Didactica și metodologia promovării sănătății - miturile nutriționale ale blogului - și fără sfârșit!
Ce părere aveți despre ea și ce mituri nutriționale cu respingere științifică mai știți?
Comentarii:
Mi s-a părut foarte interesantă intrarea pe blog deoarece am observat câte mituri sunt prezente în societate și în mine. Mai presus de toate, m-am gândit că ar trebui să obțineți multă vitamină C în timpul răcelii. Ceea ce acum se dovedește a fi inutil. Deoarece luarea acestuia afectează doar durata și simptomele răcelii obișnuite, dar numai dacă luați vitamina C în avans.
Sunt, de asemenea, conștient de alte mituri despre care s-ar putea să fi crezut că sunt adevărate.
„Băile de colă și covrigei ajută la diaree”
Acest remediu de casă nu este soluția optimă. Dacă o persoană are diaree, corpul pierde apă și electroliți (săruri precum potasiul). Pentru a compensa pierderea de lichide și minerale, organismul are nevoie de amestecul potrivit de săruri și zahăr. Dar, deoarece Cola este format din 11% zahăr, cantitatea crește și mai mult pierderea de apă. Potasiul este greu conținut în cola, iar cofeina din cola stimulează rinichii să elimine potasiul și mai mult. Puteți mânca bețișoare de covrig dacă aveți diaree. Dar acestea furnizează în principal sodiu și nu potasiu.
De exemplu, dacă aveți diaree, ar trebui să obțineți un amestec de electroliți de la farmacie sau să beți spritzere de suc îmbogățite cu sare și zahăr. În plus, puteți mânca și alimente ușor digerabile, cum ar fi pisici sau piure de banane.
"Scurgere de cafea"
Mitul conform căruia cafeaua se deshidratează a fost mult timp popular și a fost susținut și de oamenii de știință. Cu toate acestea, cercetări suplimentare au constatat că nu a existat nicio diferență în cantitatea de excreție între consumul de apă și cafea. Singura diferență este că cafeaua stimulează funcția de filtrare a rinichilor. Prin urmare, cafeaua este diuretică și trebuie să mergeți la toaletă mai repede și mai des decât de obicei. Totuși, asta nu înseamnă că organismul pierde lichide ca urmare.
Deoarece nutriția și mai ales dietele sunt un subiect constant în societatea noastră, nu mă mir că există o multitudine de mituri în acest domeniu și că acestea sunt, de asemenea, răspândite pe scară largă. Cunoșteam deja unele dintre miturile menționate, precum morcovii sunt buni pentru ochi. Cu toate acestea, alte mituri erau noi pentru mine.
Un alt mit foarte comun este cel al lichiorului digestiv. Un popular înseamnă mai ales acum în sezonul de Advent și de Crăciun. Dar presupunerea că alcoolul accelerează digestia este greșită. Dimpotrivă, schnapps întârzie și chiar inhibă procesul digestiv. Se poate observa doar o scurtă relaxare a mușchilor stomacului, ceea ce ne reduce pe scurt senzația de plenitudine. În plus, schnapps aduce calorii suplimentare cu el. Pe de altă parte, atunci când vine vorba de schnapps pe bază de plante, cercetătorii nu sunt întru totul de acord și se spune că unele plante au un efect digestiv. Totuși, aici se recomandă și un ceai de plante sau clasica plimbare digestivă. (Sursa: http://www.apotheken-umschau.de/Magen/Verdauungsschnaps-Maer-oder-Medizin-436503.html)
În domeniul nutriției, există tot felul de subiecte care pot fi discutate și fierbinte dezbătute cu prietenii. Găsesc o soluție clară și răspunsul nu este întotdeauna evident, deoarece chiar și cu miturile nutriționale, există inițial structuri explicative logice. În plus, este adesea necesară o cunoaștere specializată complexă și aprofundată a problemei pentru a infirma în mod constructiv miturile dietetice. Aproape toată lumea are o părere diferită, mai ales când vine vorba de alimentația sănătoasă.
Ouăle, de exemplu, au prejudecata că cresc nivelul colesterolului și, prin urmare, nu sunt neapărat printre cele mai sănătoase alimente. La urma urmei, fructele și legumele sunt deosebit de sănătoase. Până de curând, nu eram conștient de faptul că multe ouă importante pot fi găsite în ouă. Retrospectiv, desigur, pare logic, un embrion atât de mic de pui are nevoie în mod natural de toate elementele de bază ale vieții. Așadar, nu este de mirare că ouăle conțin multe vitamine, oligoelemente și proteine.
Un alt mit este cel care spune că cea mai mare parte a vitaminei C se găsește în lămâi. Mulți oameni asociază imediat vitamina C cu imaginea unei lămâi. Bineînțeles, lămâile conțin vitamina C (aprox. 53mg la 100g. Cu toate acestea, multe alte tipuri de legume și fructe conțin mai multă vitamina C. De exemplu, kiwi (80mg la 100g), ardei (100mg la 100g) sau broccoli (115mg la 100g)
În opinia mea, găsirea drumului prin jungla sfaturilor nutriționale și a tendințelor și modelor asociate în nutriție nu este deloc întotdeauna ușoară.