DGE - DGE

Societatea germană pentru nutriție e. V. (DGE)

De când a fost fondată în 1953, Societatea Germană pentru Nutriție a fost implicată. V. cu toate întrebările apărute în domeniul nutriției și determină necesitatea cercetării. Sprijină în mod ideal cercetarea nutrițională, oferă informații despre noile descoperiri și evoluții și le pune la dispoziție prin publicații și evenimente.

Prin informații nutriționale și asigurarea calității în sfaturi și educație nutrițională, promovează o nutriție sănătoasă, asigură calitatea acesteia și contribuie astfel la sănătatea populației. DGE își face recomandările pe baza evaluării științifice.

DGE își realizează obiectivele la nivel național, în special prin intermediul

• Publicarea raportului nutrițional, care apare la fiecare 4 ani,
• Publicarea valorilor de referință D-A-CH pentru aportul de nutrienți,
• Publicarea standardelor, liniilor directoare și declarațiilor consultative DGE,
• Publicarea standardelor de calitate DGE pentru alimentația comunitară,
• Publicarea de informații suplimentare și mass-media științifice,
• Elaborarea planurilor de învățământ,
• Organizarea de conferințe științifice, precum și evenimente de instruire, multiplicare și informare.

În plus, DGE își asumă sarcinile de asigurare a calității în alimentația comunală, precum și coordonarea și asigurarea calității conținutului sfaturilor nutriționale și al educației.

Jurnalul de specialitate „Ernahrung Umschau” este organul DGE. Acesta oferă atât cercetătorilor, cât și nutriționiștilor cele mai recente rezultate ale cercetării științifice și este publicat lunar.

Revista internațională Annals of Nutrition & Metabolism este disponibilă ca un alt organ științific. Oferă informații despre studii experimentale și cercetări de bază în domeniul nutriției umane, metabolismului și disciplinelor conexe.

Ca asociație înregistrată, DGE urmărește în mod exclusiv și direct scopuri caritabile. Bugetul DGE cu secțiunile și proiectele s-a ridicat la aproximativ 8,46 milioane de euro în 2018. Aproximativ un sfert din finanțare provine din venituri din taxe pentru publicare și mass-media, taxe pentru consultații, taxe de participare pentru evenimente și taxe de membru. Aproximativ trei sferturi din DGE sunt finanțate de guvernele federale și de stat cu fonduri publice.

Organigrama Societății Germane de Nutriție V. (DGE)

Intalnire generala

Adunarea generală ca cel mai înalt organ al DGE alege Presidiumul științific și Consiliul administrativ. Majoritatea membrilor sunt persoane fizice, dar asociațiile, companiile și asociațiile comerciale sunt, de asemenea, membre ale DGE. În decembrie 2019, au fost înregistrați în total 4130 de membri.

Presidium științific

Prezidiul științific dezvoltă, clarifică și susține pozițiile și activitățile științifice ale DGE și determină necesitatea cercetării. Acesta consiliază unitățile specializate și le oferă îndrumări de specialitate. Congresele științifice, atelierele și simpozioanele DGE sunt planificate și conduse de membrii prezidiului. Pe lângă cei unsprezece membri aleși, 25 de membri cooptați, doi invitați și doi reprezentanți ai secțiunilor lucrează pentru prezidiu.

președinte
Prof. Dr. Jakob Linseisen
Catedra de epidemiologie la LMU München la UNIKA-T Augsburg; Grup independent de cercetare Epidemiologie clinică, Centrul Helmholtz din München

Vice presedinte
Prof. Dr. Britta Renner
Departamentul de Psihologie, Universitatea din Konstanz

Prof. Dr. Bernhard Watzl
Institutul de Fiziologie și Biochimie a Nutriției, Institutul Max Rubner

Membri ai prezidiului științific

Membri aleși

• Prof. Dr. Anette BuykenInstitutul pentru nutriție, consum și sănătate, Universitatea Paderborn
• PD Dr. Thomas Ellrott
  Institutul de psihologie nutrițională, Universitatea din Göttingen
• Prof. Dr. Tilman Grune
  Institutul german de cercetare nutrițională (DIfE), Nuthetal
• Prof. Dr. Hans Hauner
  Else Kröner-Fresenius-Centrul de Medicină Nutrițională, Catedra de Medicină Nutritivă, TU München
• Prof. Dr. Helmut Heseker
  Departamentul Sport și Sănătate, Universitatea din Paderborn
• Prof. Dr. Sabine E. Kulling
  Institutul Max Rubner, Karlsruhe
• Prof. Dr. Ute Nöthlings
  Institute for Nutritional and Food Science/Nutritional Epidemiology,
  Universitatea din Bonn
• Prof. Dr. Gabriele Stangl
  Institutul pentru Științe Agricole și Nutriționale, Halle

Membri cooptați

• Prof. Ulrike Arens-Azevêdo
  Facultatea de Științe ale Vieții, Universitatea de Științe Aplicate din Hamburg
• Prof. Dr. Silke Bartsch
  Institutul pentru educație și formare profesională, Universitatea Tehnică din Berlin
• PD Dr. Volker Boehm
  Institutul de Științe Nutritive, Universitatea Friedrich Schiller Jena
• Prof. Dr. Dr. Anja Bosy-Westphal
  Departamentul de Nutriție Aplicată/Dietetică, Universitatea din Hohenheim
• Prof. Dr. Christine Brombach
  Științe ale vieții și gestionarea facilităților, Universitatea de Științe Aplicate din Zurich (ZHAW)
• Dagmar Freifrau von Cramm
  Jurnalist
• Prof. Dr. Hannelore Daniel
  Catedra de fiziologie nutrițională, TU München
• Prof. Dr. Gunter P. Eckert
  Institute for Nutritional Science, Justus Liebig University Giessen
• Prof. Dr. Sarah Egert
  Institutul de Medicină Nutritivă, Universitatea din Hohenheim
• Prof. Dr. Sabine Ellinger
  Facultatea de Nutriție, Universitatea de Științe Aplicate Niederrhein
• Prof. Dr. Regina Ensenauer
  Institutul Federal de Cercetare pentru Nutriție și Alimentație, Institutul Max Rubner
• Prof. Dr. Dirk Haller
  Catedra de Nutriție și Imunologie, Centrul de Științe Weihenstephan
• Prof. Dr. Hans-Georg Joost
  Institutul german de cercetare nutrițională (DIfE), Nuthetal
• Prof. Dr. Anja Kroke
  Facultatea de Nutriție, Universitatea Fulda
• Dr. Tilman Kühn
  Epidemiologia bolilor canceroase, Centrul german de cercetare a cancerului
• Prof. Dr. Dr. Lampi Alfonso
  Departamentul pentru Siguranța Alimentelor, Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR), Berlin
• Prof. Dr. Dr. Michel Leitzmann
  Catedra de epidemologie și medicină preventivă, Spitalul Universitar din Regensburg
• Prof. Dr. Ingrid-Ute Leonhäuser
  Institutul pentru Știința Nutrițională, Universitatea Justus Liebig Giessen
• Prof. Dr. Stefan Lorkowski
  Institutul de Științe Nutritive, Universitatea Friedrich Schiller Jena
• Prof. Dr. Monika Neuhäuser-Berthold
  Institutul pentru Știința Nutrițională, Universitatea Justus Liebig Giessen
• Prof. Dr. Hildegard Przyrembel
  Berlin
• Prof. Dr. Christel Rademacher
  Știință nutrițională aplicată, Universitatea de Științe Aplicate Niederrhein
• Prof. Dr. Matthias Schulze
  Departamentul de Epidemiologie Moleculară, Institutul German pentru Cercetări Nutritive (DIfE), Nuthetal
• Prof. Dr. Peter Stehle
  Institutul pentru Științe Nutritive și Alimentare, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn
• Prof. Dr. Dorothee Volkert
  Institutul pentru Biomedicină a Îmbătrânirii, Friedrich-Alexander-Universitatea Erlangen-Nürnberg
• Prof. Dr. Karl-Heinz Wagner
  Departamentul de Științe Nutritive, Universitatea din Viena
• Prof. Dr. Cornelia Weikert
  Departamentul pentru Siguranța Alimentelor, Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR), Berlin

Consiliul de Administrație

Consiliul de administrație monitorizează conducerea în termeni tehnici și administrativi, revizuiește situațiile financiare anuale, numește conducerea și aprobă planul de lucru al DGE.

Membri

• Prof. Dr. Helmut Heseker
  Institutul pentru nutriție, consum și sănătate, Universitatea Paderborn
  Președinte al Consiliului de Administrație
• Dr. Dörte Folkers
  Președintă a Secției Hesse
  Reprezentarea secțiunii
• Prof. Dr. Peter Grimm
  Secțiunea Baden-Württemberg a Societății germane de nutriție.
• Prof. Dr. Jakob Linseisen
  Catedra de epidemiologie la LMU München la UNIKA-T Augsburg; Grup independent de cercetare Epidemiologie clinică, Centrul Helmholtz din München
• Prof. Dr. Britta Renner
  Universitatea din Konstanz, Departamentul de Psihologie
  Vicepreședintă a Consiliului de administrație
• RegDir Dr. Robert Schaller
  Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii
• Dr. Petra Schulze-Lohmann
  Societatea Germană de Nutriție V., Secția Schleswig Holstein
  Reprezentarea secțiunii
• Prof. Dr. Bernhard Watzl
  Institutul de Fiziologie și Biochimie a Nutriției, Institutul Max Rubner
• Dr. Heiko Zentgraf
  Association of Grain, Market and Nutrition Research (GMF) GmbH, Bonn

Consiliul

Directorul științific și directorul general al DGE, Dr. Kiran Virmani, inițiază și coordonează sarcinile tehnice ale DGE. Reprezintă și reprezintă DGE extern. Directorul general este, de asemenea, responsabil pentru finanțe și buget, resurse umane și aspecte organizaționale.

Biroul principal

Biroul principal este împărțit în cinci secțiuni specializate cu domeniile de activitate „știință”, „media specializată/coordonarea secțiunilor”, „pregătire avansată”, „alimentație comună și

Asigurarea calității "și" relațiile publice ", precum și proiectul" ÎN FORMĂ în alimentația comunală "finanțat de Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL).
Proiectul Diet-Body-Brain (DietBB) și proiectul „Geprüfte IN FORM-Rezepte” fac parte, de asemenea, din DGE din 2015, iar din 2017 studiul costurilor și structurilor de prețuri în mesele școlare (KuPS) și proiectul Sustainable (B) și Healthy . „Serviciile interne” asigură gestionarea problemelor administrative și financiare ale DGE. 99 de angajați lucrează cu normă întreagă sau cu jumătate de normă pentru DGE: 59 în biroul principal din Bonn, unsprezece dintre aceștia în proiectul IN FORM în alimentația comunală, șapte în DietBB, proiecte certificate
ÎN FORMĂ rețete, KuPS și durabile (B) și sănătoase. Există, de asemenea, doisprezece angajați în secțiile dependente din punct de vedere legal ale DGE și proiectele lor și zece în secțiunile dependente din punct de vedere legal
unități de rețea dependente (inclusiv proiecte de rețea).

Departamentul Relații Publice

O „linie telefonică de presă” și informațiile de presă, mesaje scurte și un buletin informativ DGE de la Departamentul de Relații Publice oferă jurnaliștilor de specialitate și publici cele mai noi materiale și oferă știri actualizate și informații bine fundamentate.

Dialogul actual privind nutriția și cunoștințele științifice actuale este promovat prin conferințe de presă și seminarii jurnaliști, precum și prin evenimente științifice.

„Premiul jurnalist al DGE” a fost acordat din 1990 și o dată pe an onorează realizările jurnalistice remarcabile în domeniul educației nutriționale.

Pe lângă activitatea clasică de presă, implementarea evenimentelor științifice este al doilea obiectiv principal al departamentului. Congresele științifice anuale din martie și atelierele sau simpozioanele științifice ale DGE din toamnă determină locația științei nutriționale.

Mentenanța și revizuirea paginii de pornire și marketingul pentru mass-media și evenimente, precum și întreținerea canalelor de socializare au fost adăugate ca sarcini suplimentare ale departamentului în ultimii ani.

Unitatea de instruire

Departamentul de formare avansată pregătește multiplicatori în domeniul sfaturilor nutriționale, educației și informațiilor. În acest scop, sunt oferite atât cursuri profesionale cu certificat, cât și numeroase seminarii tematice. DGE a obținut sigiliul de aprobare „Testarea calității orientate către cursanți în educația continuă” (LQW) și este unul dintre formatorii suplimentari ale căror cursuri sunt finanțate public. Informații suplimentare pot fi găsite în declarația de misiune a unității de formare avansată.

Cursul de certificat pentru „Nutriționist/DGE” (EB/DGE) servește la extinderea sau aprofundarea abilităților tehnice, de consiliere și sociale. Se adresează dieteticienilor, nutriționiștilor, nutriționiștilor și absolvenților cu diplomă de licență sau masterat în nutriție. Baza cursului EB/DGE este CURRICULUM ERNÄHRUNGSBERATUNG DGE dezvoltat de grupul de lucru DGE „Profesii în sfaturi nutriționale”.

Cursul de certificat „Verpflegungsmanager/DGE” se adresează dieteticienilor, bucătăriilor dietetici și nutriționiștilor (diplomă, burlac, masterat) care se străduiesc sau au o funcție de conducere în domeniul alimentației comunale.

Un număr mare de seminarii tematice specifice care durează câteva zile sunt oferite pentru actualizarea și aprofundarea cunoștințelor de specialitate, precum și pentru extinderea metodologiei de consultanță și a expertizei în consultanță.

Departamentul de alimentație comună și asigurarea calității

Departamentul de alimentație comunitară și asigurarea calității DGE este punctul de contact pentru toate părțile interesate din domeniul alimentației comunitare. Gama de opțiuni de asistență este largă.

Standarde de calitate DGE

Pentru a sprijini pe cei responsabili cu alimentația sănătoasă, DGE a elaborat standarde de calitate DGE pentru diferite medii de viață în numele Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL).

Catering comunitar certificat DGE

DGE oferă facilităților de catering comunitare și cateringilor posibilitatea de a avea o gamă completă de mese certificate pe baza standardelor de calitate DGE respective.

Seminarii pentru profesioniști și angajați în alimentația comunală

Ca parte a „IN FORM - Inițiativa Germaniei pentru o alimentație sănătoasă și mai mult exercițiu”, DGE oferă seminarii bazate pe standardele de calitate DGE pentru managerii de bucătărie, specialiștii în bucătărie și angajații semi-calificați în alimentația comună.

Sfaturi operaționale

O echipă experimentată și oameni de știință orientați spre practică sfătuiesc companiile cu privire la modul de implementare a ultimelor descoperiri științifice în practica de catering zilnică. Standardele de calitate dezvoltate de DGE formează baza sfaturilor pentru toate mediile de viață. Grupurile țintă sunt instituțiile publice (ministere, autorități) și organizațiile și asociațiile non-profit. Gama de servicii include toate problemele care apar în zona adunării generale.

Unitatea de Științe

Departamentul de Științe supraveghează rapoartele nutriționale ale DGE, care apar la fiecare patru ani și care sunt publicate în numele Guvernului Federal.

De asemenea, coordonează pregătirea recomandărilor și valorilor de referință pentru aportul de nutrienți. Valorile de referință se bazează pe ultimele descoperiri științifice și formează baza pentru planificarea unei diete bazate pe nevoi și evaluarea aprovizionării cu nutrienți a populației. În plus, acestea stau la baza reglementărilor legislației alimentare, pentru industria alimentară și pentru monitorizarea alimentelor.

Sprijinul organizațional și conceptual al grupului de lucru DGE „Ghiduri bazate pe dovezi” se află, de asemenea, în departamentul științific.

Prelegerea dezvoltă afirmații științifice pe teme actuale. Este un punct de contact intern și extern pentru subiecte nutriționale. Datorită contactului său strâns cu institutele de cercetare și universități, este punctul de contact pentru planificarea evenimentelor și proiectelor științifice.

Departamentul media specializat/coordonarea secțiunii

Una dintre principalele sarcini ale departamentului specializat de coordonare a secțiunii media este dezvoltarea de media. Domeniile tematice sunt:

• Dieta în diferite vârste și situații
• Nutriție pentru tulburări de sănătate și boli legate de dietă
• Dieta și greutatea corporală

Pentru a standardiza declarațiile din sectorul nutrițional, DGE publică standardele consultative, care au devenit lucrarea de bază pentru declarațiile nutriționale dincolo de sfaturile nutriționale. Subiectele sunt:

• Recomandări pentru aportul de nutrienți
• greutate corporala
• Ghiduri dietetice pentru boli
• Evaluarea dietelor speciale și a importanței anumitor alimente sau ingrediente alimentare etc.

Sunt publicate pachete media, programe, broșuri și software informative și dovedite științific. Mass-media centrală este:

• Standarde consultative
• DGEknowledge
• Slăbesc
• Grupul nutrițional (pachetul media)
• Piramida alimentară tridimensională (pachet media)
• 10 reguli ale DGE

La fiecare două luni, revista DGEwissen oferă informații despre ultimele descoperiri din știință și cercetare, precum și despre mass-media, material consultativ și declarații ale societății științifice. Fiecare număr se concentrează pe un singur subiect.

• Participarea la comitete de specialitate
• Prelegeri pe teme centrale ale DGE
• Supravegherea conținutului secțiunilor reprezentate la nivel național
• Cooperare, consiliere, sprijin pentru alte organizații specializate în proiecte

Organizații și rețele naționale și internaționale

DGE reprezintă știința nutrițională germană în organizațiile naționale și internaționale, precum și cooperarea bilaterală cu societățile științei nutriționale din alte țări.

---