de timp, deci este important să o luați mai des.
Conform „German Nutrition Society”, fiecare adult ar trebui să aibă 300 µg Acid folic (vitamina B9) a lua înăuntru. Cu o ridiche mare ai consumat deja un sfert din necesarul zilnic de vitamina elementară. O mare 71% din doză Vitamina K (filochinona) sunt acoperite cu 100 de grame de ridiche. Această substanță este esențială în special pentru coagularea sângelui. La Protecția celulelor vitamina E., importante pentru vindecarea rănilor și în lupta împotriva celulelor canceroase, recomandările zilnice sunt de 15 mg. Gram. Dacă ați consumat 100 de grame de ridiche, ați consumat 10 µg.
Ridichea de iarnă conține (aproape tot ce se găsește în legume) minerale și multe oligoelemente. Nu puteți acoperi necesarul zilnic consumând o ridiche, dar aceasta contribuie decisiv la furnizarea acestor substanțe importante care sunt responsabile de funcțiile enzimatice importante din organism. Solul pe care a crescut tuberculul negru este, de asemenea, decisiv pentru cantitatea de minerale. Aspectul pozitiv este că „prea mult” din aceste elemente este dat de corpul dvs. Dacă unele vitamine sunt sensibile la efectele căldurii și luminii, aceste substanțe sunt rezistente la ele.
De exemplu, 100 de grame de ridiche neagră conțin următoarele minerale și oligoelemente: