Definiție Vitamina C Futura Health
scrierea lui Futura
Povestea descoperirii vitaminei C este legată de studiul unei boli care i-a afectat pe marinari: scorbutul. Această patologie se manifestă prin sângerare, în special pe gingii, edem și poate duce la moarte. Scorbutul este cauzat de deficitul de vitamina C, din cauza lipsei de fructe și legume la bordul navelor care efectuează călătorii lungi. În secolul al XVIII-lea, James Lind observase că scorbutul putea fi evitat dându-le sucul de lămâie marinarilor. Cuvântul scorbut a dat termenul de acid ascorbic. Vitamina C a fost izolată în 1931 de Albert Szent-Gyorgyi (Premiul Nobel pentru medicină și fiziologie 1937) și sintetizată în 1933 de Tadeusz Reichstein, iar în 1934 de Walter Norman Haworth (Premiul Nobel pentru chimie este astfel interesat de elementele care constituie materia ( atomi, ioni etc.), la proprietățile lor și la legăturile chimice care pot fi create între. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/1/d/2/1d2ee349de_91893_chimie-def.jpg "data-url ="/sciences/definition/chimie-chimie-15837/"data-more =" Citește mai mult "> chimie 1937). Vitamina C este un cofactor al enzimelor din catabolism: extrage energie din nutrienți, prin degradarea moleculelor de energie (carbohidrați, lipide.). "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/ midioriginal/b/6/3/b63b38ae32_50034242_marathon-sport- addiction-cc.jpg "data-url ="/sante/definition/biologie-metabolisme-781/"data-more =" Read more "> metabolism. Este implicat, de exemplu, în sinteza colagenului .
