Dieta alcalină •

Am reunit un bun din cartea „Sincer sănătos: Mănâncă cu corpul în minte, calea alcalină” de Natasha Corrett și Vicki Edgson și alte rețete alcaline timp de două săptămâni - cu 1.000 până la 1.200 de calorii pe zi.

ziua 1

Prânz: Salată de spanac cu tofu (aprox. 250 kcal)Ingrediente: 70 g tofu, 2 lingurițe de oțet de mere, 1 linguriță de suc de lămâie, 40 g spanac, sare, piper, 2 lingurițe de ulei de măsline, 1 ceapă verde, 1/2 cățel de usturoi, 1 linguriță de fistic, 1 lingură de arpagic
Pregătire: Tăiați tofu-ul în felii groase de 1/2 cm și lăsați-le să se înmoaie în 1 linguriță de oțet și suc de lămâie. Spălați spanacul și scurgeți-l. Se amestecă 1 linguriță de oțet cu sare, piper și 1 linguriță de ulei. Se prăjește tofu în uleiul rămas timp de 3 minute, se servește cu spanacul. Transpirați scurt marinada de tofu, ceapa de primăvară și cățelul de usturoi în prăjitură, turnați peste. Se presară cu fistic și arpagic.

Cina: Falafel (imagine) (aprox. 570 kcal)Ingrediente: 10 g semințe de in, 10 g semințe de susan, 1 morcov, ras, 1 ciuperci de ciuperci, 1/4 ceapă prăjită, 1/2 cățel de usturoi prăjit, 1 linguriță ulei de măsline, sare, 40 g fistic, 30 g migdale, 25 g semințe de floarea soarelui ( Înmuiat în apă timp de 30 de minute), 1 linguriță pătrunjel, chimen, 1 linguriță suc de lămâie, piper
Pregătire: Se amestecă semințele de in și susanul, se lasă deoparte. Amestecați morcovii, ciupercile, ceapa, usturoiul și uleiul într-un alt castron cu sare. Se amestecă fisticul, migdalele și semințele de floarea-soarelui până la o consistență granulată, se adaugă la amestecul de legume. Condimentați cu pătrunjel, chimen, suc de lămâie și piper. Se modelează bile de 3 cm, se rulează în amestec de semințe de in-susan, se coace pe o foaie de copt timp de 40 de minute la 110 °.

---