Deshidratator L; mâncare ușoară pentru drumeții Forumul ușor pentru drumeții sau
Nu sunteți identificat.
Anunț
# 1 16-09-2005 21:16:39
Deshidratator
Se pare că prietenii noștri canadieni și americani își pregătesc deseori mâncarea pentru drumeții singuri, cu un deshidratator.
În Franța nu este foarte frecvent. Am căutat pe Google un model pe buticul M6, dar hei.
A încercat cineva vreodată ?
# 2 17.09.2005 18:35:51
Re: Deshidratator
Am cumpărat un deshidratator alimentar acum două luni. A trecut ceva timp de când m-am interesat, dar prețurile sunt destul de mari (150 € pentru un moulinex.). În familia mea există destul de multe livezi pline de mere în acest sezon, așa că o folosesc în principal pentru mere. Funcționează foarte bine. Conform instrucțiunilor, poate fi folosit și pentru legume și carne. Nu am testat încă.
Am găsit acest model la perla (care vinde în principal lucruri cu informații.). Pentru preț, nimic de reproșat.
http://pearl.fr/article-PE4781-DESHYDRATEUR.html
„Se vede doar cu inima, esențialul este invizibil pentru ochi” St Ex ', citat inscripționat pe cruce în vârful Cornetelor de Bise.
# 3 17-09-2005 19:09:52
Re: Deshidratator
Mulțumesc Pox, cred că mă voi lăsa tentat!
Îl văd la 40 de euro, deci dacă îl calculăm echivalează cu achiziționarea (fără a lua în calcul costurile energetice) a 7 feluri de mâncare lyo cumpărate în magazin. Pe termen lung, este foarte interesant.
Apropo, cât durează să deshidratezi un măr ?
# 4 17-09-2005 19:56:57
Re: Deshidratator
Nu confundați deshidratarea și liofilizarea.
http://www.vendeeglobe.org/fr/magazine/2110.html
"Deshidratarea presupune uscarea alimentelor prin căldură fie prin expunerea lor directă la soare, fie prin încălzirea lor în cuptoare speciale. Această tehnică ieftină are dezavantajul distrugerii substanțelor nutritive sensibile la căldură, cum ar fi vitaminele.
Liofilizarea se bazează pe un principiu fizic simplu numit sublimare. "
Mersul ultra-ușor nu este un scop, ci un mijloc. „O pungă grea este o pungă plină de angoasă”.
Echipamentul meu pentru Islanda 2008 în detaliu.
# 5 17.09.2005 20:47:16
Re: Deshidratator
Pentru mere, am pus o duzină de mere, tăiate în sferturi nu prea groase (5 mm), distribuite pe cele 5 tăvi. Pentru a deshidrata totul, îmi ia o jumătate de zi (cel puțin 5 ore). De asemenea, este necesar să rotiți tăvile, cele din partea de jos, mai aproape de rezistență, să încălziți mai mult.
Dacă faceți un singur măr, cred că în 1 oră, s-a așezat.
Totul depinde și de delicatețea mâncării pe care o puneți pe ea.
Se pare că și pentru banane funcționează bine. Dar acest lucru este mai puțin valabil pentru fructele cu mult suc și puțin „material” (portocală, struguri.)
„Se vede doar cu inima, esențialul este invizibil pentru ochi” St Ex ', citat inscripționat pe cruce în vârful Cornetelor de Bise.
# 6 17-09-2005 21:54:49
Re: Deshidratator
Ok Mulțumesc Pox, este adevărat că este normal să dureze timp (este întotdeauna mai bine decât să aștepți o acțiune solară pentru același lucru).
De fapt, pentru fructele suculente pare normal. Dar este adevărat că ceea ce m-ar interesa ar fi mai mult din ordinea cărnii sau legumelor (fasole verde care trebuie să fie drăguță).
Pe de altă parte, pentru carne, problema provine din conservarea sa ulterioară. Dacă deshidratarea este slab făcută sau carnea este slab depozitată, poate exista crearea de acid botulic. Acest acid este (cred) unul dintre cei mai puternici din lume și, în orice caz, fatal. S-ar putea la fel de bine să nu râzi cu el.
Mulțumesc Olivier acum că vorbești despre asta, care îmi întoarce lovitura sublimării. Este suficient să spunem că este dificil să o faci acasă. Pe de altă parte, dacă vă gândiți bine la asta, pemmicanul, punga sau mai simplu un sos vechi bun își păstrează proprietățile calorice. Că există altcineva care poate pleca prin încălzire ?
# 7 19-09-2005 20:42:57
Re: Deshidratator
Lucrul de reținut despre cost este că acești dezhidratatori nu sunt chiar niște chestii verzi! trebuie să vedeți cât timp și wați sunt necesari pentru a deshidrata un singur măr!
Am unul pe care îl folosesc exclusiv pentru uscarea cărnii. Și recent, am descoperit un magazin Paris lângă casa mea.
Au o mare varietate de feluri de mâncare și alimente deshidratate (pește, carne, fructe.) Având în vedere prețurile lor, am pus deshidratatorul deoparte.
# 8 20-09-2005 02:10:24
Re: Deshidratator
Pe de altă parte, dacă vă gândiți bine la asta, pemmicanul, punga sau mai simplu un sos vechi bun își păstrează proprietățile calorice. Că există altcineva care poate pleca prin încălzire ?
În afară de calorii? Vitamine, de exemplu: „distrugeți nutrienții sensibili la căldură, cum ar fi vitaminele”.
În pemmican adăugăm fructe de padure uscate pentru a oferi vitamine (C), cred că sunt uscate într-un mod care nu distruge vitaminele (cel puțin nu vitamina C), dar nu știu mai multe.
Mersul ultra-ușor nu este un scop, ci un mijloc. „O pungă grea este o pungă plină de angoasă”.
Echipamentul meu pentru Islanda 2008 în detaliu.
# 9 20-09-2005 07:03:33
Re: Deshidratator
./.
Am unul pe care îl folosesc exclusiv pentru uscarea cărnii. Și recent, am descoperit un magazin Paris lângă casa mea.
Au o mare varietate de feluri de mâncare și alimente deshidratate (pește, carne, fructe.) Având în vedere prețurile lor, am pus deshidratatorul deoparte.
asta mă interesează foarte mult! Mulțumesc.
# 10 20-20-2005 08:11:50
Re: Deshidratator
Cred că Magazinul Paris este magazin alimentar asiatic și care, în ciuda numelor lor, se află nu numai în Paris.
Trebuie să puteți găsi adrese pe Internet.
Ultima modificare făcută de sophie (20.05.2005 08:12:05)
„Pentru a fi membru ireproșabil al unei comunități de oi, trebuie să fii tu în primul rând o oaie”. Albert Einstein
# 11 20-20-2005 10:52:23
Re: Deshidratator
Există, de asemenea, un magazin Paris la Strasbourg, Faubourg de Saverne. vând carne de vită și carne de porc vindecată și multe feluri de pește și calmar, vindecat, caracatiță.
P.S. În ceea ce privește fructele de pădure care își păstrează vitaminele (chiar și C) când sunt uscate, există șolduri
http://piedescale.free.fr/PHOTORANDO/ch… 61003a.jpg
Numit și portocaliu nordic, acest fruct de măceș sau rosa canina este de 20 de ori mai bogat în vitamina C decât citricele. Conține în special un puternic anti-gripal și, deoarece natura este bine făcută, este gata la începutul iernii. a recolta la primul ger.
Este necesar să scăpați de firele de păr și de achene (zgârierea părului) și să păstrați pulpa care se păstrează foarte bine sub multe forme.
Puteți găsi totul gata în magazinele ecologice. Sau mai ieftin, în țară cu bunicile.
# 12 20.09.2005 12:41:47
Re: Deshidratator
Cred că Paris Store sunt magazine alimentare asiatice și care, în ciuda numelor lor, nu sunt doar în Paris.
Trebuie să puteți găsi adrese pe Internet.
Da! Am găsit: