Dieta amapur cu glosar de gută - slăbește rapid și delicios cu dieta amapur
Martin Luther i-a avut, Charlemagne, Goethe și pictorul Peter Paul Rubens la fel ca Immanuel Kant și Friedrich cel Mare. Guta, cunoscută și sub numele de podagra sau membre rupte, a trecut de la o boală rară a celor bogați la o boală obișnuită. Până în anii 1960, boala metabolică extrem de dureroasă a fost în mare parte uitată în latitudinile noastre; dar odată cu creșterea prosperității, guta a devenit o boală larg răspândită a civilizației, care are acum rangul de boală răspândită.
Principala cauză a gutei este consumul excesiv de carne. Este cauzată de o acumulare patologică de acid uric în articulații și țesuturi. Acidul uric este produs atunci când anumite componente ale celulei, așa-numitele purine, sunt descompuse. Purinele sunt componente ale nucleilor celulari și ale plasmei celulare. Corpul nostru descompune purinele atât din propriile celule, cât și din alimente. Țesuturile care conțin un număr mare de nuclee celulare, cum ar fi carnea musculară, sunt deosebit de bogate în purine. În 99 la sută din cazuri, așa-numita gută primară este rezultatul unui aport excesiv de mare de purină prin alimente, dar postul extrem, în care se descompune o mulțime de masă corporală, poate declanșa și gută.
Școala de sănătate publică din Harvard a urmărit obiceiurile alimentare ale a 47.000 de lucrători medicali de sex masculin timp de 12 ani. În 1986, 1990 și 1994 participanții au fost întrebați despre obiceiurile lor alimentare în chestionare detaliate. În 1998, la sfârșitul studiului, 730 de bărbați au dezvoltat gută. O privire asupra datelor a arătat că acești bărbați mâncaseră cantități deosebit de mari de carne de vită, porc și miel. Cu toate acestea, studiul nu a arătat nicio legătură între consumul de proteine vegetale și gută. Un atac acut de gută nu este doar extrem de dureros, rinichii suferă de boala metabolică pe termen lung. 20-25% dintre bolnavii de gută suferă de colici la rinichi. Pietrele la rinichi, inflamația, cicatricile și calcificarea rinichilor cresc, de asemenea, ceea ce poate duce în cele din urmă la insuficiență renală care pune viața în pericol.
Dacă guta devine cronică, poate apărea distrugerea oaselor, așa-numitele uzuri. Toate componentele non-osoase ale unei articulații sunt, de asemenea, expuse riscului, în special stratul de cartilaj este defalcat. Prin urmare, guta cronică este asociată cu durerea articulară. Germanul mediu consumă în prezent aproximativ 300 de grame de proteine pe zi, de două ori mai multe proteine decât cele recomandate de Societatea Germană pentru Nutriție (DGE). Această „îngrășare cu proteine” înseamnă că ingerăm mult mai multe purine decât rinichii pot excreta permanent.
Câteva exemple: Extractul de carne conține 3,5 miligrame de echivalenți de acid uric la 100 de grame, hering 280, file de porc 150 și piept de pui slab sau file de păstrăv 170. În schimb, făina conține 20 echivalenți de acid uric la 100 de grame, pâinea amestecată are 35, pastele 40 și fructele practic Deloc. Persoanele ale căror familii au o tendință ereditară de gută ar trebui, prin urmare, să evite dietele bogate în proteine. Deoarece obezitatea este unul dintre principalii factori de risc pentru gută, cei care au nevoie de o dietă nu ar trebui să mănânce proteine bogate. Cei care urmează dieta Atkins mănâncă alimente bogate în purine, cum ar fi carnea și crustaceele și, în același timp, fac lipsă de alimente sănătoase, precum fructe și legume. Acest lucru poate provoca boala de gută!