Descoperirea dietei chinezești - ieșirea la Reims

Aceasta nu este bucătăria chineză.

dietei

În China, alimentele s-au specializat de mii de ani în menținerea și susținerea vitalității pentru a menține o sănătate optimă.

Dietetica occidentală descrie alimentele folosind o abordare cantitativă sau analitică: calorii, proteine, lipide, vitamine, minerale.

Dietetica chineză folosește alte criterii și este interesată de efectul alimentelor asupra organismului. Distingem natura, aroma, tropismul unui aliment.

O dietă slabă induce astfel energie de calitate scăzută, dăunătoare sănătății și vitalității.

Pentru chinezi, mâncarea este vindecătoare.