De ce să înmoaie linte
Lintea poate sau nu trebuie să fie înmuiată înainte de gătit. În general, înmuierea funcționează în același mod pentru cereale, leguminoase și nuci: adăugați apă și așteptați douăsprezece până la douăzeci și patru de ore. Prezentare generală a timpului de gătire a lintei. Lintea este considerată hrană grea. Numai persoanele cu intestin sensibil ar trebui să verse apa de înmuiere din leguminoase. Motivul: conținutul lor ridicat de carbohidrați nedigerabili poate declanșa gaze.
Lintea este considerată o masă grea. Aș aprox. Înmuierea scurtează timpul de gătit și face ca mineralele precum fierul sau zincul să fie mai disponibile.
Următoarele instrucțiuni ar trebui să clarifice întrebările rămase. Apoi, lintea mică este de aproximativ trei ori mai mare decât cantitatea de apă. Lentile pe care le-aș înmuia în general cel puțin 12 ore.
Cu toate acestea, după înmuiere, trebuie să gătească într-o cratiță doar 30-40 de minute. Pentru linte cu perioade lungi de gătit, este logic să le înmuiați în prealabil, deoarece acest lucru le va scurta timpul de gătit. Pe scurt: leguminoasele uscate trebuie înmuiate înainte de preparare, astfel încât să fie mai bine digerabile, cu singura excepție: linte și mazăre decojite.
Lintea își poate tripla dimensiunea atunci când este gătită, astfel încât să fie pregătite cel mai bine în două până la trei ori cantitatea de apă. Sunt sănătoși și hrănitori. Când zahărul este ars rapid, se creează radicali liberi, care pot ataca celulele sănătoase și mitocondriile. Lintea mai mică s-ar dezintegra rapid de la înmuiere în timpul gătitului. Leguminoasele Se caracterizează printr-o dietă variată și echilibrată.
Motivul: conținutul lor ridicat de carbohidrați nedigerabili poate declanșa gaze. Există câteva linte care necesită mult timp pentru a găti pentru a se înmuia. Lintele galbene și roșii sunt diferite de celelalte soiuri, deoarece sunt linte care au fost deja decojite. Cu toate acestea, ar trebui să spălați lintea înainte de a găti, astfel încât să se piardă niște amidon. Altfel așa-numitul.
Lintea este înmuiată pentru a scurta timpul de gătit. După îmbibare, însă, trebuie să gătească într-o cratiță doar 30-40 de minute. Multe părți ale plantei conțin anti-nutrienți, inclusiv acid fitic și lectine, care - așa cum sugerează și numele - împiedică organismul să absoarbă nutrienți. Nucile trebuie „activate”, spun ei.
Lintea este înmuiată pentru a scurta timpul de gătit.
De asemenea, soiurile de apă care nu trebuie îmbibate conform etichetei de pe ambalaj. Gatit la foc mediu timp de 20-30 de minute. Nu este nicio problemă pentru oameni să folosească primele două ... Lintea de farfurie durează aproape 60 de minute dacă nu le înmuiați în prealabil. 500 g de linte se înmoaie - de preferință peste noapte - în aproximativ 3-4 litri de apă. Un alt motiv este că lentilele sunt mai ușor de digerat, diferite substanțe sunt descompuse prin înmuierea lor. Lintea de farfurie durează aproape 60 de minute dacă nu le lăsați să se înmoaie în prealabil. Pentru linte de farfurie, există aproximativ 3,5 litri de apă pentru fiecare 500 g de linte. Fără înmuiere, timpul de gătit pentru linte roșii și galbene este de aproximativ 15 minute.
Mazărea, fasolea și linte trebuie gătite pentru consum. De ce este atât de importantă înmuierea leguminoaselor? Conțin anti-nutrienți, care pe termen lung ... Și soiuri de apă care, conform etichetei de pe ambalaj, nu trebuie să fie înmuiate. Apoi gătește lintea în apă timp de 15 până la 30 de minute, în funcție de tip.