De la Paris la Tokyo - în drum spre o talie subțire
de Astrid Wehling
Când o femeie franceză și o japoneză încep un an de schimb în SUA, independent unul de celălalt și se pot răsfăța nebănuite și pasionale cu covrigi, înghețată, fripturi, chipsuri și cartofi prăjiți, acest lucru poate avea consecințe. De exemplu, încă zece kilograme pe cântar. Și două cărți noi despre cum să rămâi subțire.
Ei bine, hopa. Noi perspective? Este despre Sfaturi din interior, să devii la fel de subțire și, mai presus de toate, să rămâi subțire ca Coco Chanel? Sau să arăți la fel de tânără ca o gheișă pentru totdeauna?
Să recunoaștem: să ne gândim la femeile franceze, să ne gândim femei mici în costume elegante în mărimea 36. Și cu femeile japoneze cădem direct în părul negru, strălucitor și al ei piele netedă, uniformă A. Dreapta?
Ei bine, oricum totul este genetic .
Oh, nu - ambii autori susțin chiar la începutul cărților lor. Fiecare franceză și fiecare japoneză care se hrănește într-un mod necontrolat, se îngrașă - și se îmbolnăvește. După cum v-ați dovedit - înapoi în America.
Deci este posibil doar cu disciplină? Da. Cu toate acestea: cu mult Plaisir condimentat.
Mireille Guiliano este CEO și președinte al unei cunoscute fabrici de șampanie franceze cu sediul la Paris și New York. Pe primele pagini ale cărții ei prezintă faptele:
O franceză mănâncă TOT ce îi place, o franțuzoaică este interesată de toate, cu excepția dietelor., o franțuzoaică își iubește paharul de șampanie, o franceză urăște sălile de sport .. pentru că unei franceze îi place să se bucure și urăște să transpire.
Și astfel o femeie franceză bucură-te poate, este nevoie de câteva trucuri și trucuri pentru a se potrivi în mărimea costumului 38 chiar și la vârsta de 50 de ani.
Madame Guiliano își prezintă planul cu farmec și umor:
Notați tot ce mâncați pe o perioadă de trei săptămâni.Identifică vinovații și sortează-i.Purificați-vă și rearanjați dieta, schimbați-vă obiceiurile proaste.Urmează sfaturile mele pentru fiecare deceniu de viață.
Sună ca un stil de viață nou? Element al naturii! Cartea este plină de mici anecdote despre Modul de viață francez, condimentat cu vocabular francez, o mulțime de rețete și mici înțelepciuni - recomandat pentru imitație.
Voilá. Și linia de jos?
Practic nu este nou: cine în porții mici mănâncă, și asta cu grijă și plăcere, care are o mulțime de fructe, legume și pește în meniu, care mănâncă și mănâncă sănătos calorii goale Dacă bei multă apă și faci mișcare regulat, nu te îngrași.
Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa?
Poate unul farmec, cu care se spun aceste înțelepciuni cunoscute? Mă simt în asta Livezi din Provence Îmi vine brusc să am o cafenea la lait într-o cafenea de stradă pariziană și visez la una lungă Picnicuri pe Loira cu margarete în spatele urechii și zumzetul albinelor.
Mireille Guiliano descrie într-un mod delicios Arome, parfumuri și culori felurile de mâncare din copilăria ei, toate par simple, dar și elegante. Precum Pui de șampanie, miel la grătar, Salată de roșii cu brânză de capră, Clafoutis de prune, pere fierte cu scorțișoară, și, desigur Mousse au Chocolat. Toate acestea sunt condimentate cu micile comentarii tipice ale lui Guiliano: O franceză știe când să nu mai mănânce; o franceză mănâncă cu toate cele cinci simțuri; o franceză nu mănâncă fara grasimi, dar corect; o franceză bea apă toată ziua; merge o franceză mult și le place să meargă. Și nu în ultimul rând: unei franceze îi place să râdă și să flirteze.
Albine. Așa că acum știu. Porții mici, una Iaurt pur împotriva micii foame din mijloc. Exerciții izometrice, unde mă duc și stau (nimeni nu vede). Scări în loc de lift. Și dacă m-am sărbătorit puțin prea mult într-o seară, a doua zi vor fi doar mere. În plus, un stil de viață sănătos, precum și unul viață plăcută promisiuni.
Cea de-a doua carte: Ce altceva poate proveni din Japonia vești minunate? Acolo unde titlul cărții sună aproape la fel .
Ei bine, deja pe primele câteva pagini mă suflă un alt vânt opus. Naomi Moriyama, Specialist în PR și marketing din New York, mă copleșește inițial cu numere șocant de sobre:
Un miliard de oameni în lume sunt supraponderali, cel puțin 300 de milioane dintre aceștia sunt morbiși. În 2004, supraponderalitatea și obezitatea au costat Statele Unite 117 miliarde de dolari. 34 la sută din toate femeile americane și 20 la sută din toate femeile engleze și germane sunt obezi. Obezitatea poate duce la cancer, hipertensiune arterială, atacuri de cord, diabet, insuficiență renală, artrită, infertilitate și nașteri premature.
Cu ajutorul tabelelor, cititorul află că japonezii nu numai că trăiesc mai mult decât americanii, europenii și australienii, ci în general mai sănătos și cheltuiesc mult mai puțin pentru sănătatea lor.
Mai degrabă după aceasta introducere îngrijorătoare Desigur, acum mă aștept la un plan alimentar strâns, disciplinat și ascetic - în stilul samurailor.
Dar la fel cum Mireille Guiliano se complace în amintirile ei de acasă și în parfumurile bucătăriei sale, Naomi Moriyama le descrie într-un mod inspirat Bucătărie Tokyo mama ei. Își îndepărtează teama de toate acele ingrediente ciudate care sună Mirin, daikon, miso și Kombu - arată că este foarte posibil să pregătiți un preparat japonez cu ustensilele obișnuite din vest.
Da, dar de ce nu se îngrașă japonezele și, mai presus de toate, de ce rămân tinere atât de mult? Corect. Mănâncă doar până când o fac 80 la sută plin sunt, în principal, fructe, legume, orez și pește. Tu bei multă apă și ceai și exercitați în mod regulat.
M-am gândit eu.
Deci, ce este de obicei japonez? Dacă o crezi pe Naomi Moriyama, este în primul rând clasică mic dejun japonez: Supă Miso cu legume, tofu și câte un ou fiert zilnic. Aceasta este mai multă energie și mai multă donare decât oricare terci.
Apoi sunt șapte stâlpi ai bucătăriei japoneze: Pește, legume, orez, soia, tăiței, ceai și fructe. Autorul dedică un capitol fiecăruia dintre acești piloni, cu rețete delicioase, inclusiv povești, anecdote istorice și, desigur, statistici.
Cei cărora le place să mănânce japoneze ca mine, de exemplu, vor găsi în această carte rețete pentru o varietate de feluri de mâncare bine cunoscute Spanac cu semințe de susan, tempura de legume, pește teriyaki, omletă japoneză, Bulion cu Ciuperci shiitake și tofu până la faimosul japonez Ceremonia ceaiului.
Ambele cărți sunt distractiv de citit, unul destul de elegant, fermecător de european, celălalt mai popular, științific și plin de viață. Rețetele sunt apetisante și descrise în așa fel încât să fie ușor de gătit.
Dar niciunul dintre autori nu mi-a oferit nimic nou senzațional în ceea ce privește alimentația sănătoasă. Celor care mănâncă mâncare ușoară și echilibrată le place Mancare nedorita, zahar, mese gata si bauturi racoritoare Dacă beți multă apă și faceți exerciții fizice în mod regulat și adecvat, sunteți pe calea cea bună spre a rămâne subțire și sănătos - și aceasta pare să fi fost demult abordarea standard pentru o viață sănătoasă și plăcută.
Sau, așa cum rezumă Mireille Guiliano:
Totul este o întrebare despre cum ne echilibrăm micii demoni interiori.
Informații suplimentare pe web:
Mireille Guiliano
Publicitate de carte
Femeile franceze nu se îngrașă
Femeile japoneze nu îmbătrânesc sau nu se îngrașă. Secretele delicioase de slăbire și anti-îmbătrânire
Limba germana: Tânăr și subțire. Secretul femeilor japoneze