Despre câteva diete în Rusia

Specialist în călătorii la Berlin, cu accent pe Rusia, Europa de Est, protecția consumatorilor, sfaturi

  • Ofertă de călătorie ▼
    • Căutați zboruri
    • Căutați hotel și comparație de prețuri
    • transfer
    • Închirieri auto - comparație de preț meta
    • Ghiduri turistice - ghiduri
    • Excursii în Rusia
    • Sugestii de călătorie
  • Bilet de tren ▼
    • FAQ Căile Ferate Ruse
    • Biletele Căilor Ferate Ruse
    • Bilete internaționale Europa
    • Bilete Căi Ferate Finlandeze
  • Bilet de autobuz ▼
    • Rute germane de autobuz
    • Flixbus
    • Rute internaționale de autobuz
    • Autobuze țări baltice
  • Regiune ▼
    • Armenia
    • Bielorusia
    • Moscova
    • St.Petersburg
    • Sudul Rusiei - cu Sochi
    • Siberia
    • Tatarstan
    • Polonia
    • Ucraina
  • Fotografii ▼
    • Adygea
    • Armenia
    • Statele baltice
    • Bașkortostan
    • Briansk
    • Finlanda
    • inel de aur
    • Helsinki
    • Ciclă Havel
    • Krasnaya Polyana
    • Krasnodar
    • MOE
    • Moscova
    • Tururi cu bicicleta
    • Regiunea Rostov
    • Regiunea Mării Negre
    • Sochi
    • St.Petersburg
    • Tatarstan
    • Ucraina
    • pe drum
    • Uzbekistan
    • Veliky Novgorod
    • Voronej
  • Feribot + navă ▼
    • DFDS - Feriboturi pentru Marea Baltică
    • Finnlines - feriboturi pentru Marea Baltică
    • Linia Sf. Petru
    • Linia Stena
    • Excursie cu barca Sankt Petersburg
    • Linii de croazieră necinstite
  • Asigurare de calatorie
  • Visa ▼
    • faq Visa
    • Invitație pentru turiști
    • Comandați o invitație la o viză de turist
    • Invitație pentru viză de turist imediat
    • excursie fără viză
    • Invitații de viză de afaceri
    • Comandați viză de afaceri pentru invitație
    • Comandați o viză de turist
    • Comandați o viză de afaceri
    • Procedura pentru obținerea vizei
  • Tur cu bicicleta ▼
    • Calendarul călătoriei cu bicicleta
    • Inel de aur clasic
    • Moscova - Sankt Petersburg
    • Inel de argint
    • Tur Karelia cu bicicleta
    • Rusia-Lite-ra (d) t (o) ur
    • Întrebări frecvente despre Rusia cu bicicleta
    • Tur cu bicicleta în Armenia
  • Zbor ▼
    • Companiile aeriene rusești
    • Compararea prețurilor pentru locurile de parcare în aeroporturi
    • Hotărârile judecătorești împotriva companiilor aeriene
    • Drepturile consumatorilor pentru călătorii aerieni
    • MH17 - steaguri false (seria, partea 1)

despre

Ce e de mâncat astăzi? - Masă ca oaspete german într-o familie rusă. Despre mesele cu conținut scăzut de vitamine

Potrivit Băncii Mondiale, aproape un miliard de oameni din întreaga lume nu pot cheltui mai mult de un dolar SUA pe mâncare, am citit în Focus numărul 46/2008, p. 106. Desigur, nu se mai poate gândi la o dietă sănătoasă, au afirmat cercetătorii care au încercat să se hrănească cu acel dolar timp de o lună.

În urmă cu câțiva ani, în timp ce frecventam o școală de limbi străine în Sankt Petersburg, am trăit cu o familie formată dintr-o fiică, mamă și bunică. A doua fiică mai mare a emigrat în Olanda pentru a locui cu iubitul ei. Familia fusese numită gazdă de școala de limbi străine. Am luat micul dejun și cina cu tine. Adesea existau produse de patiserie, prăjite cu grăsime pe tigaie, supe subțiri. Uneori o salată formată din castraveți și roșii.

Vitaminele din fructe și legume erau rare. Femeile erau deja la piață în fiecare zi, unde erau proaspete. Din păcate, au vândut doar câteva textile la propriul stand, iar în unele zile nimic. Veniturile pe care le aveau de la mine au fost puse deoparte, de ex. pentru o călătorie în Olanda și pentru educația fiicei mai mici care avea 14 sau 15 ani. Eram nemulțumit de mâncare. Nici nu am vrut doar să beau ceai verde care fusese deja preparat de mai multe ori (știu că ceaiul verde poate fi preparat de trei ori în anumite circumstanțe.). A fost o vară fierbinte. În camera mea 26 ° C. Și a trebuit să mă vindec.

Sensibilitate crescută la boli în marile orașe rusești

Ori de câte ori am vizitat Rusia în ultimii ani, m-am îmbolnăvit în curând, mi s-a făcut durere în gât, curgere la nas și tuse, chiar dacă era vară. Transpiri și în metrou metrourile generează vânt. Sistemul imunitar este slăbit. Ai nevoie de mult mai multă atenție atunci când te plimbi singur prin oraș. Poluarea aerului este enormă. Utilizarea transportului public este mai stresantă la Sankt Petersburg și Moscova decât la Berlin. Pe de o parte, există blocaje frecvente, dar mai presus de toate autobuzele pline. Un motiv, desigur, sunt barierele lingvistice. Am văzut polițiști (pentru a numi un alt factor de stres) aici mai rar decât în ​​patria mea germană. Este ușor să te simți stresant atunci când ești oprit de aceștia și pașaportul tău este verificat fără ca tu să le fi oferit nicio ocazie specială. Ele caută în mod specific străini sau pe cei care par străini. Acest lucru este mai promițător pentru ei decât să acorde atenție dacă oamenii traversează Nevsky în roșu .

Deficitul de vitamine

Deci vitaminele din mâncarea gazdelor mele nu mi-au fost suficiente. Mi-a fost sete de ceva proaspăt.

Acest lucru nu a trecut neobservat de gazdele mele, m-au întrebat și cum mănânc, mai ales când nu am pofta de mâncare. Tomcatul vicios roșu mi-a luat resturile, care, deși s-a strecurat în camera mea și s-a așezat pe lucrurile mele și nu m-a lăsat lângă ele, tot nu i-a păsat dacă am mâncat la măsuța de pe perete din bucătărie să plantez în fața mea și să cerșesc. Dar femeile nu și-au schimbat obiceiurile alimentare, nu mi-au făcut un cârnat suplimentar. De asemenea, mi-a fost jenă să vă rog să puneți masa așa cum sunt obișnuită acasă.

Dacă fructele au fost cumpărate, este în principal pentru a face gem sau gem (Warenje) din acestea, care ar trebui să dureze până în următorul sezon cald, când vara s-a terminat și au fost folosite toate borcanele disponibile. Gemul este apoi depozitat pe balcon, care, cu ferestre, servește nu numai ca zonă de uscare a rufelor, ci și ca cameră de depozitare a alimentelor. Acest lucru este tipic pentru un apartament din „clădirea nouă”.

Și așa am adus deseori vitamine de pe piață lângă stația de metrou din partea orașului unde locuiam la gazdele mele pentru consum imediat: căpșuni, coacăze roșii, caise, mere, pătrunjel pentru salată. Am cumpărat cereale și lapte la micul dejun. - La început mamei nu i-a plăcut muesli-ul, dar l-a încercat și i-am explicat cât de sănătos este.

Când v-am fost din nou oaspetele vara viitoare, mama mi-a spus că muesli-ul este acum pe masa ei de mic dejun din când în când și că îi place.

Teză îndrăzneață

Teoria mea este că atât de multe femei mature din Rusia sunt atât de grase, deoarece mănâncă alimente prea bogate în grăsimi și bogate în calorii, deoarece alimentele sănătoase, cu conținut scăzut de calorii sunt prea scumpe. De ce doar femeile? Poate că îi acord mai puțină atenție la bărbați. În orice caz, diferența dintre femeile tinere și cele mai în vârstă în ceea ce privește circumferința șoldului a fost întotdeauna mai vizibilă pentru mine decât în ​​țara mea de origine Germania. Este doar o impresie.

Dacă ceva este corect în legătură cu această percepție (cine dorește să verifice asta?), Se poate datora faptului că dieta nesănătoasă se plătește numai după mulți ani, când copiii se nasc și merg la școală. Cu cât îmbătrânești, cu atât e mai puțin exercițiu fizic?! . cu cât dispare mai mult nevoia de a se menține atractiv pentru bărbați sau dispare speranța de a găsi (din nou) un bărbat atrăgător?! Odată cu resemnarea din ce în ce mai mare a unor secțiuni largi ale populației ca urmare a experienței de viață sporite, autodisciplina de a te menține sănătos este probabil să slăbească. O trăsătură pe care rușii sunt adesea recunoscută din afară este melancolia lor. Cred că acest lucru se armonizează destul de bine cu resemnarea sau este din urmă o consecință a primei.

Deci, dacă sunteți oaspete într-o familie și observați că vitaminele sunt rare, vă puteți aduce gazdele cu fructe și legume proaspete în loc de bomboane de ciocolată și le puteți arăta cum să le folosiți în bucătăria dvs. de acasă din Germania, Austria sau Elveția a pregati. Fa-ti salata de casa! Gazdele se vor bucura de această schimbare. De asemenea, vor să învețe ceva de la tine. Iar rușii adoră și salatele, de ex. Salată de măsline (olivje) sau salată de hering (Seld pod Schuboi). Salatele verzi trebuie încă făcute gustoase pentru mulți, cu pansamente interesante și adăugări colorate precum porumb, fasole și nuci.

Ceea ce este mai frecvent decât la noi la prânz sau cină: atunci când există mâncare caldă, se adaugă pâine, chiar dacă există feluri de mâncare precum cartofi sau orez pe farfurie cu carne și legume.

Câteva cuvinte despre salate

Ceea ce m-a dezamăgit puțin în timpul vizitei mele la Sochi este că abia am văzut vreo salată verde de vânzare acolo. Am crezut că aproape totul prosperă aici. Există o mulțime de ierburi, da, dar tipurile de salată pe care ne place să le consumăm în Germania sunt rare, deci: salată, salată iceberg, andive, salată frisee, salată cu frunze de stejar, lollo rosso, radiccio sau, mai nou, salată romaine. Salata de andive a fost uneori servită, dar nu ca un întreg cap de salată, ci mai degrabă frunze individuale au fost legate împreună cu elastic, mult mai puțină masă în ansamblu decât are de obicei un cap întreg de salată. Desigur, este clar și faptul că se strică mai repede.

Astfel de salate de frunze sunt probabil tipic germane. Sau? Pe masa de cină rusească sunt de obicei castraveți, roșii, ridichi și adesea arpagic, pe toată lungimea, pe care le luați în mână și pur și simplu le mâncați cu ele, și măsline. Salatele mixte constau adesea din castraveți și roșii. Desigur, există și multe rețete diferite de salată în Rusia. Dar, de obicei, fără salata cu frunze sau salata tocmai menționată.

Cel puțin asta este experiența mea. Cine i-a făcut pe alții?

Dar aș dori să subliniez: Dacă sunteți un oaspete privat ca prieteni, gazda dvs., gazda dvs. vă va servi o mulțime de mâncare și cea mai bună dintre acestea. Și, sperăm, vei fi și tu flămând.

Consistent

Desigur, rușii au și obiceiuri alimentare sănătoase, care nu sunt atât de frecvente aici.

Devine mai dificil, Nuci de pin să scape de coaja lor. Se spune că pinul din Altai are puteri speciale. La un stand din Altai la ITB 2007, vizitatorii se puteau ajuta dintr-un castron. - Sâmburii sunt atât de fermi încât trebuie mai întâi să spargi cochilia cu dinții. Apoi, trebuie să le dezlipiți cu degetele. Este o mulțime de lăutări pentru un miez de semințe atât de mic. Cu greu îl poți gusta. Ar trebui să fie ambalat, deja fără coajă. Chinezii cumpără cantități mari din aceste semințe din Altai. Este foarte posibil să fi fost în magazinele alimentare rusești din Germania de mult timp. Am auzit despre efectele lor de îmbunătățire a sănătății și potenței doar acum aproximativ 4 ani. Apoi am găsit rapid doar unul sau două magazine web în Germania, unde le puteți comanda.

Addendum, 29.02.2012: La Săptămâna Verde din ianuarie 2012 am găsit un stand deținut de un director general rus și proprietarul unei companii care vinde nuci de pin. Mi s-a permis să încerc din nou. Acestea erau deja decojite. Omul mi-a spus că sâmburii nu sunt cumpărați doar de chinezi, ci sunt și furați. Ei vin peste graniță și recoltează ei înșiși semințele din copaci.

Pe lângă popularele semințe de floarea-soarelui, la Sochi pe plajă, la port sau la Kurortnui Prospect și, desigur, mai ales la piața din fața gării sau [. URMĂTOR →]