Nutriție Manipularea corectă a alimentelor începe devreme - FOCUS Online
"Fructe și legume delicioase, da, asta mă face mare și puternică. Dar astăzi vreau să merg la bunica, ea îmi dă ce îmi place. Bunica îmi dă ciocolată, da, ciocolată delicioasă, bunica îmi ia Naschi din dulap. . "
Acesta este refrenul unei piese binecunoscute a unei trupe din familia Hamburg. Sigur, copiilor le-ar plăcea să mănânce bomboane toată ziua, dacă li se oferă o alegere. Dar tocmai acolo este oala în tort: Pe lângă exerciții fizice suficiente, o dietă echilibrată este o componentă esențială pentru o creștere sănătoasă și dezvoltarea copiilor și adolescenților. Deoarece aprovizionarea cu energie și consumul de energie ar trebui să fie în echilibru.
Rădăcinile acestui lucru stau la părinți, care trebuie să-și ajute copiii să aleagă un meniu variat. Dar responsabilitatea se mută tot mai mult către școli, deoarece aici copiii își petrec acum o mare parte a zilei, fie în centrul de îngrijire după școală, fie în unitatea de toată ziua. Și performanța școlară este susținută în mod pozitiv și cu alimentele potrivite. Scopul este întotdeauna același: sensibilizarea copiilor de la o vârstă fragedă în așa fel încât mâncarea bună să devină o parte naturală a vieții de zi cu zi a copiilor și bucuria mâncării sănătoase să îi însoțească până la maturitate.
Orientare dificilă în jungla alimentară
Dar de ce are nevoie cu adevărat copilul meu? Și cum mă descurc dacă tinerilor nu le plac legumele și preferă să folosească în schimb chipsuri și urși gumosi? Mulți părinți consideră că este dificil să aleagă mâncarea potrivită, având în vedere suprasolicitarea din supermarket; Publicitatea îi influențează pe copii să consume produse cu conținut scăzut de nutrienți.
Micul dejun este deseori anulat, fie din lipsă de timp, fie pentru că te grăbești. Iar mesele comune de familie pot avea loc de obicei numai în weekend. Acest lucru duce rapid la „a mânca pe lateral” în fața smartphone-ului sau a televizorului.
Ce este sănătos?
„Componentele esențiale ale unei diete echilibrate sunt legumele și fructele, alimentele bogate în fibre, cum ar fi B. Pâine din cereale integrale și muesli ", spune dr. Monika Siegrist de la Catedra de Medicină Sportivă Preventivă și Reabilitativă de la Universitatea Tehnică." Cele mai bune băuturi sunt fără zahăr sau cu conținut scăzut de zahăr. Acest lucru oferă organismului suficientă energie, minerale și vitamine. ”Dr. Siegrist face parte dintr-o echipă de oameni de știință care a dezvoltat proiectul școlar fit4future.
Inițiativa de prevenire a DAK-Gesundheit și Cleven-Stiftung a fost activă în 1.500 de școli la nivel național din 2016, pentru a avea o influență pozitivă durabilă asupra stilului de viață al copiilor din școlile primare și speciale. Un total de patru module vor fi implementate și evaluate la școlile participante pe o perioadă de trei ani. Inclusiv accentul pe „nutriție”.
Dr. Alimentele menționate de Siegrist ar trebui să formeze cadrul exterior al unei diete sănătoase. Dar acest lucru lasă încă suficient spațiu pentru preferințele individuale. Pentru că, mai presus de toate, mâncarea ar trebui să fie distractivă. Poate deveni o parte naturală a vieții de zi cu zi pentru copiii fără un arătător crescut.
Interfață școală: trezește curiozitatea!
Rădăcinile unei diete sănătoase revin cu siguranță părinților, care ar trebui să creeze o bază solidă și să dea un bun exemplu. Dar importanța școlilor nu trebuie subestimată. Abordarea unei diete echilibrate este o parte integrantă a educației de aici pentru a sprijini stilul de viață sănătos al copiilor. În multe locuri, însă, o sugestie pentru o alimentație sănătoasă nu se reflectă în oferta de la chioșcul de pauză sau în meniul de prânz. Acest lucru trebuie schimbat.
Aici intervine modulul fit4future „Nutriție”. Școlile participante primesc materiale extinse pe care profesorii le pot folosi în clasă. Mesajele de bază ale modulului sunt transmise cu ajutorul cardurilor de acțiune, broșurilor și atelierelor: beți suficientă apă, mâncați fructe și legume, setați mese regulate, alegeți mâncare și beți inteligent și opriți ecranul în timp ce mâncați.
Cu toate simțurile
Experiența haptică a alimentelor poate face parte, de asemenea, în educația nutrițională: instruiți și experimentați toate simțurile. De exemplu: puteți mirosi o lămâie, apoi atingeți coaja (spălată, netratată) cu limba și, în final, mușcați într-o felie. Ce se întâmplă? Cum se simte asta? Și mama face față? Participarea este, de asemenea, o modalitate excelentă de a învăța copiii despre mâncare. Gândindu-vă împreună la un meniu, alegând produsele potrivite atunci când faceți cumpărături și apoi pregătiți-le împreună cu părinții - are un gust de trei ori mai bun!
Iată câteva sugestii și idei pentru părinți și profesori despre tot ce are legătură cu nutriția și gustările sănătoase.
Și, în cele din urmă, vestea bună pentru cei cu un dinte dulce: o porție de dulciuri sau gustări pe zi este, desigur, perfectă; atâta timp cât rămâne așa și alimentele de bază importante au fost consumate suficient! Și când, la sfârșit, copiii își pot scoate singuri naschiul din dulap, cu o evaluare corectă a faptului dacă organismul are încă nevoie de el astăzi, atunci obiectivul a fost atins.