Deșeuri alimentare 6 sfaturi pentru a evita risipa - Plantura
Mâncarea ajunge deseori în coșul de gunoi inutil. Vă oferim sfaturi practice despre cum să evitați risipa de alimente în viața de zi cu zi.
În societatea de astăzi suntem obișnuiți să avem tot ce este disponibil din abundență în orice moment. Din păcate, ochii sunt adesea mai mari decât stomacul și o parte din mâncarea noastră ajunge în coș. În UE, numai gospodăriile sunt responsabile pentru mai mult de jumătate din alimentele aruncate. Adică aproximativ 173 kg de gunoi per persoană, care este produsă numai de mâncare aruncată și care are adesea consecințe grave. Deoarece durabilitatea nu este importantă doar pentru noi în grădină, am dori să vă împărtășim șase sfaturi despre risipa de alimente.
6 sfaturi împotriva risipei alimentare
Din păcate, risipa de alimente este omniprezentă în viața noastră de zi cu zi. Există câteva sfaturi simple pentru a le evita în cea mai mare parte. Nu este vorba despre perfecțiune, ci despre promovarea unei utilizări mai conștiente a alimentelor. Deci, vă puteți face viața mai durabilă și, în același timp, vă puteți salva portofelul.
1. Planificați alimentele
Acest sfat ar putea părea banal la început, dar poate face o mare diferență. Pentru că dacă îți iei puțin timp la începutul săptămânii și te gândești cât de des, când și ce să mănânci în următoarele zile, faci cumpărături într-un mod mult mai organizat. Cu această ocazie, stocurile pot fi verificate și reumplute, dacă este necesar. Echipată cu o listă de cumpărături, o astfel de achiziție este, de asemenea, mult mai rapidă și economisiți achiziții inutile care nu pot fi utilizate în cele din urmă. Desigur, asta nu înseamnă că ciocolata preferată nu poate ajunge spontan în coșul de cumpărături.
2. Acordați atenție datei de expirare
Atunci când faceți cumpărături, aruncați o privire la cea mai bună dată înainte și apoi cântăriți. Puteți termina cu adevărat borcanul mare cu iaurt cu termenul de valabilitate redus oferit în următoarele câteva zile sau nu sunteți deloc acasă? Carnea durează până în weekend sau ar trebui să o cumperi proaspătă sâmbătă? Desigur, nu puteți merge la supermarket în fiecare zi, dar nu ar trebui să cumpărați cu mult timp înainte bunuri perisabile precum carne sau pește. Cu toate acestea, se recomandă precauție și în ceea ce privește data de expirare: până la urmă, alimentele au adesea o perioadă de valabilitate mult mai lungă decât cea menționată. Un test simplu de gust și miros poate clarifica acest lucru.
3. Mai puțin este mai mult
Din păcate, pachetele XL sunt în mare parte oferte. Mai puțin este adesea mai mult: La urma urmei, nu merită nici din punct de vedere financiar, nici din punct de vedere ecologic, dacă jumătate din biscuiți ajung în coșul de gunoi, deoarece au devenit bătrâni și necomestibili. Fructele și legumele, în special, sunt cel mai bine cumpărate neambalate. În acest fel, nu numai că puteți evalua cantitatea mai bine, dar puteți arunca o privire mai atentă asupra fructelor individuale. Plasele pentru fructe și altele asemenea asigură adesea că mâncarea trebuie eliminată de supermarket. Pentru că dacă un fruct este rău, toate celelalte fructe încă comestibile trebuie aruncate cu el. Prin urmare, vă sfătuim să utilizați bunuri individuale, a căror ofertă crește în timp pe măsură ce crește cererea. În acest fel, evitați risipa de plastic și contracarați în același timp risipa de alimente.
4. Păstrați alimentele în mod corespunzător
Pentru a vă păstra achizițiile cât mai mult timp, este important să vă asigurați că acestea sunt stocate corect. Alimentele perisabile trebuie puse la frigider imediat după cumpărături - de preferință în compartimentul prevăzut pentru aceasta (carne și pește pe fund, produse lactate în raftul din mijloc, resturi de alimente, ouă și brânză deasupra). Mâncarea uscată, pe de altă parte, trebuie păstrată într-un loc uscat și întunecat, de preferință în borcane sau în alte recipiente strânse după deschidere. Ar trebui să aveți grijă în special cu alimente precum roșiile și merele: păstrați-le separat de altele! Mai presus de toate, controalele regulate ale stocurilor sunt importante. Acest lucru nu numai că împiedică putrezirea sau mucegaiul să se răspândească, dar vă oferă și o imagine de ansamblu mai bună asupra alimentelor care sunt încă disponibile.
Mai ales cu recolte mari din propria grădină, merită și alte metode de conservare. În articolul nostru vă prezentăm diferite modalități de conservare. Sfaturi și trucuri pentru congelarea fructelor și legumelor pot fi găsite aici.
5. Reciclează resturile
Principalul lucru aici este de a integra în meniu mâncarea gătită și deschisă în mod sensibil și de a o consuma înainte ca aceasta să devină rea. După cum sa menționat deja, acest lucru necesită o bună planificare și controale regulate. În general, ar trebui să păstrați întotdeauna bine resturile (de exemplu, într-o cutie la frigider) și să le acordați prioritate în meniul dvs. Cu un pic de imaginație, o „masă rămasă” poate deveni un adevărat punct culminant culinar. Dacă totuși îți lipsește un pic de inspirație, îl vei găsi pe Internet, de exemplu la Restegormet.de. Aici puteți indica ce ați dori să utilizați și puteți obține rețete sugerate pentru aceasta.
6. Salvarea produselor alimentare online
Există, de asemenea, modalități online de a economisi alimente de la gunoi. De exemplu, pe site-urile de partajare a alimentelor, puteți afla unde din orașul dvs. puteți ridica gratuit resturile de mâncare. În cazul unei recolte mari, o puteți oferi și prin intermediul acestor platforme. Aplicații precum Prea bine pentru a merge arată, de asemenea, în ce restaurante, snack-baruri, brutării etc. mai sunt preparate rămase în apropiere. Acestea pot fi apoi cumpărate și ridicate pentru o fracțiune din prețul inițial. La sirplus.de puteți comanda produse alimentare salvate online la prețuri foarte rezonabile. Compania Etepetete se angajează, de asemenea, într-o manevrare mai responsabilă a alimentelor și oferă cutii cu fructe și legume care nu îndeplinesc standardul optic și au fost sortate. Și dacă nu sunteți descurajat de cel mai bine expirat înainte de date, puteți căuta supermarketuri în orașul dvs. care vând alimente expirate, dar încă comestibile, la prețuri mici.
Cu toate acestea, nu trebuie să fie întotdeauna companii mari; organizațiile mai mici și persoanele private fac, de asemenea, o campanie activă împotriva risipei de alimente. Site-ul web Lebensmittelwertschätzer.de servește ca bază de date și listează o mare varietate de inițiative și companii care se angajează în acest subiect.
Centrul Federal pentru Nutriție oferă mai multe informații cu privire la risipa de alimente și alte sfaturi.
Înregistrați-vă acum pentru postarea noastră gratuită de grădinărit și primiți în mod regulat sfaturi și inspirații grozave în grădinărit în căsuța de e-mail.