Deficiență de niacină (vitamina B3), necesitate zilnică și efect

Niacina (vitamina B3) este esențială pentru funcționarea nervilor. Este implicat în construirea diferiților neurotransmițători, cum ar fi serotonina. Mazărea, secara cu cereale integrale și gulii sunt deosebit de bogate în niacină.

Ce este niacina?

Termenul niacină conține vitaminele acid nicotinic, acid amidic nicotinic și Coenzime Nicotinamidă adenină dinucleotidă (NAD) și nicotinamidă adenină dinucleotid fosfat (NADP) împreună.

Niacina este inclusă în grupul vitaminelor B și, de asemenea Vitamina B3 numit.

Deficitul de niacină

Deficitul de niacină se caracterizează prin așa-numita Simptome 3D: dermatită (modificări anormale ale pielii), Diaree și demenţă.

Simptomele lipsei de vitamina B3

A Deficitul de vitamina B3 conduce prin următoarele Simptome

Apetitul și pierderea în greutate
stare de rău
insomnie
Vrăji amețitoare

în cele din urmă să Pelagră . Atrofia parțială (atrofia țesutului) a mucoasei intestinale este cauza diareei și ca Cauza modificărilor neuropsihiatrice devine predominant o Lipsa serotoninei în creier vizualizat.

În țările în curs de dezvoltare, deficitul de proteine și o dietă dezechilibrată care conține porumb sau sorg sunt cele mai frecvente cauze ale pelagrei. Simptomele pellagra rezultă de obicei din alcoolism, consum crescut de triptofan în timpul sintezei serotoninei sau anumite boli, cum ar fi boala ereditară Hartnup.

Metabolismul niacinei poate fi, de asemenea, perturbat de diferite medicamente în diferite locuri și astfel poate provoca un deficit de niacină. A Deficitul de niacină este destul de rar, deoarece se poate face și din aminoacid triptofan, care este o componentă a proteinelor și o dietă „normală” este relativ bogată în proteine.

Dozarea vitaminei B3

Care este necesarul zilnic de niacină?

Necesitatea zilnică de niacină nu poate fi determinată în mod clar. Organismul uman poate converti unele dintre proteinele furnizate cu alimente în ficat și rinichi direct în NAD și NADP. Întreaga cantitate de niacină este alcătuită dintr-o parte exogenă din alimente și o parte endogenă din metabolismul triptofanului.

Cerința de niacină sau nivelul dorit de aport sunt, prin urmare, date în „echivalenți de niacină”. Un echivalent de niacină corespunde fie 1 mg acid nicotinic, fie 60 mg triptofan, deoarece 1 mg niacină poate fi formată teoretic din 60 mg triptofan în metabolism.

Datorită căii de sinteză endogenă, necesarul zilnic de niacină poate fi estimat numai. Acest nevoia zilnică estimată niacinei depinde de vârstă, sex și greutate, conform DGE 5 mg până la 16 mg Echivalenți de niacină.

Consecințele și simptomele supradozajului

A supradozaj acut de niacină poate și Senzație de fierbinte, erupție cutanată, mâncărime și vărsături a conduce. Dozele mari cronice de acid nicotinic pot provoca arsuri la stomac, pierderea poftei de mâncare, diaree și posibil leziuni hepatice. Efectele secundare sunt foarte rar observate, chiar și cu doze mari de niacină.

Apariție: Ce alimente conțin niacină?

Există niacină în aproape toate alimentele în diferite concentrații conține. În această țară, carnea, peștele, pâinea și produsele coapte, berea, cartofii, precum și laptele și produsele lactate contribuie la aprovizionarea cu niacină.

Niacina apare nelegată în alimentele de origine animală, ceea ce înseamnă că rata de resorbție a niacinei pe care o conține este de aproape 100%. În alimentele pe bază de plante, niacina este legată în principal de macromolecule și, prin urmare, este absorbită doar de organism într-o măsură de aproximativ 30%.

Conținutul de acid nicotinic liber este deosebit de ridicat în cafeaua prăjită.

Efectele niacinei

Niacina funcționează în organism sub forma coenzimelor NAD și NADP în numeroase Procese de oxidare și reducere cu ajutorul anumitor enzime. De asemenea, în Metabolismul energetic, Coenzimele joacă un rol important în glicoliză și sinteza lipidelor.

În glicoliză, adică defalcarea glicozei pentru producerea de energie și utilizarea carbohidraților, ele acționează ca. Transferul ionilor de hidrură . NAD și NADP joacă, de asemenea, rolul de a transfera compușii de hidrogen în acumularea de grăsimi sau substanțe asemănătoare grăsimilor, numite sinteza lipidelor și, în general, în procesele metabolice.

Vitamina B3 în metabolism

admitere

Vitamina B3 se găsește mai ales în alimente sub forma celor două coenzime NAD și NADP. Niacina este deja absorbită în stomac Partea principală a înregistrării constată totuși în intestinul subțire în loc de după ce a fost descompus în acid nicotinic liber.

În concentrații scăzute, absorbția este dependentă de sodiu sau mediată de purtător prin canale ionice active. După doze mai mari, vitamina B3 este absorbită prin difuzie pasivă. Acidul nicotinic este, de asemenea, absorbit rapid și aproape complet în intestinul subțire.

depozitare

În intervalul de doze mici, numai Coenzima NAD și NADP stocate și distribuite în organism prin fluxul sanguin, dar nu niacină. Vitamina B3 se găsește în toate celulele vii. Dacă aportul este suficient, niacina este stocată în ficat.

excreţie

Cu urina sunt de obicei N1-metilnicotinamidă și N1-metil-2-piridonă-5-carboxamidă ca Produsele finale ale metabolismului niacinei sunt excretate.