De ce vă puteți dăuna corpului cu carbohidrați scăzuti și post

INTERVIU Slăbiți prin mâncare?

Doctor: „Nimeni nu a îngrășat de la micul dejun”

Oamenii obezi mănâncă prea mult. Nu este adevărat, spune nutriționistul. Un metabolism afectat de post și dietă este de multe ori de vină. Dar o poți întări. Cum, explică Dr. Interviu cu Daniela Kielkowski. (Sursa: t-online.de)

Expertul explică: de ce scăderea de carbohidrați și postul pot dăuna corpului dumneavoastră. (Sursa: t-online.de)

Ai trecut deja prin fiecare dietă, te lupți în mod regulat cu exercițiile fizice, mănânci puțin - dar kilogramele rămân? Sau ați avut diete de succes, dar cumva nu mai funcționează? Nutriționistul Daniela Kielkowski ilustrează cum și de ce curele și dietele frecvente de post, indiferent dacă sunt cu conținut scăzut de carbohidrați, dietă rapidă sau dietă crudă, vă pot afecta metabolismul, în special la bătrânețe, și pot duce la probleme de greutate pe termen lung.

Cum o dietă bogată în carbohidrați te-a ajutat în cele din urmă să slăbești mai bine și mai durabil decât postul cu maximum 500 kcal pe zi, explică medicul în acest videoclip.

Aceste alimente proteice te ajută să slăbești

Seria foto cu 10 imagini

t-online.de: Doamnă Kielkowski, lucrați în Berlin-Charlottenburg ca medic cu accent pe medicina nutrițională și bolile metabolice în propria dvs. practică „Conceptele corpului”. Ce-ți place la meseria ta?

Daniela Kielkowski: Este deosebit de important pentru mine să disipez miturile legate de dietă și post. Metabolismul spune multe despre starea și modul de viață al unei persoane. Puteți face multe pentru sănătatea dvs. schimbând lucruri mărunte.

Aceștia au grijă de pacienți care, printre altele, au probleme cu greutatea și care nu mai slăbesc în ciuda regimului alimentar și a postului. Ce se întâmplă cu dietele frecvente și stricte și cu postul cu corpul?

În aceste faze, indiferent dacă este vorba despre o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, o dietă accidentală sau un post, metabolismul trece la metabolismul de rezervă. Și în funcție de modul în care a funcționat metabolismul înainte de postul sau dieta, organismul cade înapoi pe rezervele sale de urgență. Majoritatea oamenilor presupun că organismul își folosește depozitele de grăsime pentru a genera energie și astfel o reduce. Acesta ar fi rezultatul optim. Dar ceea ce se întâmplă în cele din urmă în corp este foarte diferit. De asemenea, unii oameni pierd doar mușchi, deoarece acum au deranjat arderea grăsimilor.

Ce este metabolismul? Prin metabolism sau metabolism se înțelege toate reacțiile chimice din organism care transformă și transportă substanțe. Acestea includ metabolismul hormonal, metabolismul energetic, metabolismul proteinelor sau al grăsimilor. Ele furnizează celulelor corpului nostru tot ce au nevoie. Pentru ca metabolismul individual să funcționeze fără probleme, trebuie îndeplinite anumite cerințe. Următorul interviu vorbește despre un metabolism lipidic perturbat.

De unde știu că metabolismul meu al grăsimilor este deranjat?

Puteți ghici când, în ciuda dietei, încetați să vă pierdeți grăsimea și uneori chiar să vă îngrășați. Cu siguranță veți ști când vă veți analiza metabolismul. Anumite întrebări despre somn, nutriție, diete anterioare, genetică sau stres în viața de zi cu zi vă pot ajuta, de asemenea, să aflați cauzele obezității. Lipsa exercițiilor fizice și mâncarea prea multă nu sunt întotdeauna de vină. Persoanele care mănâncă prea puțin și exercită prea mult pot fi, de asemenea, supraponderale.

Cum poate fi asta? Dacă se consumă mai puțină energie decât se consumă, corpul scoate din corp rezervele de grăsime existente.

În principiu, acest lucru este corect și se aplică persoanelor tinere sau sănătoase. Postul și dieta sunt întotdeauna stresante pentru organism. Dacă suprasolicitați aceste faze, creierul le amintește data viitoare și vrea să se protejeze de ele. Se poate întâmpla ca organismul să refuze să piardă grăsimea cu diete repetate sau prea lungi și să prefere să economisească energie sau să o ia din alte surse, cum ar fi mușchii.

Daniela Kielkowski: Medicul specializat în medicina nutrițională se concentrează pe boli metabolice din 2009. (Sursa: Daniela Kielkowski/t-online)

Deci, corpul depinde de grăsimea sa?

Sunt de acord. Imaginați-vă că organismul are nevoie de bani pentru a funcționa. Caloriile sunt moneda noastră, adică energia pentru toate funcțiile corpului: bătăile inimii, gândurile, la fiecare pas. Creierul dorește să asigure această viață și are nevoie de chiria de bază plus venituri suplimentare pentru, de exemplu, activități sportive și mișcare de zi cu zi. Dacă ai furnizat organismului mai puțini bani sub formă de alimente decât îi trebuie de prea mult timp, creierul încearcă să economisească eficient. Și nu economisește mai întâi bătăile inimii, ci reglează metabolismul grăsimilor pe termen lung. Deoarece depozitele de grăsime sunt contul și, bineînțeles, organismul vrea să păstreze asta. Dacă mănânci mai mult la o petrecere - ca excepție - atunci corpul absoarbe rapid aceste calorii și le pune în cont: te îngrași.

Dar știu oameni care au urmat o dietă de două săptămâni și grăsimea lor s-a topit ...

Vorbesc despre persoanele care anterior au avut un impact negativ asupra metabolismului lor prin stilul lor de viață - diete multe și lungi, dietă neregulată, post intermitent incorect.

Atunci este greu să slăbești.

Dacă nu îți influențezi corpul prin diete recurente pe termen lung, pierderea în greutate este ușoară - conform principiului „dacă consumi mai puțină energie decât folosești, slăbești”. Dar dacă vă reluați stilul de viață după dietă așa cum ați făcut-o înainte de dietă și vă îngrășați din nou și apoi începeți din nou dieta, metabolismul se adaptează la acesta. Apoi, pe termen lung, devine din ce în ce mai dificil să pierzi aceste kilograme.

Cu toate acestea, dacă utilizați o dietă sau o cură de post pentru a încorpora noi obiceiuri, cum ar fi exercițiile fizice sau o dietă regulată și echilibrată și abandonați obiceiurile vechi, cum ar fi fumatul, prea puțin exerciții fizice sau prea multă mâncare rapidă, puteți rămâne sănătos și subțire pe termen lung.

Nu trebuie să-mi fac griji că corpul meu va stoca imediat din nou această energie dacă mănânc mai mult după dietă?

Numai dacă metabolismul este deranjat sau mănânci prea puțin după finalizarea dietei. Dacă continuați să mâncați sub ceea ce aveți nevoie după o dietă reușită, corpul împachetează această energie înapoi în depozitele sale. Dar dacă mănânci cu adevărat suficient, el este calm și funcționează normal. Nu-ti fie frica. Un metabolism funcțional poate procesa, de asemenea, 500 de calorii prea multe fără a le introduce imediat în contul dvs. Dar putem, de asemenea, să optimizăm din nou un metabolism perturbat dacă schimbăm lucrurile care au condus la acesta. De exemplu, consumând prea puțini carbohidrați de ani de zile sau sărind peste micul dejun mult timp. Acest lucru poate funcționa pentru o perioadă scurtă de timp, iar metabolismul grăsimii tinerilor se poate regla din nou singur, dar cu cât consumați mai des și mai mult timp, cu atât sunt mai probabile schimbările negative, mai ales la bătrânețe.

Care sunt regulile de bază pentru a îmbunătăți din nou metabolismul modificat al grăsimilor și pentru a menține greutatea?

Primul: De acum înainte, nu părăsiți niciodată casa sobră. Amintiți-vă: Nimeni nu a îngrășat de la micul dejun. Corpul tău vrea să fie plătit pentru serviciile sale zilnice. Dă-i acea energie.

În al doilea rând, mâncați mese bogate în carbohidrați înainte de ora 15 dimineața și la prânz. Corpul are nevoie de energie pentru o zi, altfel o va economisi sau o va scoate din mușchi. Mănâncă carbohidrați buni și nu te teme. Mananca-ti satul. Pentru că: plătit este plătit. Dacă corpul a primit cel mai mult după-amiază, nu are niciun motiv să stea acolo seara și să-ți ceară 1.000 de calorii sub formă de chipsuri. Cei mai mulți dintre ei greșesc: ies afară din casă sobri dimineața fără timp pentru micul dejun și mănâncă neregulat la prânz, deloc sau prea puțin. De îndată ce vin acasă dintr-o muncă de zi cu zi stresantă și cad în hibernare, creierul le spune acestor oameni: „Este deja ora 18:00 și am o cheltuială zilnică de 2.500 de calorii, dar am primit doar 1.000”. Apoi încep să mănânce în exces și au pofte de mâncare.

Funcționează postul terapeutic?:Rezultate uimitoare după experimentul de post
Post pentru corp și minte:Postul terapeutic conform lui Buchinger: așa funcționează
Iată ce spune un nutriționist:Cum îmi pot menține greutatea permanentă și sănătoasă?

Și în al treilea rând, faceți o oră de sport de rezistență de trei ori pe săptămână. Și aici nu vreau să spun că trebuie întotdeauna să alergi la sală. De asemenea, mersul pe jos rapid este inclus. Cu aceste sfaturi vă puteți normaliza din nou metabolismul pe termen lung, vă puteți menține greutatea sau chiar puteți pierde în greutate fără a vă stresa corpul.

Vă mulțumim că ne-ați vorbit, doamnă Kielkowski.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.