Deschideți o afacere cu fructe și legume, deveniți AFE primeur
Francezii sunt din ce în ce mai atenți la calitatea produselor pe care le consumă și la originea acestora. Această tendință oferă oportunități excelente de a deschide o afacere cu fructe și legume, deveniți un fructier verde! Acest fișier vă va oferi toate informațiile de care aveți nevoie pentru a începe.
Data actualizării: 01/01/2018
Data disponibilității:
A deveni comerciant de fructe și legume înseamnă a fi un comerciant în serviciul unui consum sănătos și motivat
De la apariția supermarketurilor în anii 1960, magazinele de fructe și legume au trebuit să facă față concurenței și au pierdut treptat clienții. Pentru a ieși în evidență, premierul trebuie să își dubleze sfaturile și să ofere consumatorilor un produs de calitate. Cu noile tendințe în alimentație (organice, locavore etc.), asistăm la o revenire a consumatorilor la comerțul local.
Primeur, o profesie cu mai multe fațete
Pentru a se distinge de supermarketuri, fructierul trebuie să câștige loialitatea clienților săi, oferind sfaturi despre gătit, schimbând rețete, oferind degustări de fructe ... De asemenea, trebuie să se diferențieze oferind fructe și legume exotice, rare, vechi sau tradiționale. soiuri. Multă vreme, preeminența prețului părea fatală pentru acest tip de comerț. Dar putem observa că consumatorii acordă din ce în ce mai multă valoare altor criterii, în special comodității și serviciilor. Premierul poate și trebuie să sublinieze aceste aspecte.