De ce să hrănim insecte și alte alternative exotice pentru a ne hrăni animalele
Un producător de alimente pentru animale de companie anunță că tocmai a lansat o hrană pentru câini care conține 40% „muște soldat”, în locul bucăților mici de carne de vită braziliană pe care le folosea. Ar putea fi o soluție ecologică pentru păstrarea animalelor de companie în țările noastre bogate? ?
Bruno Parmentier
Bruno Parmentier este inginer de la Școala de Mine și economist. A fost director al Școlii de Agronomie Angers (ESA) timp de zece ani. De asemenea, este autorul cărților despre problemele alimentare: Zero Hunger, Eat All Well și Feed Humanity. Astăzi, este vorbitor și menține un blog nourrir-manger.fr.
Atlantico: Este dieta canină potrivită pentru o dietă insectivoră ?
Bruno Parmentier: Suntem cu adevărat obsedați de carnea animalelor cu sânge cald, mamiferele erbivore precum vacile, caprele și oile, sau omnivorele precum porcii și iepurii, sau chiar păsările precum găinile și rațele. Pentru noi și, de asemenea, pentru aceste pisici și câini pe care îi iubim atât de mult și în care nu ne oprim niciodată să ne proiectăm! Dar „profitabilitatea” acestei operațiuni alimentare este dezastruoasă, deoarece animalul cu sânge cald își dedică o bună parte din hrana sa ... încălzirii pe sine însuși (mai mult pentru a face oasele, penele, curajul etc. necomestibile). În total, în funcție de animal, este nevoie de 3 până la 12 kilograme de plante pentru a obține un kilogram de carne consumabilă. Dezvoltarea masivă a consumului de carne și lapte în lume induce, prin urmare, un consum gigantic de cereale și leguminoase și de iarbă, ceea ce provoacă în special lipsa resurselor, epuizarea terenurilor și defrișările enorme și încălzirea planetei.
S-a calculat că cei 163 de milioane de pisici și câini din Statele Unite au mâncat mai multă carne decât francezii ... Dacă ar forma o țară, ar fi al 5-lea cel mai mare consumator de carne din lume. Mâncarea lor încălzește planeta până la 14 milioane de mașini. Francezii dețin 21 de milioane de câini și pisici pe care le hrănesc cu carne în fiecare zi. Prin urmare, este legitim să punem întrebarea despre contribuția hranei lor la agravarea problemelor ecologice din secolul XXI. !
Cu toate acestea, consumul de animale cu sânge rece are o „rentabilitate” mult mai bună, deoarece nu strică mâncarea încălzindu-se singuri! Raportul devine aproximativ 2 la 1 (producția unui kilogram de carne necesită doar două kilograme de legume). Și toate studiile arată că „carnea” lăcustelor, greierilor sau viermilor de masă este de o calitate nutrițională excelentă. Conține în special proteine, vitamine și aminoacizi de înaltă calitate, excelente pentru oameni ... și canini. Evident, ne lipsește retrospectiva pentru a evalua ce ar provoca o înlocuire completă a cărnii de vită cu carne de muscă în dieta unui câine, dar suntem încă foarte departe de aceasta. !