Declarație de dragoste pentru zmeură - docFood
Ador zmeura. Mai ales cei din propria grădină. Peste tot în calendarele sezoniere se spune că este timpul zmeurii. Sigur, acum este sezonul de zmeură. Dar lucrul frumos la zmeură este că se coc aproape cinci luni. Cel puțin dacă ai zmeura în propria grădină. Cea mai dulce dintre fructele de padure locale este acum pe masa noastră aproape în fiecare zi - ca un supliment proaspăt la o salată de fructe sau musli și din nou și din nou într-o mare varietate de deserturi.
Fericit care are zmeură în grădină
Dacă aveți o mică grădină cu o bucată de pământ în ea care nu este bună pentru nimic altceva, îngropați o plantă de zmeură acolo - și bucurați-vă de ea ani de zile. Frugal, nepretențios și viguros ca buruienile, tufa de zmeură oferă cu recunoștință fructe peste fructe. În grădina noastră, el livrează o mână de fructe de pădure delicioase în fiecare zi din iunie până în octombrie - de obicei, suficient pentru salata de fructe de dimineață. Dacă trebuie să cumpărați zmeură, nu sunteți atât de bine: Deoarece culesul implică multă muncă manuală, boabele fragede sunt adesea scumpe. Cu toate acestea, nimeni nu ar trebui să rateze plăcerea acum în sezonul de vârf, când fructele de padure sunt relativ ieftine
Poate vindeca zmeura ?
În plantele medicinale obișnuite și portalurile naturiste, zmeura are, de asemenea, putere de vindecare - în principal datorită conținutului său de vitamine A, C și biotină (... datorită importanței sale pentru piele și păr, deseori - dar incorect - numită și „vitamina H”): Se spune că zmeura aduce strălucire și plenitudine părului, face pielea moale și suplă, ajută la sângerarea nasului și a gingiilor, precum și la vederea slabă, orbire nocturnă și tulburări oculare (vitamina A). Rămâne de văzut dacă aceste efecte ale vitaminelor corespunzătoare pot fi transferate direct la zmeură. În orice caz: încercarea nu poate face rău, iar un sorbet de zmeură este cel mai gustos decât pilula multivitaminică cu biotină, vitamina A și vitamina C. În medicina asiatică, zmeura este folosită ca remediu pentru sângerările excesive în perioada menstruală. Pe scurt: experimentul pe termen lung cu zmeură merită, chiar și numai din motive de plăcere.
Poezie cu zmeură
Vorbind de plăcere: Doar o mână de zmeură proaspătă pe muesli sau salată de fructe zilnică este minunată în ceea ce privește plăcerea: moale, catifelată și suculentă, cu un amestec minunat de arome dulci și o notă delicată, acră, acestea se topesc pe limbă - fiecare este o plăcere. Dar zmeura are și mai multe de oferit: fructele sunt minunat potrivite pentru gem, boluri de fructe, preparate de înghețată și o mare varietate de deserturi. Sunt, de asemenea, practice: dacă doriți să le prelucrați în sos, sorbet sau înghețată de zmeură, nu trebuie să fierbeți fructele în prealabil. Este suficient să le treci printr-o sită. Deși zmeura este aproape prea bună pentru gem, nu trebuie ratată nici această plăcere.
Sfat de la docFood
Este vina ta dacă cumperi iaurt de zmeură finit pentru bani scumpi sau cu gust artificial. În cele din urmă, iaurtul cu zmeură poate fi făcut singur cu ușurință (pentru 4-6 persoane): 500g iaurt organic natural, 250g zmeură proaspătă și lămâi proaspăt stoarse sau (chiar mai bine) suc de lămâie. Zmeură. Se amestecă totul (zmeura ca fructe întregi sau piure după gust) și se toarnă în boluri de desert. Deliciosul desert de vară este gata. În caz contrar, veți găsi ceea ce căutați la eatsmarter: există mai mult de 3000 (!) Rețete cu zmeură. Bine înțeles.
Foto: Recolta noastră de duminica de ieri - mai mult decât suficientă pentru salata de fructe