Dicționar de alimente pentru mei Slăbire sănătoasă fără dietă online cu My Slimcoach
Alte subiecte
Totul pe subiect mei și multe altele puteți afla în programul de slăbire slimcoach!
mei
Mei este un nume colectiv pentru diferite tipuri de cereale care sunt cultivate în țările tropicale și subtropicale. În Asia și Africa, unde se produce aproximativ 90% din recolta mondială, este unul dintre cele mai importante alimente de bază. În Europa și America de Nord este utilizat în principal ca nutreț. Spre deosebire de alte tipuri de cereale, majoritatea tipurilor de mei nu formează spice, ci mai degrabă panicule care conțin boabe de mei mici și rotunjite.
Meiul conține mult magneziu, fier, cupru, zinc, mangan și siliciu, vitamine valoroase B1, B6 și silice. Oferă proteine de înaltă calitate, care, totuși, este săracă în aminoacizii esențiali lizină și triptofan. Deoarece meiul nu conține gluten, poate fi, de asemenea, utilizat în mod ideal în dieta pacienților celiaci și celiaci. Se spune că are un efect de vindecare asupra calculilor biliari, ulcerelor gastrice și inflamației intestinale. În plus, poate avea un efect pozitiv asupra vezicii urinare și a rinichilor, precum și asupra întregului sistem digestiv.
Boabele decojite și fulgii de mei sunt disponibile în principal în magazine, dar făina de mei și griul de mei sunt de asemenea disponibile în unele cazuri.
Boabele întregi de mei pot fi păstrate pentru câteva luni într-un recipient bine sigilat în camere reci, uscate și întunecate. Meiul se umflă mai mult când este gătit decât orezul și, prin urmare, necesită mai multă apă. Deoarece nu conține gluten, nu este potrivit pentru coacerea pâinii, ci doar pentru prepararea prăjiturilor plate.