Dieta Atkins dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și plan de slăbire

dietă

De: Sylvie Martin, 23 ianuarie 2018

[Articol actualizat: mai 2020]
Dieta Atkins este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, recomandată inițial pentru scăderea în greutate.

Susținătorii dietei susțin că poți pierde în greutate consumând cât de multe proteine ​​și grăsimi vrei, atâta timp cât eviți alimentele bogate în carbohidrați.

În ultimii 12 ani, există nu mai puțin de 20 de studii care au arătat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt eficiente pentru pierderea în greutate și pot contribui cu adevărat la îmbunătățirea stării generale de sănătate.

Istoria dietei Atkins

Dieta Atkins a fost inițial concepută de un medic pe nume Dr. Robert C. Atkins, care a scris o carte bestseller despre dietă în 1972.

De atunci, dieta Atkins a câștigat popularitate în întreaga lume și au fost publicate multe alte cărți.

Această dietă a fost considerată inițial nesănătoasă până la punctul de a fi demonizată de autoritățile tradiționale din domeniul sănătății, în principal datorită conținutului ridicat de grăsimi saturate.

Cu toate acestea, noi studii au arătat că grăsimile saturate sunt de fapt inofensive [1].

Și abia atunci dieta a fost studiată în detaliu. Și s-a demonstrat că provoacă o scădere în greutate mai mare decât cea cauzată de dietele cu conținut scăzut de grăsimi.

De asemenea, oferă îmbunătățiri mai mari ale zahărului din sânge, HDL (cunoscut sub numele de colesterol bun), trigliceride și alți markeri de sănătate [2].

Deși este bogată în grăsimi, dieta Atkins nu crește în medie colesterolul LDL (cunoscut sub numele de colesterol rău) [3].

Principalul motiv pentru care dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt atât de eficiente pentru scăderea în greutate este acela că atunci când oamenii reduc consumul de carbohidrați și mănâncă mai multe proteine, pofta lor de mâncare scade și ajung să mănânce mai puține calorii fără a pierde în greutate. ”Pentru a raporta [4].

Dieta Atkins este un plan în patru pași

Dieta Atkins este împărțită în 4 faze diferite:

- 1. Faza de start/inducție

În această fază, ar trebui să consumați mai puțin de 20 de grame de carbohidrați pe zi timp de 2 săptămâni.

Este recomandabil să consumați alimente bogate în grăsimi și proteine, împreună cu legume cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi legumele verzi.

Acesta este primul pas pentru a începe procesul de slăbire.

- 2. Faza de scădere continuă în greutate/echilibrare

În această fază, adăugați încet mai multe nuci, legume cu conținut scăzut de carbohidrați și cantități mici de fructe în dieta dumneavoastră.

- 3. Faza de pre-stabilizare/Reglare fină

În această penultimă fază a dietei Atkins, trebuie adăugați mai mulți carbohidrați în dietă, astfel încât procesul de slăbire să încetinească și, prin urmare, să se apropie de stabilizare.

- 4. Faza de stabilizare finală/Întreținere

În această ultimă fază, trebuie să mănânci atât de mulți carbohidrați sănătoși pe cât organismul poate tolera fără să se îngrașe.

Cu toate acestea, aceste faze sunt puțin complicate și s-ar putea să nu fie necesare.

Unii oameni aleg să renunțe la faza de inducție și includ din timp o mulțime de legume și fructe. Această abordare poate fi, de asemenea, foarte eficientă.

Alții preferă să rămână în faza de inducție la nesfârșit. Această abordare este, de asemenea, cunoscută sub numele de dietă ketogenică foarte scăzută în carbohidrați.

Dacă nu sunteți prea interesat de faze, este posibil să puteți pierde în greutate și să-l mențineți atâta timp cât respectați planul de masă de mai jos.

Alimente de evitat pentru o dietă Atkins de succes

Ar trebui să evitați aceste alimente:

  • Dietă și alimente cu conținut scăzut de grăsimi: în general, au un conținut ridicat de zahăr.
  • Amidon: Cartofi, cartofi dulci (numai cu inducție).
  • Fructe bogate în carbohidrați: banane, mere, portocale, pere, struguri (numai cu inducție).
  • Boabe: Grâu, grâu speltați sau galoși, secară, orz, orez.
  • Grăsimi trans: de obicei găsite în alimentele procesate și marcate cu calificativul „hidrogenat” pe ambalaj.
  • Uleiuri vegetale: ulei de soia, ulei de porumb, ulei de bumbac, ulei de canola etc.
  • Legume cu un conținut ridicat de carbohidrați: morcovi, napi etc. (numai cu inducție).
  • Leguminoase: linte, fasole, naut, etc. (numai cu inducție).
  • Zahăr: Băuturi răcoritoare, sucuri de fructe, prăjituri, bomboane, înghețată etc.

Alimente de mâncat în timpul dietei Atkins

Ar trebui să vă bazați dieta în jurul acestor alimente sănătoase: