DE Rezultate ale noilor studii nutriționale internaționale Alimentele mixte reprezintă cea mai bună dietă sănătoasă pentru inimă; întreținere
Persoanele cu o dietă săracă în carbohidrați au un risc crescut de deces prematur, iar riscurile pentru cauzele individuale de deces, cum ar fi bolile de inimă, accidentul vascular cerebral și cancerul sunt, de asemenea, crescute, potrivit unui studiu din Polonia prezentat la Congresul ESC de la München. Și un studiu observațional cu peste 218.000 de participanți din peste 50 de țări sugerează: Nu numai fructele, legumele și nucile sunt sănătoase pentru inimă și prelungesc viața, ci și carnea și produsele lactate neprelucrate. Cantitatea de carbohidrați rafinați consumată trebuie limitată. Aceste rezultate ale studiului ar trebui privite ca o pledoarie pentru o dietă echilibrată, spune președintele ÖKG, Prof. Podczeck-Schweighofer.
Munchen/Viena, marți, 28 august 2018 - "Noile rezultate ale studiului sugerează că o dietă mixtă sensibilă corespunde cel mai bine unei diete sănătoase pentru inimă ", raportează Prim. Prof. univ. Dr. Andrea Podczeck-Schweighofer (KFJ Viena), președinte al Societății Cardiologice austriece, de la Congresul Societății Europene de Cardiologie (ESC) din München. Un studiu din Polonia prezentat acolo arată că o dietă cu foarte puțini carbohidrați (cu conținut scăzut de carbohidrați) poate fi riscantă din punct de vedere cardiologic și ar trebui evitată.
„Persoanele cu o dietă săracă în carbohidrați au un risc crescut de deces prematur”, a spus autorul studiului, prof. Dr. Maciej Banach (Lodz, Polonia). „Riscurile cauzelor individuale de deces, cum ar fi bolile de inimă, accidentele vasculare cerebrale și cancerul sunt, de asemenea, crescute.” Studiul a examinat asocierea dintre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, mortalitatea pentru toate cauzele, bolile cardiovasculare și cancerul la 24.825 de participanți la sondajul național de examinare a sănătății și nutriției din SUA. Concluzie: În comparație cu participanții cu cel mai mare consum de carbohidrați - într-o perioadă de observație de 6,4 ani în medie - cei cu cel mai mic au avut o rată de mortalitate globală cu 32% mai mare. Riscul de deces datorat bolilor de inimă a fost cu 51% mai mare, bolile cerebrovasculare, inclusiv accidentul vascular cerebral cu 50%, iar cancerul cu 35%.
„O dietă săracă în carbohidrați poate avea sens pe termen scurt să slăbească, să scadă tensiunea arterială și să îmbunătățească controlul glucozei”, spune prof. Podczeck-Schweighofer. „Dar pe termen lung se pare că este asociat cu un risc crescut de mortalitate.” Aportul mai scăzut de fibre și fructe, consumul crescut de proteine animale, colesterol și grăsimi saturate pot juca un rol. Diferențele de vitamine, minerale și fitochimicale pot avea, de asemenea, un impact.
Studiu PURE: carnea și produsele lactate sunt sănătoase pentru inimă și contribuie la longevitate
Ce este cu adevărat nutriția sănătoasă pentru inimă, adesea diferă de ceea ce mulți cred că este, spune prof. Dr. Salim Yusuf (McMaster University, Hamilton, Canada) la prezentarea studiului PURE, care este publicat în The Lancet în același timp: „De exemplu, rezultatele noastre arată că produsele lactate și carnea sunt sănătoase pentru inimă și contribuie la longevitate. Acest lucru se abate de la recomandările dietetice convenționale. ”Persoanele care urmează o dietă care punea accent pe fructe, legume, nuci, pește, dar și produse lactate și carne, aveau cel mai mic risc de boli cardiovasculare sau de moarte din cauza acesteia.
Acestea sunt rezultatele unei analize generale a cinci studii cu peste 218.000 de participanți din peste 50 de țări de pe cinci continente. Potrivit prof. Yusuf, aceste rezultate sunt valabile la nivel global. Cu toate acestea, numai carnea neprelucrată face parte dintr-o dietă sănătoasă pentru inimă. În plus, cantitatea de carbohidrați rafinați consumată ar trebui să fie limitată - acestea au fost procesate industrial, astfel încât cea mai mare parte a fibrelor este îndepărtată. Făina integrală de grâu devine făină albă, iar trestia de zahăr sau sfecla de zahăr devin zahăr de uz casnic.
Nu Licență pentru consum excesiv de carne - o dietă echilibrată
„Din punct de vedere cardiologic, aceste rezultate ar trebui privite ca o pledoarie pentru o dietă mixtă echilibrată, nu ca o licență pentru consumul excesiv de carne - oricum produsele excesive din carne și cârnați sunt oricum descurajate în mod expres”, a comentat prof. Podczeck-Schweighofer asupra acestor rezultate. În acest studiu internațional, desigur, trebuie luate în considerare și diferențele regionale în ceea ce privește dieta și disponibilitatea alimentelor. "Din punct de vedere cardiologic, consumul de carne este mult prea ridicat în țările bogate. O proporție mai mare din componentele unei diete sănătoase pentru inimă, numită în studiul prof. Yusuf, ar trebui să vizeze: fructe, legume, nuci, pește și produse lactate, cu acestea din urmă conținutul de grăsime nu trebuie să fie prea mare. Prea multă brânză grasă, de exemplu, nu este cu siguranță ideală ”, spune prof. Podczeck-Schweighofer.
Calitate nutrițională ridicată - rate mai mici de evenimente cardiovasculare și deces
Un scor special de calitate nutrițională a fost elaborat pentru studiu de către prof. Yusuf și echipa sa, iar participanții la un total de cinci studii internaționale au fost împărțiți în cinci grupuri, în funcție de calitatea dietei lor. În cele din urmă, a fost comparat riscul grupurilor individuale de a dezvolta sau de a muri din cauza bolilor cardiovasculare. Relațiile dintre calitatea alimentelor, bolile cardiovasculare și deces au fost examinate inițial în studiul PURE la 138.527 de persoane cu vârste cuprinse între 35 și 70 de ani fără boli cardiovasculare. Rezultatele au fost apoi revizuite la 31.546 pacienți cu boli cardiovasculare din studiile ONTARGET și TRANSCEND, 27.098 pacienți cu un prim atac de cord din studiul INTERHEART și 20.834 pacienți cu un prim accident vascular cerebral din studiul INTERSTROKE.
După un timp mediu de observare de 9,1 ani, au existat 6.821 de decese și 5.466 de evenimente cardiovasculare, cum ar fi decesul cauzat de boli cardiovasculare, atacuri de cord non-fatale, accident vascular cerebral și insuficiență cardiacă. Concluzie: Dieta cu cea mai înaltă calitate a fost asociată cu cea mai mică rată de evenimente cardiovasculare, deces din cauza bolilor cardiovasculare și deces non-cardiovascular. Celelalte studii au arătat rezultate comparabile.
Rezumat ESC nr. 88255: Mazidi și colab.: Dietele scăzute în carbohidrați și toate cauzele și cauzele mortalității specifice: un studiu de cohortă bazat pe populație și punerea în comun a studiilor prospective
Hot Line - Încercări clinice târzii 4, marți, 28 august, 8:00 am