Dean Ornish Dean Ornish vorbește despre dieta fatală din lume TED Talk Subtitrări și Transcript TED

Cu toată îngrijorarea legitimă cu privire la SIDA și gripa aviară - și vom auzi despre asta de la genialul Doctor Brillant mai târziu - vreau să vă spun despre cealaltă pandemie, care este boala cardiovasculară, diabetul, „tensiunea arterială ridicată - toate dintre care se pot preveni pentru cel puțin 95% dintre oameni prin simpla schimbare a dietei și a stilului de viață.

vorbește

Ceea ce se întâmplă este că are loc o globalizare a bolilor, oamenii încep să mănânce ca noi și să trăiască ca noi și să moară ca noi. Și într-o generație, de exemplu, Asia a trecut de la a avea cele mai scăzute rate de boli de inimă, obezitate și diabet, la una dintre cele mai mari. Iar în Africa, bolile cardiovasculare sunt cauza a cât mai multor decese ca HIV și SIDA în majoritatea țărilor. De asemenea, avem o fereastră decisivă de oportunitate pentru a face o diferență semnificativă care poate afecta viața a milioane de oameni, și pentru a practica medicina preventivă la scară globală.

Bolile vaselor de sânge și ale inimii ucid în continuare mai mulți oameni - nu doar în această țară, ci și în întreaga lume - decât orice altceva combinat și totuși pot fi prevenite pentru aproape toată lumea. Nu numai că pot fi prevenite, dar sunt de fapt reversibile. Și în ultimii 29 de ani am reușit să o demonstrăm prin simpla schimbare a dietei și a stilului de viață, folosind măsuri foarte sofisticate, costisitoare și de ultimă generație pentru a demonstra cât de puternice pot fi aceste intervenții foarte simple și foarte nesofisticate. Arteriografie cantitativă, înainte și după un an, și scanări PET cardiace.

Am arătat acum câteva luni - am publicat primul studiu care arată că puteți opri sau inversa progresia cancerului de prostată prin modificări ale dietei și stilului de viață și obțineți o regresie de 70% a creșterii tumorii sau inhibarea creșterii tumorii, comparativ cu doar 9% pentru grupul de control. Și pe spectroscopia RMN și RM aici, activitatea tumorii de prostată este marcată cu roșu - puteți vedea că scade după un an.