Decaparea usturoiului »Cum să faceți bulbul delicios

Acest articol.

Usturoiului i s-au dat arome intense de Mama Natură. Tuberculul ar trebui să fie, de asemenea, benefic pentru sănătatea noastră. Dacă nu te deranjează mirosul însoțitor, poți ajunge în mod regulat la câteva degete. Când sunt așezate într-un pahar, sunt delicioase și disponibile imediat.

Usturoiul poate fi rafinat cu condimente

Inserați: aveți această marjă de manevră

Usturoiul are deja tot ce-i trebuie pentru un gust bun. Nu trebuie adăugat mult la becul din borcan. Un ulei de măsline bun este cel mai bun însoțitor care îl menține sănătos și gustos pentru o lungă perioadă de timp. O combinație de oțet și ulei și-a dovedit, de asemenea, valoarea ca conservant.

citește și

Cu toate acestea, imaginația dvs. nu trebuie să fie încetinită de aceste simple variante de bază. Usturoiul nu are neapărat nevoie de arome suplimentare, dar poate merge foarte bine cu unele.

ierburi intens parfumate precum rozmarin, cimbru și oregano
ardei iute uscate
Boabe de piper și fructe de ienupăr
Cuișoare și frunze de dafin
bucăți proaspete de ghimbir
tu. v. m.

Apropo, un cățel de usturoi murat își pierde din claritate și din gustul puternic. Pe lângă blândețea nou câștigată, ceilalți însoțitori vin și în ai lor.

Rețetă de bază cu ulei de măsline

Cantitățile sunt de fapt inutile pentru această rețetă. Singurul lucru adecvat este că cantitatea de usturoi este urmată de aproximativ dublul cantității de ulei. Cât de mult usturoi încercați să murati depinde de voi. Doriți să umpleți un anumit borcan sau să procesați o cantitate disponibilă de usturoi? Procedura este după cum urmează:

Obțineți un borcan adecvat, etanș la aer și care poate fi închis etanș.
Curățați bine paharul cu apă fierbinte și apoi lăsați-l să se usuce complet.
Împărțiți tuberculii cu adevărat proaspeți și impecabili în degetele de la picioare individuale și îndepărtați coaja de pe ele.
Lăsați degetele întregi sau tăiați-le în bucăți sau felii mai mici.
Pune usturoiul în paharul curat. Acest lucru nu trebuie neapărat să fie complet.
Se toarnă ulei de măsline bun în pahar. Usturoiul trebuie să fie complet acoperit cu el.
Puneți borcanul bine închis în frigider. Păstrați-l acolo până când dispare ultimul cățel de usturoi.
Îndepărtați întotdeauna cantitatea dorită de usturoi cu o lingură curată, astfel încât să nu intre germeni în borcan.

sfaturi

Usturoiul în ulei va rezista și mai mult dacă țineți borcanul la congelator. Amestecul de ulei-usturoi nu îngheață și astfel cantitatea dorită poate fi îndepărtată cu o lingură în orice moment.

Pasta de usturoi cu ulei

Cuișoarele de usturoi murate în ulei trebuie tăiate mărunt la gătitul unor alimente. De fiecare dată, asta face un pic de muncă, care este și mai dificil. Degetele uleioase sunt alunecoase și cu greu pot fi ținute în siguranță. Prin urmare, este o idee bună să puneți usturoiul ca pastă pentru astfel de cazuri.

Umpleți borcanul cu usturoi și ulei așa cum este descris în rețeta de bază. Deci aveți exact cantitățile de care aveți nevoie pentru pahar.
Acum turnați conținutul într-un castron și faceți-l cu un blender manual. Fie foarte fin, fie mai grosier, dacă doriți să gustați bucăți mai târziu în timp ce mâncați.
Se toarnă pasta finită în borcan și se sigilează ermetic.
Puneți borcanul în frigider sau congelator.
Scoateți treptat porțiile de care aveți nevoie pentru supe, sosuri sau scufundări.

sfaturi

Același lucru este valabil și aici: îndepărtați întotdeauna pasta de usturoi cu o lingură curată, astfel încât să nu poată pătrunde germeni dăunători în ea.

Rețetă de bază cu oțet și ulei

Aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru varianta de oțet:

5 bulbi de usturoi proaspeți, curățați de coajă
500 ml de apă
500 oțet de vin alb
ulei de masline
sare
Faceți o preparare din oțet de vin alb, apă și sare, la care puteți adăuga și câteva ierburi la alegere.
Puneți cățele de usturoi curățate înăuntru. Lăsați-l să fiarbă la temperatura scăzută timp de aproximativ 5 minute.
Apoi scoateți oala de pe aragaz și lăsați preparatul să se răcească complet.
Se toarnă bulionul într-o sită și se lasă să se scurgă usturoiul scurt.
Puneți usturoiul într-un pahar curat și umpleți-l cu ulei de măsline.
Puneți borcanul bine închis în frigider, unde usturoiul trebuie să se absoarbă timp de aproximativ trei zile.

Usturoiul ca însoțitor

Usturoiul murat nu trebuie să fie întotdeauna ingredientul principal din borcan. Deoarece oricum este utilizat în cantități mai mici, este logic să îl puneți în compania altor ingrediente.

Aruncați o privire în jur pentru a vedea dacă nu descoperiți o rețetă interesantă cu brânză de oaie, ciuperci, roșii, ardei sau altele asemenea. Așa că ai două lucruri delicioase în paharul tău. Dacă este necesar, puteți pescui întotdeauna unul sau altul cățel de usturoi din amestec.

durabilitate

Perioada de valabilitate a usturoiului în ulei este de câteva luni. Cu cât este mai întunecat și mai răcoros, cu atât mai mult poate fi folosit.

Usturoiul murat poate fi folosit imediat, precum și pentru gătit.

Concluzie pentru cititorii rapidi:

Bază: Un ulei de măsline bun sau o combinație de oțet și ulei este suficientă pentru decapare
Ingrediente suplimentare: În funcție de preferințe, boabele de piper, boabele de ienupăr, ardeii iute, cuișoare sau frunzele de dafin sunt binevenite
Ierburi: Chiar ierburile intens parfumate precum rozmarinul, cimbru și oregano se armonizează cu usturoiul
Rețetă cu ulei: Ingrediente: usturoi proaspăt, după cum este necesar și aproximativ dublu cantitatea de ulei de măsline
Pasul 1: Curățați un pahar bine închis și suficient de mare și lăsați-l să se usuce
Pasul 2: scoateți coaja din căței de usturoi; Se lasă întregi sau tăiate felii
Pasul 3: puneți usturoiul în borcan și completați cu ulei de măsline; Usturoiul ar trebui să fie complet acoperit
Pasul 4: Închideți bine borcanul și puneți-l în frigider
Consum: Îndepărtați întotdeauna usturoiul cu o lingură curată, astfel încât să nu intre germeni în borcan
Sfat: Sticla poate fi depozitată și în congelator; Conținutul nu îngheață, dar durează mai mult
Pasta de usturoi: Usturoiul și uleiul pot fi, de asemenea, curățate și puse în borcan ca o pastă practică
Rețetă cu oțet: 5 bulbi de usturoi proaspeți, curățați; Câte 500 ml apă și oțet de vin alb, ulei de măsline; sare
Pasul 1: aduceți la fiert apa, oțetul de vin alb și sarea; Se adaugă usturoiul și se fierbe timp de 5 minute
Pasul 2: Lăsați preparatul să se răcească mai întâi și apoi turnați-l printr-o sită; Scurgeți usturoiul
Pasul 3: Puneți usturoiul într-un pahar și completați cu ulei de măsline
Pasul 4: Lăsați usturoiul să se înmoaie în frigider timp de aproximativ 3 zile; apoi savurați în porții din frigider
Usturoiul ca însoțitor: ciuperci murate, brânză de oaie, roșii, ardei etc. A. beneficiază de aroma sa
Perioada de valabilitate: usturoiul murat poate fi păstrat câteva luni într-un loc răcoros și întunecat
Utilizare: usturoiul murat poate fi folosit pur sau pentru gătit

Jurnalul de grădină prospețime-ABC

Cum pot fi stocate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp?

Jurnalul de grădină Freshness ABC ca afiș:

Comandați aici ieftin ca o imprimare A3 pentru bucătăria dvs.
ca fișier PDF gratuit pentru imprimare personală