Dieta anti-îmbătrânire pentru îmbătrânirea sănătoasă Santé Magazine
Există anumite alimente care chiar ajută la reducerea riscului de diabet, atacuri de cord, accident vascular cerebral și vă mențin creierul sănătos.
Ce este mâncarea anti-îmbătrânire ?
Cu Dr. Jean-Michel Cohen, nutriționist, cele 5 chei ale plăcii anti-îmbătrânire pentru a îmbătrâni fără boli.
1. Aveți un aport bun de proteine: 50% proteine animale, 50% proteine vegetale găsite în cereale și leguminoase.
2. Absoarbe cel puțin un gram de calciu pe zi,„Amintindu-ne că acest mineral nu este furnizat doar de produse lactate”, subliniază nutriționistul. Se găsește în alte produse, inclusiv legume și fructe. De exemplu, 100 g de sardine și 20 g de parmezan vă vor permite să mâncați 1 g de calciu pe zi.
3. Concentrați-vă pe sursele de vitamine. Vitamina D mai întâi, apoi A și C.
4. Alegeți uleiurile vegetale: rapiță, măsline, in, pentru a obține o rație bună de acizi grași polinesaturați, omega-3 și omega-6.
5. Nu uitați să mâncați o mică rație de alimente cu amidon la fiecare masă,„Pentru că dacă furnizează energie, îmbunătățesc și sinteza musculară”, spune nutriționistul.
Alimente care sunt bune pentru ochi
Alimentele emblematice: broccoli, spanac, varză verde, mazăre, conserve de porumb și pește gras, macrou, hering, somon.
De ce ? Aceste legume sunt bogate în luteină și zeaxantină, pigmenți concentrați în partea centrală a retinei, macula, care o protejează prin „filtrarea” luminii albastre.
O dietă bogată în luteină este asociată cu un risc mai mic de cataractă și degenerescență maculară legată de vârstă (DMA).
Peștele gras este cea mai bună sursă de omega-3. Cu toate acestea, echipa prof. Eric Souied, oftalmolog la spitalul intercomunal din Créteil, a demonstrat că un aport zilnic de 500 până la 1.000 mg de omega-3 din pește (echivalentul a 150 g de somon), reduce riscul de dezvoltarea AMD cu 68%.
Citește și: La ce se folosesc omega-3 ?
Alimente care sunt bune pentru piele
Alimentele emblematice: roșii gătite, morcov, spanac, verzi și dovleac pentru carotenoizii lor; coacăze negre, căpșuni, papaya, kiwi, varză, năsturel și măr pentru vitamina D; Stridie bogată în zinc, fructe de mare și ficat de vițel.
De ce ?Roșia gătită este cea mai bună sursă de licopen. Celelalte legume sunt bogate în beta-caroten, un precursor al vitaminei A.
Acești pigmenți sunt carotenoizi pe care corpul uman nu știe să îi fabrice și care previn îmbătrânirea pielii protejându-l de soare.
În cele din urmă, „vitamina C și zincul sunt foarte importante în formarea colagenului, o moleculă responsabilă de fermitatea pielii”, explică Jean-Michel Cohen.