Diabetul zaharat - o problemă gravă Nutriție sănătoasă cu omega-3

zaharat

Diabetul zaharat este o boală metabolică cronică cu niveluri ridicate de zahăr din sânge. Trebuie făcută o distincție între două forme de diabet. Diabetul de tip 1 începe de obicei în adolescență și se bazează pe distrugerea celulelor producătoare de insulină. Astăzi, diabetul de tip 2 afectează adesea adulții și, ocazional, copiii de toate vârstele foarte supraponderali. Cei afectați prezintă un risc crescut de numeroase boli secundare sau concomitente. Acestea includ atac de cord, accident vascular cerebral, hipertensiune arterială sau cancer. Calitatea vieții este, de asemenea, redusă.

Cauzele diabetului de tip 2 includ dieta slabă și lipsa exercițiilor fizice. Consecințele sunt hipertensiunea arterială și creșterea lipidelor din sânge, afectarea efectului insulinei și obezitatea. Oricât de delicios are gustul lucrurilor dulci, faptul este că diabetul de tip 2 este deseori preprogramat pentru persoanele supraponderale. Formula de rău augur este: malnutriție + lipsă de exercițiu = supraponderalitate = diabet. O dietă orientată spre sănătate și o mulțime de exerciții fizice pot preveni sau reduce obezitatea și, astfel, scad riscul de a dezvolta diabet.

Cel mai bun lucru ar fi să eviți corpulența excesivă intervenind într-un stadiu incipient. Aici devreme înseamnă: deja la copilul nenăscut. Deoarece femeile însărcinate supraponderale nasc adesea copii deosebit de grei. Dacă mama mănâncă o dietă prea bogată în calorii, fătul crește foarte repede și are o formă incorectă. Atunci nu este departe de copilul gras și în cele din urmă pentru adultul supraponderal cu toate consecințele asupra sănătății.

Nutriționiștii consideră că dezvoltarea țesutului adipos la copii este influențată de tipul de acizi grași consumați de mamă. Aportul suficient de acizi grași omega-3 este deosebit de benefic în timpul sarcinii. Acizii grași omega-3 nu sunt doar u. A. important pentru dezvoltarea creierului și a nervilor copilului nenăscut, dar se pare că previne și creșterea excesivă a celulelor sale adipoase.

Acizii grași polinesaturați protejează împotriva diabetului zaharat și a bolilor secundare ale acestuia

Diabetul zaharat este asociat cu afectarea acțiunii insulinei. Acest lucru face din ce în ce mai dificil pentru insulină să mute glucoza din sânge în celule, unde este arsă sau depozitată. Celulele devin rezistente la acțiunea insulinei.
Aici intră în joc acizii grași polinesaturați. Acizii grași omega-3 cresc locurile de legare a insulinei pe suprafața celulei și cresc afinitatea insulinei pentru aceste site-uri, ceea ce ajută la reducerea rezistenței la insulină. În plus, acidul omega-6 acid gamma-linolenic, deoarece apare în mod natural în uleiul de borage, protejează vasele de sânge prin efectul său antiinflamator. Acest lucru duce la un flux sanguin îmbunătățit către organe și, de asemenea, către țesutul periferic. Se pot preveni boli secundare temute ale diabetului zaharat, cum ar fi leziuni ale nervilor, răni vindecătoare slab, vedere afectată până la orbire și insuficiența funcției renale.

Studiile actuale oferă noi dovezi

Într-un nou studiu efectuat pe șoareci, o echipă internațională de cercetători de la Universitatea Massey Auckland din Noua Zeelandă a demonstrat că acizii grași omega-3 au un efect pozitiv asupra metabolismului. Cercetătorii au descoperit că aportul de acizi grași omega-3 nu numai că scade riscul de a dezvolta diabet de tip 2 și boli cardiovasculare, dar îmbunătățește și funcția metabolismului glucidic și al grăsimilor la bătrânețe.

După cum arată rezultatele, o dietă bogată în acizi grași omega-3 permite organismului să ardă mai bine glucoza și grăsimile și să regleze depozitele de energie din diferite tipuri de țesuturi. Acest proces funcționează și pentru persoanele care, datorită predispoziției lor genetice, sunt mai predispuse la îngrășare și, prin urmare, prezintă un risc crescut de diabet și boli cardiovasculare. Acizii grași omega-3 stimulează un proces numit cascada semnalului insulinei, care promovează utilizarea zahărului din sânge în organism. "Studiul nostru este primul care oferă dovezi directe pentru rolul specific al omega-3 în metabolism", a declarat liderul studiului, prof. Bernhard Breier, într-un comunicat de presă de la Universitatea Massey.

Aportul controlat de acizi grași polinesaturați cu alimente prezintă un efect antiinflamator. Acesta este rezultatul unei echipe americane de cercetare ca parte a unui nou studiu clinic *.

În studiu, subiecților sănătoși li s-a administrat o dietă controlată, bogată în omega-3, care conținea și ulei de boragă timp de patru săptămâni. Un grup de comparație nu a primit această dietă. Apoi s-a analizat sângele subiecților testați, prin care celulele inflamatorii conținute în sânge au fost izolate și examinate pentru producerea de substanțe anti-inflamatorii, endogene, mesagere (așa-numitele prostaglandine). A devenit clar că celulele inflamatorii din grupul căruia i s-a alimentat ulei bogat în omega-3 au produs semnificativ mai puține substanțe anti-inflamatorii mesager.

Echipa de cercetare o rezumă: Aceste date arată că acizii grași polinesaturați își dezvoltă efectele clinice prin capacitatea lor de a regla genele de transducție a semnalului și genele pentru citokinele pro-inflamatorii.

În textul original englezesc scrie: „Aceste date arată că PUFA își poate exercita efectele clinice prin capacitatea lor de a regla expresia genelor de transducție a semnalului și a genelor pentru citokinele proinflamatorii”.

Notă: Abrevierea în limba engleză „PUFA” înseamnă „acizi grași polinesaturați”. În studiul de față, aceasta înseamnă acizi grași omega-3.

* K. L. Weaver., P. Ivester, M. Seeds, L. D. Case, J. P. Arm, F. H. Chilton: Efectul acizilor grași dietetici asupra genei inflamatorii (2009): The Journal of Biological Chemistry, Vol. 284, Nr. 23: 15400-5407.