DIABET Pestii, crustaceii, mercurul lor poate creste riscul pentru sanatate cu 65%

Expunerea la mercur la adulții tineri crește riscul de diabet de tip 2 cu 65% mai târziu în viață. Acest studiu, realizat de epidemiologi la Universitatea Indiana și publicat în revista Diabetes Care, este primul care a stabilit legătura dintre mercur și diabet la om. Peștele, principala sursă de mercur, dar un indicator al unui stil de viață sănătos! Cu toate acestea, principala sursă de mercur la om vine din consumul de pește și crustacee, care conțin aproape toate urme de mercur. Dar peștele și fructele de mare oferă, de asemenea, proteine ​​slabe și alți nutrienți, cum ar fi magneziul și acizii grași omega-3, care sunt importanți pentru o dietă sănătoasă. În plus, studiul arată că tocmai cei cu cel mai ridicat nivel de mercur par să aibă un stil de viață mai sănătos, cu un IMC normal și circumferința taliei și exerciții fizice regulate. Aceste grupuri consumă mai mult pește, un posibil marker al alimentației sănătoase. În timp ce factorii de risc pentru diabetul de tip 2 includ în mod normal supraponderalitatea.

Studiile anterioare de laborator au sugerat că expunerea la metilmercur la un nivel similar cu cel observat la pești poate induce disfuncția celulelor beta în insulele Langerhans (pancreas), dar puține studii la om au examinat „asocierea dintre expunerea la mercur și incidența diabetului.

---