DICTATURA ÎN CAP
Oricine a încercat o dietă știe acest lucru: cu cât îi refuzi mai multă mâncare corpului tău, cu atât pofta este mai mare și starea ta de spirit este mai rea. Succesul clienților amenință să eșueze. Cercetătorul creierului, neurolog și nutriționist Achim Peters, care conduce grupul de cercetare „Creier egoist” de la Universitatea din Lübeck, explică de ce este așa în cartea sa. Decizia de a mânca mai puțin pune multă presiune pe creier. Vrea să-și păstreze aprovizionarea cu energie în bine sau în rău. Are un sistem sofisticat de reguli pentru aceasta: Dacă mai puțină glucoză intră în sânge în timpul unei diete, creierul încearcă să găsească nutrientul important în altă parte. Este provocat de un sistem de stres activat care eliberează cortizol din depozitele din mușchi și ficat. Dacă acest lucru nu este suficient, creierul trimite persoana înfometată să caute alimente, de exemplu la frigider. Între timp, nivelul crescut de cortizol deprimă starea de spirit.
Conform teoriei egoiste a creierului lui Peters, faptul că creierul este atât de despotic are alte consecințe. Stresul cronic, cum ar fi intimidarea sau o ceartă de familie mocnită, duc la faptul că creierul se simte întotdeauna subalimentat. Peters este convins că afecțiunile obișnuite ale obezității, diabetului și bolilor cardiovasculare sunt cauzate de o perturbare a metabolismului creierului și nu sunt rezultatul unei diete prea bogate. El explică, de asemenea, unele depresii cu creierul egoist: la unii oameni, sistemul de stres funcționează constant la viteză maximă. Aprovizionarea cu zahăr a creierului nu este de obicei o problemă pentru ei - în general sunt subțiri. Cu toate acestea, le este greu să facă față înfrângerii, deoarece substanțele sedative ale corpului nu au niciun efect asupra lor: Deprimă.
Expertul în metabolism arată modalități de restabilire a echilibrului din creier: mai mult exercițiu și mai adesea pune la îndoială sentimentele în loc să le suprime. Obezii și diabeticii nu trebuie să învețe în terapie cum să își schimbe comportamentul, ci cum să își ordoneze echilibrul emoțional.
Pe cât de controversat este unul sau altul - Peters, de exemplu, pune la îndoială terapia cu insulină pentru diabet - argumentele sale sunt convingătoare. Kathrin Burger
Achim Peters CREIERUL EGOISTIC Ullstein, Berlin 2011 331 pp., 19,99 € ISBN 978–3–550–08854–4