Denumirea mâncării - informații importante adesea cu litere mici Claritatea alimentelor

Indiferent dacă este ciocolată crocantă, vis de căpșuni sau „pauză dulce”: denumirile produselor alimentelor sunt destinate să-ți deschidă pofta de mâncare și sunt deseori alese creativ. Ele sunt adesea mari pe fața produsului și sunt însoțite de imagini atrăgătoare. Un nume de produs poate proveni din imaginația companiei și nu trebuie să facă nicio declarație despre mâncare.

În Numele mâncării pe de altă parte, creativitatea este tabu. Trebuie să fie sobru și corect ce mâncare este ascunsă în spatele denumirii colorate: „Băutură mixtă din lapte făcută din lapte degresat cu aromă de căpșuni, tratată termic (sterilizată)” sau „Boabe de cafea solubile cu cremă și zahăr din trestie”. Cu toate acestea, este adesea pe spatele ambalajului, direct în fața listei de ingrediente și cu aceeași dimensiune a fontului - și, prin urmare, importanța sa este subestimată.

Denumirea - cunoscută anterior ca „denumirea vânzărilor” - este un factor decisiv atunci când vine vorba dacă controlul alimentelor se plânge de un produs, centrul de consiliere a consumatorilor avertizează o companie sau o instanță decide cu privire la fraudă. Pentru că oferă informații despre ce fel de mâncare este și ce proprietăți speciale are.

Asta ar trebui să facă desemnarea

Spre deosebire de denumirea produsului, descrierea alimentelor este obligatorie pentru produsele ambalate și trebuie să îndeplinească cerințele Regulamentului UE privind informațiile alimentare. Ar trebui să precizeze cele mai importante proprietăți ale unui produs alimentar, astfel încât tipul de produs să poată fi identificat cu ușurință și să fie exclusă confuzia cu produse comparabile. Prin urmare, fiecare aliment ambalat (preambalat) trebuie etichetat.

stai într-un loc clar vizibil,
să fie lizibil și
respectați o dimensiune minimă specificată a fontului.

În plus, nu trebuie să fie acoperit, nedeslușit sau separat de alte informații sau simboluri sau alt material inserat.

Pentru unele produse, denumirea este stipulată într-un regulament legal, de exemplu pentru suc de fructe, margarină sau lapte. Apoi, acest lucru trebuie utilizat și. În multe cazuri, denumirile recunoscute sunt descrise și în principiile directoare ale Comisiei germane pentru cărți alimentare. Acestea includ de ex. „Salam”, „Cârnați de ficat”, „Tort din Pădurea Neagră” și „Hering în jeleu”. Dacă nu există specificații, furnizorii înșiși aleg un nume descriptiv.

În cazul în care alimentele sunt supuse unui tratament special, trebuie să se găsească o indicație a acestui lucru în nume sau în plus față de acesta. Aceasta include informații precum:

praf, liofilizat, congelat, afumat
decongelat - pentru alimentele care au fost inițial congelate și vândute decongelate
„Iradiat” sau „tratat cu radiații ionizante”
„Puneți împreună din bucăți de carne”

Consumatorii ar trebui să poată recunoaște dintr-o privire proprietățile esențiale ale produsului alimentelor. Prin urmare, centrele de consiliere pentru consumatori solicită ca denumirea să apară întotdeauna clar pe partea din față a ambalajului.

În plus, numele produselor nu sunt întotdeauna ușor de înțeles și informative pentru consumatori. Posibilitatea ca furnizorii să aleagă ei înșiși un nume descriptiv pentru produsele alimentare în cazul denumirilor care nu sunt stipulate legal prezintă riscul neînțelegerilor. Întrebările de la consumatori arată că cumpărătorii nu înțeleg întotdeauna termenii corect.