Deveniți vegetarian Cum să treceți la fără carne - FIT FOR FUN

Ai vrut să devii vegetarian de mult timp? Cu sfaturile noastre puteți trece la fără carne. Nu este atât de greu.

Din ce în ce mai mulți oameni își doresc să devină vegetarieni. Aproximativ 10% din populația din Germania a trecut la o dietă vegetariană, după toate 8 milioane. În 1983 era doar 0,6% din populație. A deveni vegetarian este la modă. Femeile sunt mai înclinate spre acest stil de viață decât bărbații; cu cât este mai ridicat nivelul de educație, cu atât este mai mare procentul de vegetarieni. Și veganii nu sunt incluși. Este evident mai ușor să trăiești fără carne în orașele mari decât în țară. Dacă vă gândiți la ideea de a tăia carne și de a trăi un stil de viață vegetarian, ar trebui să fiți conștienți de câteva lucruri:

De ce vrei să devii vegetarian?
Vă interesează bunăstarea animalelor, sănătatea, protecția mediului sau pierderea în greutate? Acestea sunt motive foarte diferite.
Vrei să devii vegetarian chiar dacă îți place carnea?
Acesta este cel mai greu mod (a se vedea auto-experimentul de mai jos). Este greu de făcut fără ceva care îți place.
Vrei să devii vegetarian pentru tine sau pentru o altă persoană?
Poate că partenerul tău este deja vegetarian și nu mai are chef să mănânce animale moarte la frigider. Și asta este un drum greu.

A deveni vegetarian - argumente bune

Fără a intra în detalii și fără a pretinde completitudinea, mai degrabă ca un memento, trei argumente pentru toți cei care doresc să devină vegetarian:

Creșterea intensivă a animalelor este frecventă în multe cazuri o crimă împotriva viețuitoarelor: Gazarea puilor masculi, îngrășarea porcilor, creșterea produselor lactate - probabil cunoașteți imaginile groaznice. Transporturile de animale, adesea nedemne, trebuie, de asemenea, să fie lamentate: Timp de zile înghesuite fără apă sau hrană, animalele vii sunt transportate prin (toată) Europa. Nu în ultimul rând, unele abatoare - așa cum au arătat înregistrările secrete de filme de mai multe ori - au devenit coșmaruri realitate.

Dar asta nu este tot: creșterea intensivă a animalelor dăunează și mediului. Excrețiile animalelor provoacă cantități gigantice de gaze metanice, răspândirea gunoiului de grajd lichid pentru fertilizare leșie solul și pune în pericol apele subterane.

Cele mai bune restaurante vegetariene din Germania

Deveniți vegetarian - așa funcționează

Ați fost de mult timp gata cu dorința de a mânca carne? Atunci este ușor să treci la vegetarian. Sfatul nostru: luați un curs de gătit vegetarian. La centrul de educație pentru adulți. Sau online. Răsfoiți rețete și încercați lucruri. Avem multe rețete vegetariene pentru dvs. Du-te la piata și să cunoști noi tipuri de legume. Oamenii de pe piață vă pot spune, de asemenea, cum să le pregătiți.

Doriți să Deveniți vegetarian de dragul altei persoane? Deschiderea și toleranța sunt importante aici. Dacă nu o faci din convingere și îți este dor de carne, nu va funcționa. Dar o soluție parțială ar putea funcționa. Gătiți vegetarian împreună, dacă călătoriți singur, puteți mânca și carne.

O poți face nu mai este responsabil pentru consumul de carne și pește și vrei să devii vegetarian din această cauză? Există și varianta, foarte rar fără excepție Carne crescută și sacrificată organic a cumpara. Asta este scump. Dar dacă te forțezi să te duci fără ceva care îți place foarte mult, studiile arată că nici acesta nu este sănătos. Dar puteți reduce consumul de animale moarte. Nu este atât de greu. Și apoi evitați ce s-a întâmplat cu colegii noștri în experimentul lor de sine.

Vegetarian timp de patru săptămâni - autoexperimentul

Au pus-o în practică pentru FIT FOR FUN: Inga Paulsen, jurnalistă, mama a doi copii și Achim Sam, un măcelar instruit, a trăit fără carne timp de patru săptămâni. In vara. În timpul grătarului. Captura: sunteți mâncători de carne fermi. Adori carnea. Sigur, e greu. Au trimis prin e-mail experiențele lor. Iată fragmente din „povestea suferinței”:

Inga: Ce ar trebui să fie pe pâine dacă nu felia iubită de șuncă? Pune doar salamul pe sandvișurile școlii băieților.

Achim: Cum am câștigat fiul măcelarului această servitute? Singura rază de speranță: la prânz m-am simțit cu adevărat șold când am comandat „felul de mâncare al zilei fără carne”. Sună mai trendy decât plăcile pentru grătar.

Inga: Astăzi varianta de soia a Cevapcici. Arată ca niște chifle de câine prăjiți și este uscat ca un fart. Comentariu de la copilul meu de 12 ani: Pot să mănânc cereale?

Achim: Am preparat vegetarian la grătar și am aruncat pe grătar un lut numit burger tofu. Lucrurile s-au înmuiat ca siliconul și aproape că au fugit prin rugină. Colegul meu de cameră spune că grătarul este acum contaminat.

Inga: După-amiaza am sărbătorit cu o înghețată cu fructe XXL. Experții în alimente numesc comportamentul de compensare în cazul interdicțiilor rigide de alimente. Eu o numesc compensare echitabilă.

Achim: Am pacatuit. Parcă mi-ar fi ieșit din minte, parfumul m-a condus la grătar. Patru fripturi suculente de porc pe grătar. Dintr-o dată am simțit îndemnul vechi de milenii: Ești un om, adică carne, trebuie să o mănânci, cine știe când vei primi ceva din nou, altfel vei muri de foame.

Inga: De fapt, am crezut că autotestul va ucide câteva kilograme. Dar nimic. Saltea de legume are un gust mai bun cu câteva nuci, brânza de oaie înlocuiește creveții la grătar în salată, iar eu mănânc olandeză grasă cu sparanghel.

Achim: Mă întreb de ce oamenii cărora le place să mănânce carne ar trebui să o evite. Sigur, există aspectul moral - condiții proaste de creștere, transporturi de animale, dar astfel de lucruri nu ajung în tigaie cu fiul unui măcelar.