De ce să folosiți calorii în loc de jouli pentru informații nutriționale (sănătate, nutriție, alimente)
Joule este o unitate SI. Și 10.000 de jouli sună mai bine de 2.000 de calorii în opinia mea.
5 răspunsuri
Se pare că nu te-ai uitat la o masă nutrițională pe un pachet de produse alimentare de ceva vreme.
Regulamentul privind informațiile alimentare (LMIV) este obligatoriu pentru produsele alimentare din comerțul UE încă din 13 decembrie 2014. Conform acestui fapt, conținutul energetic al alimentelor trebuie să fie dat în unitatea SI kilojoule (kJ) la 100 g. Unitatea de kilocalorie învechită (kcal) poate fi menționată doar suplimentar, dar apoi în paranteze după unitatea SI de kilojoule (kJ), după cum arată următorul exemplu: Valoare calorică 210 kJ/100 g (50 kcal/100 g). Directiva UE validă anterior privind etichetarea nutrițională (1990) [1] a fost astfel înlocuită de Regulamentul privind informațiile alimentare (LMIV).
De câțiva ani încoace, conținutul energetic al alimentelor a fost permis să fie specificat doar în plus față de specificația în kilojoule în kilocalorii (în acest caz, calorii este un termen de argou pentru această unitate).
De ce se face și asta? Pur și simplu, oamenii sunt deseori creaturi ale obișnuinței, iar specificația în kilocalorii este mult mai veche, astfel încât mulți oameni încă calculează în kilocalorii, mai degrabă decât în kilojoule, în viața de zi cu zi. Dar este probabil doar un iepure de tranziție, la un moment dat conținutul de energie va fi dat doar în kilojoue.