Dieta antioxidantă 7 ierburi și condimente pentru o sănătate bună
Poate fi conștient de faptul că atât de multe alimente preferate sunt surse excelente de antioxidanți: ciocolată neagră, fructe de pădure, cartofi dulci, nuci, roșii, morcovi și broccoli. Dar știați că unele condimente populare de zi cu zi acționează și ca antioxidanți? Asta e adevarat! Un praf din asta, un praf din asta și ai putea transforma un fel de mâncare gustoasă sau o băutură într-o masă mai sănătoasă. Iată cum să vă supuneți meniul la o dietă antioxidantă.
O dietă antioxidantă: ce rol în funcționarea corpului ?
În primul rând, alimentele antioxidante joacă un rol cheie în prevenirea bolilor prin curățarea organismului de radicalii liberi dăunători. Acestea în exces ne compromit funcția imunitară.
În al doilea rând, obținerea de antioxidanți prin alimente și, prin urmare, alcalinizarea corpului prin farfurie nu este întotdeauna suficientă. Așadar, o dietă antioxidantă ar trebui completată cu ierburi și condimente, ceea ce va spori impactul asupra radicalilor liberi.
Trăind într-un mediu poluat, trebuie să găsim un echilibru sănătos. Deci, antioxidanții sunt cei care, acționând în sinergie, oferă protecție împotriva deteriorării radicalilor liberi. Prin urmare, este mai bine să luați doze mici de mai mulți antioxidanți diferiți decât cantități mari de unul singur.
Antioxidanți din plante și condimente
Deci, unde ai putea căuta antioxidanți suplimentari? Gândiți-vă la condimente și ierburi! Unele dintre acestea s-au dovedit a fi surse mai bogate și mai concentrate de antioxidanți decât alimentele menționate mai sus. Condimentarea unei mese simple, dar sănătoase, este bună pentru papilele gustative și pentru sănătatea ta. Scanați-vă raftul de condimente pentru a crește nu numai aroma alimentelor, ci și pentru a crește antioxidanții, substanțele care protejează celulele de daune.
Există peste 100 de condimente utilizate în mod obișnuit la gătit în întreaga lume. Fiind surse concentrate de antioxidanți, unii au fost studiați mai mult pentru proprietățile lor terapeutice decât altele. Aromați-vă mâncărurile cu un amestec de condimente și veți avea un câștig dublu: bun gust și o dietă antioxidantă.
Nu este nevoie să căutați ingrediente exotice - multe dintre cele mai bune condimente pot fi găsite pe piața dvs. locală. Rețineți că majoritatea studiilor care arată beneficii utilizează suplimente pentru a controla doza de condiment (sau compusul activ din condiment) consumată de participanți. Adesea, acestea oferă doze mai mari decât ceea ce consumați în mod normal într-o zi.
Scorțișoară pentru scăderea zahărului din sânge
Acest condiment popular provine din scoarța copacului de scorțișoară. Utilizată în orice, de la latte cu condimente de dovleac până la ardei iute Cincinnati, scorțișoara este numită „insulina omului sărac”. Deosebit de bun pentru persoanele cu un nivel ridicat de zahăr din sânge, face ca alimentele să aibă un gust dulce fără a adăuga zahăr. Studiile arată că scorțișoara poate reduce nivelul zahărului din sânge la persoanele cu diabet de tip 2.
În ceea ce privește efectul scorțișoarei asupra sănătății inimii, trebuie remarcat faptul că aportul regulat scade nivelul crescut al colesterolului din sânge și al trigliceridelor. Conform mărturiilor celor în cauză, dacă luați un vârf de scorțișoară cu iaurt sau cu o ceașcă de chefir, seara, vă protejați inima și scădeți tensiunea arterială, dacă este necesar.
Scorțișoara nu este un substitut pentru medicamentele împotriva diabetului sau o dietă controlată cu carbohidrați, dar poate fi un plus util pentru un stil de viață sănătos. Beneficiile pentru sănătate ale scorțișoarei au inspirat o mulțime de rețete de mâncare, coacere și băuturi.
Sfat pentru masă: Fie presărat pe iaurt, fructe sau cereale fierbinți sau folosit în tocană și ardei sau ca condiment pe carne.
Curcuma pentru combaterea inflamației
Curcuma este cunoscută mai ales pentru utilizarea sa în preparatele din curry indian. Ca urmare, a devenit un superaliment la modă pentru capacitatea sa de a reduce inflamația - o cauză comună de disconfort și boli.
Unul dintre ingredientele din curcuma, substanța numită curcumină, s-a dovedit că reduce inflamația din creier legată de boala Alzheimer și depresie. Într-un mic studiu efectuat pe adulți peste 50 de ani, cei care au luat suplimente de curcumină în decurs de 18 luni au avut scoruri îmbunătățite ale testelor de memorie și dispoziție. Dar și mai impresionant! Scanările creierului lor au arătat semnificativ mai puțini markeri asociați cu declinul cognitiv.
Datorită calităților sale antiinflamatorii, curcumina este, de asemenea, eficientă în reducerea durerii și umflăturilor la persoanele cu artrită. Studiile de laborator indică faptul că curcumina poate avea proprietăți anti-cancer puternice. Deoarece o combinație de curcumină și un medicament pentru chimioterapie este mai eficientă în reducerea tumorilor rezistente la medicamente decât utilizarea chimioterapiei singure. Așadar, beneficiile de curcuma pentru sănătate sunt incontestabile.