Diabet - O boală a stilului de viață Jurnal Ayurveda
Punct de vedere și abordări de vindecare
Diabetul în medicina modernă
Diabetul se răspândește aproape ca o epidemie în societățile occidentale. Formarea sa se datorează în mare măsură dietei și stilului de viață. Prin urmare, metodele holistice precum Ayurveda au șanse mari de succes.
Diabetul este o boală de reglare a zahărului. La persoanele sănătoase, zahărul din sânge este de aproximativ 100 mg%. Valoarea este menținută prin interacțiunea diferiților hormoni, insulina fiind cea mai importantă. Când glicemia crește după masă, pancreasul eliberează insulină, determinând scăderea nivelului de zahăr din nou. Cantități mari de zahăr și carbohidrați în dieta zilnică și lipsa exercițiilor fizice pot deraia reglarea zahărului pe termen lung.
Glucidele
Pe lângă zahăr, carbohidrații includ în principal cartofi și toate tipurile de cereale și produse din cereale, cum ar fi pastele sau pâinea.
Acestea sunt descompuse în glucoză în metabolism
În timp ce zahărul era o raritate în urmă cu 200 de ani, iar cerealele erau folosite ca cereale integrale, obiceiurile alimentare s-au schimbat dramatic în ultimele decenii. Zaharul nu se găsește doar în cantități mari în dulciuri, produse de patiserie și băuturi răcoritoare, ci este, de asemenea, utilizat pentru a regla gustul produselor la fel de diverse precum muștarul, cârnații și ketchup-ul. În același timp, boabele sunt măcinate și prelucrate sub formă de făină albă.
Ce legătură are asta cu diabetul? Produsele din făină albă și zahărul sunt digerate mult mai repede decât produsele din cereale integrale. Ca urmare, zahărul curge rapid din intestin în sânge, determinând creșterea prea rapidă a zahărului din sânge. Organismul reacționează cu o cantitate mare de insulină. Nivelul zahărului scade.
Mișcare
Organismul poate stoca excesul de zahăr sub formă de glicogen în mușchi și ficat.
Ficatul poate absorbi 100-150 g, mușchii aproximativ 1% din greutatea lor, ceea ce înseamnă aproximativ 500 g pentru un bărbat adult. Când depozitele de glicogen sunt pline, zahărul este transformat în grăsimi.
Când faceți mișcare și exerciții fizice, depozitele de glicogen sunt arse mai întâi. Se epuizează în aproximativ 30 de minute. Apoi corpul trece la arderea grăsimilor. Deci, dacă faceți mișcare regulată, puteți stoca cantități mari de zahăr în mușchi. Depozitarea are loc fără implicarea insulinei. În schimb, lipsa exercițiilor fizice înseamnă că mușchii nu consumă glicogen și, mai mult, își pierd din ce în ce mai mult capacitatea de a-l stoca.
Prin urmare, combinația dintre lipsa de exercițiu și un consum excesiv de carbohidrați rapid absorbabili este decisivă pentru dezvoltarea diabetului adult.
(A doua formă, diabetul juvenil afectează în primul rând copiii și adolescenții și are o istorie complet diferită de dezvoltare. Nu este subiectul acestei discuții.)
Efectele insulinei
Pentru a înțelege cu adevărat întregul complex al diabetului, trebuie să aruncăm o privire mai atentă asupra efectelor insulinei.
Insulina este unul dintre hormonii hrănitori și duce la depozitarea de carbohidrați, grăsimi și proteine în celule. Prin urmare, este o bază importantă pentru creștere. În schimb, în exces te îngrașă. Majoritatea cazurilor de obezitate pot fi urmărite înapoi la consumul excesiv de carbohidrați și, astfel, la creșterea nivelului de insulină.
Excesul de carbohidrați se transformă în grăsimi. În plus, nivelurile ridicate de insulină modifică metabolismul grăsimilor din ficat, astfel încât lipidele din sânge și colesterolul cresc. Ca „hormon de creștere”, insulina permite mușchilor vasculari să crească. Acest lucru duce la creșterea valorilor tensiunii arteriale. În cele din urmă, insulina crește tendința de inflamație în țesuturi, cum ar fi B. în artere.
Dacă adăugați acești factori împreună, atunci consumul crescut de carbohidrați și nivelurile crescute de insulină rezultate duc la obezitate, colesterol crescut, tensiune arterială crescută și inflamație a pereților interiori ai vaselor de sânge (întărirea arterelor). Aceste 4 boli care apar împreună sunt cunoscute și sub termenul „sindrom metabolic”. Aproape jumătate din toți cei peste 60 de ani sunt afectați. Luați unul (sau două) medicamente anti-tensiune arterială, un medicament anti-colesterol, un medicament pentru diluarea sângelui, plus unul (sau două) medicamente anti-zahăr, unul pentru bărbați pentru prostată și unul pentru femei pentru menopauză.
Diabet și Ayurveda
Diabetul este descris în textele originale Ayurveda sub termenul Prameha.
Bătrânii au observat modificările în urină în special. În loc să folosească benzi de testare pentru a detecta zahărul din urină, au observat cum furnicile atacă urina dulce. În terminologia ayurvedică, zahărul este în primul rând o perturbare a Kapha și Medha (metabolismul grăsimilor), precum și un exces de deșeuri (Ama). Kapha este Dosha cu un metabolism lent. Este îmbunătățit în principal de aroma dulce (carbohidrați). Este interesant faptul că bătrânii medici au văzut și diabet în raport cu o tulburare a metabolismului lipidic (sindrom metabolic).
Considerații terapeutice
Pământul înseamnă consistență, stabilitate și rezistență, apă pentru răcire, coeziune și lipicios. Un exces de Kapha este echilibrat de elementele foc, aer și spațiu sau doshas Pitta și Vata. Bazele terapiei sunt deja date.
1. Întărirea focului (Pitta)
Elementul de foc este responsabil pentru digestie și metabolism. Mesele calde, formele ușoare de pregătire și condimentarea abilă sunt modalități simple de a menține focul. Printre arome, focul este în principal fierbinte și, într-o măsură mai mică, acru și sărat. O specialitate ayurvedică este apa fierbinte, care se bea în mod regulat în înghițituri mici. Curăță țesuturile și revigorează metabolismul. Ceaiurile fierbinți sau decocturile cu condimente au un efect similar. Tabelul 1 (Fig. 3) rezumă cele mai importante puncte pentru întărirea focului.
2. Aerul și spațiul revigorant (Vata)
Elementul spațial este baza pentru fiecare schimb de substanțe din organism, deoarece are loc în vase, lacune ale țesuturilor și porii din membranele celulare. Terapiile de curățare și pierderea în greutate oferă metabolismului mai mult spațiu. Pe de altă parte, zgură și obezitate sunt cauze frecvente ale diabetului.
Aerul înseamnă mișcare, reglare și informații. Exercițiul fizic regulat susține elementul aerian și stă la baza oricărei terapii pentru diabet. Amara este aroma care exprima cel mai bine spatiul si aerul, intr-o masura mai mica este si fierbinte si tarta. Salatele cu frunze de legume și frunze, precum și unele condimente sunt cei mai importanți reprezentanți ai gustului amar.
3. Condimente și diabet
Un remediu vechi de casă pentru diabet este semințele de schinduf. Trebuie să te obișnuiești cu gustul amar. Dacă vă place să experimentați, puteți adăuga 1-2 lingurițe pe zi ca condiment.
Alte condimente despre care s-a descris că au un efect de scădere a zahărului sunt ghimbirul, usturoiul, busuiocul, piperul lung sau semințele de pătlagină.
Condimentele cu un gust fierbinte și uneori amar susțin gestionarea diabetului. Unele condimente merită o mențiune specială. Efectele scorțișoarei sunt cel mai bine documentate. În plus față de medicamentele lor, diabeticii au primit 1, 3 sau 6 g de scorțișoară/zi. Glicemia a scăzut cu 18-29%. În același timp, valorile lipidelor din sânge și ale colesterolului s-au îmbunătățit. S-a observat că nivelul reducerii zahărului a fost independent de doza administrată. Efectul de scădere a zahărului din sânge a fost deja realizat cu 1 g de scorțișoară/zi.
Un alt condiment grozav este turmericul. Scade colesterolul, lipidele din sânge și zahărul din sânge. În plus, are un efect detoxifiant, de întărire a ficatului, imunomodulator, antiinflamator și de protecție a tumorii.
4. Diabet și purificare
Din cele spuse până acum, se poate observa că purificarea este o terapie de bază pentru diabet. Există mai multe posibilități pentru aceasta.
Un mod clasic ayurvedic de detoxifiere este tratamentul cu apă fierbinte. În timpul zilei, beți apă fierbinte la fiecare 15 până la 30 de minute, preferabil fierbând timp de 10 minute. Puteți adăuga o urmă de ghimbir, lămâie, turmeric, semințe de schinduf sau scorțișoară. Dieta în sine ar trebui să se limiteze la supe de legume în primele 3-5 zile. Apoi, legumele, leguminoasele fierte moi (Dal) și, în cantități mici, carbohidrați, cum ar fi B. se permite orezul basmati, meiul, amarantul etc. Per total, purificarea ar trebui să dureze cel puțin 10 zile.
Modul regal de detoxifiere ayurvedică este Pancha Karma. Ar trebui să fie precedat de o cură cu apă fierbinte. Pancha Karma ameliorează matricea țesuturilor de toxine și în acest fel echilibrează transmisia semnalului (doshas). În diabet, acesta trebuie adaptat la metabolismul modificat.
5. Plante medicinale și diabet
Tinospora cordifolia (Guduchi): Guduchi este o instalație de încălzire cu gust amar și acru. Astfel, se încadrează perfect în profilul unei plante medicinale pentru diabet. Guduchi este, de asemenea, un remediu pentru ficat, are efect asupra metabolismului lipidelor, este un tonic și crește sistemul imunitar.
Un număr mare de plante medicinale cu un gust predominant amar sau acru au un efect de susținere în diabet. Mecanismul de acțiune nu a fost clarificat în toate cazurile. Adesea îmbunătățesc toleranța la glucoză; H. celulele devin mai receptive la insulină și preiau zahărul mai ușor. Efectul de scădere a zahărului din sânge apare numai atunci când glicemia este crescută.
Azadirachta indica (Nimba): Nimba este extrem de amară și răcoritoare. Datorită efectelor sale antiinflamatoare și de stimulare a imunității, este utilizat pentru inflamația pielii și a mucoaselor. Cu diabetul existent, ajută la economisirea medicamentelor.
Commiphora mukul (Guggulu): Guggulu este fabricat din rășina unui copac și este cunoscut sub numele de smirnă indiană. Are gust amar, tartru și fierbinte și se încălzește. Ca urmare, are o puternică afinitate pentru kapha și țesutul adipos. Guggulu scade lipidele din sânge și colesterolul. Susține pierderea în greutate și îmbunătățește metabolismul zahărului. Guggulu susține, de asemenea, fluxul sanguin capilar, este antiinflamator și întărește inima. Profilul general face din Guggulu o plantă excelentă pentru sindromul metabolic.
Emblica officinalis (Amalaki): Amalaki este unul dintre cele mai faimoase tonice din Ayurveda. Are efect antiinflamator, întărește metabolismul, protejează pielea și membranele mucoase și reduce pitta excesivă. Ca aditiv în diabet, este recomandat în special pentru tipurile de pitta.
S-a dovedit că alte două plante indiene, Momordica charantia (pere de balsam, castravete amar) și Gymnema sylvestre (Meshasringi) au efecte semnificative de scădere a zahărului din sânge. Prin urmare, acestea trebuie luate numai cu monitorizare profesională sau cu controale regulate ale zahărului din sânge.
6. Ayurveda și obiceiurile alimentare moderne
Există adesea lumi sau 3000 de ani de dezvoltare între o dietă ayurvedică echilibrată și obiceiurile alimentare moderne. Acestea ar trebui examinate pe scurt în legătură cu diabetul.
Cereale au fost cultivate de aproximativ 8.000 de ani, o perioadă scurtă de timp comparativ cu întreaga istorie a evoluției umane. Boabele au fost măcinate în făină albă de aproximativ 200 de ani. Zahărul este cunoscut în Europa încă din 1400. Producția de zahăr din sfeclă de zahăr a început acum 200 de ani. De atunci, consumul de zahăr a crescut de 15 ori! Metabolismul uman nu este în niciun fel adaptat acestei dezvoltări.
Vegetarienii, în special, care doresc să mănânce sănătos, cad adesea în capcana carbohidraților. Prin urmare, majoritatea carbohidraților ar trebui consumați în formă deplină. Boabele întregi sunt digerate mai încet, ceea ce înseamnă că nivelul zahărului crește mai lent. Acest fapt este exprimat în indicele glicemic. Indicele glicemic este o măsură a vitezei cu care carbohidrații ajung din intestin în sânge. Teoria și practica sunt descrise la Montignac și Grillparzer, precum și pe internet.
O altă evoluție nefericită pentru diabetici este compoziția modificată a grăsimilor din alimente. Este vorba despre așa-numiții acizi grași omega-3. Acestea protejează vasele de sânge, scad tensiunea arterială, îmbunătățesc lipidele din sânge, previn inflamația și stabilizează zahărul din sânge. Dietele moderne duc la un deficit de acizi grași omega-3. Pentru diabetici, totuși, sunt o necesitate. Acestea sunt conținute în ulei de in, ulei de rapiță, ulei de cânepă și pește de mare din ape reci (somon, hering etc.). Dacă acizii grași omega-3 sunt alimentați insuficient prin dietă, poate avea sens să luați capsule de ulei de pește.
Legumele și salatele din cultivarea convențională prezintă valori tot mai scăzute pentru minerale, oligoelemente, vitamine și antioxidanți. Pe de altă parte, situația metabolică diabetică duce la un consum mai mare de substanțe vitale. Deci, dacă nu aveți acces 100% la alimente sănătoase și organice, ar trebui să vă obișnuiți cu ideea unui supliment de vitamine și minerale. Mineralele precum cromul, zincul sau vanadiul îmbunătățesc echilibrul zahărului, vitaminele B joacă un rol cheie în întregul metabolism, în timp ce vitamina C și acidul alfa lipoic pot reduce daunele cauzate de diabet.
Oricine dorește să mănânce ayurvedic ar trebui să ia în considerare aceste puncte pentru a realiza o dietă cu adevărat echilibrată.
Ayurveda recomandă prepararea alimentelor proaspete. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă să aducem piure de cartofi „proaspăt fierți” pe masă din pudră de cartofi liofilizată. Cu câteva excepții, ar trebui să se abțină de la alimentele industriale. Nimic nu este corect în privința lor, nu în ceea ce privește prepararea prealabilă, nu conservarea, nu aromele și nu numărul infinit de aditivi. Între timp, există o contramutare în „slow food” împotriva bucătăriei rapide, care recomandă alimente naturale din regiune. Aceasta corespunde principiilor de bază ayurvedice.
Rezumat:
Diabetul și sindromul metabolic asociat acestuia pot fi ușor contracarat cu câteva măsuri: