Dieta acido-bazică sau dietă alcalină
Principiul dietei alcaline sau acido-bazice este eliminarea tuturor alimentelor acidifiante din dietă, adică a celor care se abat de la pH-ul sângelui, estimat în mod ideal la 7,4. Făcută exclusiv din legume verzi, fructe și plante, dieta este un război împotriva acidității. Detoxifiant, necesită totuși precauții dacă vrem să evităm deficiențele. Actualizare cu Jérôme Denis.
Dieta alcalină
Carnea, produsele lactate, produsele industriale și prelucrate, alimentele moderne sunt acidifiante, ducând la numeroase boli metabolice precum diabetul, hipertensiunea și hipercolesterolemia. Deoarece majoritatea plantelor și fructelor sunt alcaline în natură, dieta alcalină sau acid-bazică sugerează că acestea vor fi limitate la consumul lor, cu o dietă vegană, alimentul original, rămânând cea mai bună opțiune. Legumele, de preferință verzi, semințe și fructe încolțite, vor fi cei mai buni aliați ai stomacului tău. Rețineți că pH-ul unui aliment este diferit odată metabolizat. Poate suna surprinzător, dar lămâia este un aliment alcalin.
A consuma cu moderatie
Atenție însă, dacă această dietă se desfășoară fără supraveghere profesională și pe o perioadă lungă de timp, aceasta poate duce la deficiențe, mai ales pentru cei care practică în paralel o activitate sportivă susținută. Mai ales că există mecanisme în organism care permit sângelui să-și regleze pH-ul. Prin urmare, ar trebui privit ca un ajutor pentru reglementare care trebuie furnizat pe perioade scurte de timp pentru a reechilibra mecanismul. În vindecare, este ideal. În fiecare zi, încercați să limitați sursele de aciditate. Le putem contracara efectele respectând pur și simplu această proporție: 70% alimente alcaline sau neutre pentru 30% alimente acide. Cercetările au dovedit pe scară largă că bolile precum cancerul prosperă cel mai bine într-un mediu acid, dar nu există dovezi științifice că dieta protejează împotriva bolilor moderne. Pe termen lung, vom prefera dieta paleo, care oferă și o dietă alcalinizantă, dar mai diversificată, echilibrul dintre macro și micro nutrienți fiind respectat.